Selerijas nav īpaši izplatīts dārzenismūsu virtuves, un pilnīgi veltīgi. Patiešām, papildus tajā esošajam milzīgajam daudzumam noderīgo vielu tas ēdieniem piešķir pikantu oriģinālu garšu. To var izmantot gandrīz visos ēdienos, sākot no zupām līdz uzkodām, un to var kombinēt ar citiem dārzeņiem, kā arī ar gaļu.
Salāti ar seleriju un vistu būs ļoti garšīgi,vārīti saskaņā ar šādu recepti. Sakņu selerijas ir nepieciešamas - apmēram 200 grami, tāds pats daudzums vārītu vistas krūtiņu, pāris āboli, 100 grami cietā siera un nedaudz valriekstu. Selerijas ir vārītas, āboli tiek mizoti. Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos, izņemot sieru, kas tiek sarīvēts uz rīka. Riekstus viegli žāvē krāsnī. Pašlaik gatavo skābo krējuma mērci. Viņam sasmalcinātiem ķiplokiem pievieno divsimt gramu glāzi krējuma, vienu ēdamkaroti sinepju un kečupu, tējkaroti sojas mērces, pikantus garšaugus (piemēram, papriku, majorānu uc) vai garšvielas. Viss ir rūpīgi sajaukts. Kalorijas šajā mērcē būs daudz mazāk nekā majonēzi, un salātu garša būs mīkstāka. Salātu kārtas, kas sakārtotas šādā secībā: sasmalcinātu vistas gaļu, sasmalcinātus selerijas, ābolu un rīvētu sieru sajauc ar skābo maisījumu. Augšējais ēdiens pārkaisa ar riekstiem. Šāds salāti ar selerijām un āboliem, kā arī vistas un citas sastāvdaļas būs ne tikai barojošas, bet arī veselīgas, kā arī bagātas ar vitamīniem un citām derīgām vielām.
Japāņu virtuvē ir arī recepte, kuru varatizmantojiet, lai pagatavotu salātus ar seleriju un vistu. Jums jāņem 300 grami vistas filejas un tikpat daudz selerijas (kāta). Ielieciet fileju dziļā traukā, pievienojiet dažas ēdamkarotes sojas mērces, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas. Marinēšanas laiks ir pusstunda. Šajā laikā selerijas kātiņu nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Fileju izliek iepriekš uzkarsētā pannā un apcep līdz maigumam. Atdzesēto gaļu sagriež sloksnēs, pēc tam vistas un selerijas sajauc un pagaršo ar šādi pagatavotu mērci. 100 gramiem majonēzes pievieno ēdamkaroti vistas buljona, nedaudz baltvīna, sinepes (pēc garšas), ēdamkaroti sojas mērces. Tā rezultātā salātiem ar seleriju un vistu vajadzētu izrādīties maigam un gaisīgam, kā arī ar zemu kaloriju daudzumu.
Viesu pēkšņai ierašanās brīdim ir ātrsun vienkārša salātu recepte. Jums būs nepieciešami 2 selerijas kātiņi, kūpināta krūtis (jūs varat izmantot grilu), divi vidēji gurķi, puse konservu zirņu konservu, zaļie sīpoli un majonēze. Krūtiņu smalki sagriež, seleriju sasmalcina plānās sloksnēs (šeit to lieto svaigu). Gurķus sasmalcina. Visas sastāvdaļas ir izklātas sagatavotā salātu bļodā, garšotas ar majonēzi un labi samaisītas. Lai ēdienam pievienotu garšvielu, varat pievienot dažas ēdamkarotes sojas mērces.
Ir recepte vistas pagatavošanai arselerijas ar grauzdiņiem un vārītām olām. Par to vārītu vistu sagriež mazos gabaliņos. Selerijas kātiņš tiek sarīvēts. Olas var mīcīt ar dakšiņu. Sastāvdaļas ir apvienotas, sajauktas. Šeit pievieno arī sasmalcinātus zaļumus, majonēzi, un virsū trauku pārkaisa ar rīvmaizi, kuru varat pagatavot pats, vai arī varat iegādāties gatavas.
Jāatzīmē, ka selerijas lietosalāti gan svaigi, gan vārīti. Turklāt pirmais ir vēlams, jo termiskā apstrāde iznīcina lielāko daļu uzturvielu, kas atrodas šajā apbrīnojamajā dārzeņā.
Tādējādi salāti ar seleriju un vistas bundžukļūst neaizstājami mājas brīvdienās un dažādās svinībās. Lielais šo produktu recepšu skaits ievērojami dažādos tā sagatavošanas metodes.
