Selerijas ir viena no visvairākiemīļoti un iecienīti pārtikas produkti daudzās pasaules valstīs, lai gan Krievijā šo smaržīgo un sulīgo augu gatavošanas procesā izmanto tikai īsti gardēži un neparastu garšas sajūtu cienītāji. Mūsdienās selerijas kātiņus un saknes var atrast gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā. Rakstā mēs īpaši runāsim par to, kā izmantot selerijas kātiņus, recepte ar šo produktu tiks sniegta zemāk.
Produkts ir ļoti noderīgs cilvēkiemorganismā un salīdzinoši lēti - tās izmaksas parasti nepārsniedz 60 rubļus iepakojumā. Selerijas kātiem ir unikālas īpašības, kas palīdz uzturēt ķermeņa veselību visa gada garumā. Tie satur daudz vitamīnu, nātrija, dzelzs, magnija, kalcija un daudzas citas vielas, kas ir atbildīgas par dažādu sistēmu un orgānu pareizu darbību. Ja nolemjat pagatavot zupu vai salātus ar selerijas kātiņu, tad pārliecinieties, ka šī maltīte jums dos lielu labumu, jo selerijas ir ne tikai veselīgas, bet arī izmanto medicīniskiem nolūkiem. Kopš seniem laikiem šis augs ir izmantots, lai dziedētu brūces, apdegumus, izcirtņus utt.
Īpaša uzmanība ir vērts pievērst selerijas kātiemvērsties pie tiem, kas vēlas ātri un viegli zaudēt dažas liekās mārciņas, jo šim augam ir unikālas diētiskās īpašības. Kāti ir pamatoti ieguvuši uztura speciālistu atzinību no visas pasaules, pateicoties spējai attīrīt cilvēka ķermeni no toksīniem un toksīniem, vienlaikus sadedzinot taukus un normalizējot vielmaiņu. Tas ir ļoti garšīgs - selerijas kāti, recepte ar šo produktu ļauj pagatavot neparasti svaigus un aromātiskus ēdienus, tāpēc ir ļoti patīkami zaudēt svaru ar šo dārzeņu.
Apsveriet dažas receptes, izmantojot šī auga stublājus.
1) Populārākais starp tiem, kas zaudē svarulieto salātus, kas lieliski attīra zarnas, kā arī piesātina organismu ar vitamīniem un uzturvielām. Lai pagatavotu ēdienu, jums, protams, būs nepieciešami selerijas kāti, recepte ir veidota tieši uz šīs sastāvdaļas. Tātad, 2 kāti, puse kāpostu vidējo kāpostu, sīpols, daži gurķi, olīveļļa. Smalki sagrieziet kāpostus un saspiediet, lai dārzenis dod sulu. Sīpolu sagriež pusgredzenos, bet gurķus un selerijas kātus var sagriezt jebkurā formā – tas nav svarīgi. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek šķīvī ar augstām malām, apslaka ar citrona sulu, pievieno šķipsniņu sāls un pāris ēdamkarotes olīveļļas. Mūsu ēdiens ir gatavs!
2) Šo augu var izmantot arī pagatavošanaipārsteidzoša biezeņa zupa, kas patiks visai ģimenei - tai ir absolūti pārsteidzoša garša un aromāts! Mums vajag divus kātus, pāris vidējus kartupeļus, pētersīļus, vidēju burkānu, divus dzeltenumus. Visus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos, novāra 2 litros sālsūdens. Pievienojiet dzeltenumus ūdenim. Vārītus dārzeņus samaļ blenderī vai mīca ar drupinājumu tieši katliņā. Dārzeņus atkal liek buljonā un vāra uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot zupu ar ēdamkaroti. Vāra neilgi – apmēram 15-20 minūtes, pagaršo ar sāli. Ja viss ir kārtībā, izslēdziet plīti, izlejiet to šķīvjos un piepildiet mūsu zupu ar biezu skābo krējumu un apkaisa ar smaržīgiem zaļumiem. Tas arī viss, zupu var pasniegt galdā!
Kā redzat, ēdiena gatavošana, izmantojotšis ārstniecības augs nemaz nav grūts un prasa minimālu laiku. Turklāt šis ēdiens ir ļoti noderīgs. Ja ēdienā izmanto selerijas kātiņus, recepti var nodot no paaudzes paaudzē – jūsu mazbērni un mazmazbērni to novērtēs!
