Katra ir biezpiena sautējuma delikāto, piena garšu garšano mums bērnībā atceras. Neviens no pieaugušajiem neatsakās no tāda deserta un bērniem. To sagatavošanai ir dažādas iespējas, kuras, kā likums, atšķiras sastāvdaļu sarakstā. Bet to pamats ir klasisks kastrolis. Mēs par to runāsim. Mēs arī aicinām jūs uzzināt, kā pagatavot biezpienmaizi ar sajauktu pienu. Tās recepte ir pārsteidzoši vienkārša. Un garša nav sliktāka (varbūt pat labāk) nekā klasiskā.
Cāļa siers kastrolis: recepte
Klasiskās sausiņi sastāv no šādiem produktiem:
- kilograms biezpiena (zemu tauku vai tauku, pēc jūsu gaumes);
- 5 olas;
- 250 g skābo krējumu;
- glāze cukura;
- pusi tējkētis soda;
- etiķis (soda dzēšanai);
- viens tējk vaniļas (vaniļas cukurs).
Tātad, biezpiena kastrolis: recepte.Klasiskajai kastrolim jābūt pūkainam un maigam. Lai to izdarītu, biezpienu noslaukiet caur sietu. Jūs to varat arī pagriezt ar gaļas mašīnā. Sagatavojot biezpienu, paņemiet četras olas, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Mēs atstājam piekto olu, lai eļļotu trauku. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, apvieno ar biezpienu un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam pievienojiet šim maisījumam skābo krējumu (tikai jums jāatstāj trīs ēdamkarotes), soda (dzēsts), vaniļas cukurs (vanilīns). Sajauc līdz viendabīgai masai. Sakuļ baltumus stabilās putās. Tad mēs tos pamazām ievedam biezpiena masā.
Patiesībā šī ir klasikarecepte garšīgai biezpiena kastrolis. Pēdējā posmā mēs izplatām maisījumu iepriekš sagatavotā formā, proti, ieeļļot ar atlikto skābo krējumu (trīs ēdamkarotes), ko mēs sajaucam ar olu. Mēs cepam trauku apmēram 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Pateicoties aprakstītajai tehnoloģiju kastrolisiegūst krēmīgu un ļoti maigu garšu. Šo recepti var izmantot jebkuram gadījumam. Bet šī deserta pagatavošanai ir arī citas variācijas. Par tiem mēs runāsim tālāk.
Biezpiena sacepums ar iebiezinātu pienu
Recepte, par kuru mēs tagad runāsim, ietver minimālu produktu daudzumu. Proti:
- 0,5 kg biezpiena;
- trīs olas;
- viena kondensētā piena bundža;
- vaniļas.
Vispirms sakuļ biezpienu un olas.Pēc tam pievienojiet iebiezinātu pienu un vanilīnu. Veidlapa, kurā mēs cepsim, ieeļļo ar eļļu, izklāj masu un ievieto krāsnī 50 minūtes. Temperatūrai jābūt 180 grādiem. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, mēs izvelkam kastroli, ļaujiet tai atdzist un baudīt garšīgu, un pats galvenais, ļoti veselīgu desertu.
Biezpiena sacepums ar iebiezinātu pienu. 2. variants
Piedāvājam arī šādu gardas biezpiena sacepuma ar iebiezinātu pienu recepti. Tas atšķiras no iepriekšējā ar lielu izmantoto sastāvdaļu sarakstu.
Tiek izmantoti šādi produkti:
- 500 g biezpiena;
- piecas olas;
- bundžā iebiezināta piena;
- ēd.k. ciete;
- saulespuķu eļļa;
- vanilīns un kanēlis.
Kā parasti, uzkarsē krāsni līdz180 grādi. Dziļā traukā labi sajauciet visas sastāvdaļas, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Ielejiet gatavo mīklu, uz stundu ievietojiet karstā krāsnī. Pēc stundas pārbaudiet ar zobu bakstāmo, vai kastrolis ir gatavs. Ja tā, atdzesējiet. Pirms pasniegšanas ceptas preces estētikai var pārkaisa ar cukura pulveri.
Atcerēsimies bērnudārzu
Visi, kas gāja bērnudārzā vai brauca (vada)bērni tur, viņi zina, ka biezpiena kastrolis tur tiek uzskatīts par parastu ēdienu. Soli pa solim tā sagatavošanas procesa fotoattēls, kas atrodas zemāk, atklās visus noslēpumus. Galu galā es piekrītu, ka bērni vienkārši priecājas par šādu ēdienu.
Tātad, mēs ņemam:
- mārciņa biezpiena;
- 0,1 kg mannas putraimu;
- divas olas;
- 50 g sviesta;
- 100 g cukura;
- 50 ml piena.
Pirmais solis ir berzēt mīkstinātusviests ar biezpienu, mannu un cukuru. Bet jums tas jādara ļoti labi, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Brauciet olas pa vienai un katru reizi samaisiet. Tagad ielej pienu, labi samaisa.
Augļu kastrolis
Šeit ir vēl viena biezpiena kastrolis ar iebiezinātu pienu.Recepte no iepriekšējām atšķiras ar nelielām izmaiņām izmantoto produktu sarakstā, proti, pievieno vairāk ābolu un soda. Kopumā mums ir nepieciešams:
- kilograms biezpiena;
- trīs olas;
- 400 ml iebiezināta piena;
- trīs ēdamkarotes mānekļi;
- divi banāni;
- divi āboli;
- puse tējk soda.
Gatavošanas process ir šāds.Ielādējiet biezpienu traukā, pievienojiet tam soda. Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pirmos mēs nosūtām uz ledusskapi. Dzeltenumus sakuļ ar mikseri, līdz veidojas putas. Tagad mēs tos pievienojam biezpienam, rūpīgi sasmalciniet masu. Tad ielej iebiezinātu pienu, pievieno mannu. Un atkal visu kārtīgi samaisa. Banānus un ābolus sagriež kubiņos. Mēs uzņemam olbaltumvielas, pārspējam, uzmanīgi apvienojam ar biezpiena un augļu masu. Viegli sajauciet visu vēlreiz. Ielieciet mīklu veidnē, kas iepriekš pārkaisa ar rīvmaizi. Uzlieciet kastroli ar ābolu šķēlītēm. Mēs cepam trauku 40 minūtes.
Multivarkas kastrolis
Ak, šī unikālā biezpiena kastrolis ar iebiezinātu pienu! Šī recepte ir paredzēta tiem, kas vairāk draudzējas ar viedām sadzīves tehnikas ierīcēm, šajā gadījumā ar multivarku. Mēs ņemam:
- 0,5 kg biezpiena;
- 100 ml iebiezināta piena;
- trīs olas;
- puse st. mānekļi;
- kanēlis un vanilīns.
Pirmkārt, mēs atdalām dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ pēdējo, pēc garšas pievieno vanilīnu un kanēli. Sajauciet ļoti uzmanīgi. Dzeltenumus ielej biezpienā un nedaudz sakuļ ar putojamo slotiņu.
Mīkstināto sviestu sajauciet ar biezpienu un iebiezinātu pienu. Masai pievieno nedaudz sāls. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Mīklu noliek malā.
Mēs ieslēdzam Cepšanas programmu 60 minūtes.Rūpīgi ieeļļojiet multivarkas trauku ar eļļu. Pirms mīklas klāšanas ierīce ir jāuzsilda. Kad beidzas režīms "Cepšana", ieslēdziet "Apkure" uz 15 minūtēm. Izņemiet kastroli, apkaisa ar cukura pulveri. Iegūto yummy mēs pasniedzam pie galda.
Tā sanāca mūsu biezpiena kastrolis. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums to pagatavot bez jebkādām pūlēm. Lai veicas!
