Gardas ēdiens visiem gadījumiem - vistaskāju Atšķirībā no vistas krūtiņas tā ir izteiktāka garša un ēdiena gatavošanas laikā saglabā sulainību. Pirms cepšanas kāju jāsadala augšstilbā un apakšstilbā - tad tas ir ērtāk ēst. Un, lai neuztraucieties, varat tūlīt nopirkt nepieciešamo vistas krūmu skaitu: divi gabali uz porciju.
Kā pagatavot vistas kājas? Ir daudz receptes. Piemēram, tos var iestrēgt sīpolu mērcē.
Vistas kājas sīpolu mērcē
Paņemiet desmit vistas krūmus, mazgājiet un ieliecietkastrolis. Mēs sagriezam 800 gramus sīpolu gredzenu un salieciet to pār vistu kājām. Iemērciet dažus zirņus melno piparu, pusi tējkarotes jūras sāls, ja vēlaties - pievienojiet apelsīnu garšvielu-suneli (1 ēdamkarote). Ja jums nepatīk šī garšvielu garša - jūs to nevarat pievienot, bet izmēģiniet to desmit minūtēs pirms ēdiena gatavošanas pāris lauru lapām. Piepildiet ar karstu ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu vistas kājas ar sīpoliem. Mēs ieslēdzam spēcīgu uguni un gaidām, lai ūdens vārītos. Pēc ugunsgrēka mēs atņemam nelielu (varat izmantot šķīdinātāju), aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet sautēt uz pusotru stundu. Trauks izrādās ļoti smaržīgs, piemērots lietošanai karsts un auksts. Ļoti labi kombinēta ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni. Ne tikai miesa, bet arī kauli kļūs smalki, un mērs, kad atdzisis, iegūs želejveida konsistenci.
Vistas kājas piedurknē
Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot.Daži garšvielu ražotāji (piemēram, "Torchin") rūpīgi apseko savus klientus un gatavo gatavo garšvielu komplektu, cepamo piedurkli un ēdienu gatavošanas instrukcijas. Kā pagatavot vistas kājas šajā gadījumā? Pamatskolas Ieslēdziet cepeškrāsni. Vistas kājas nomazgā aukstā ūdenī un ļauj žāvēt. No vienas iepakojuma daļas mēs izvelkam cepšanas piedurkliņus, pievienojiet tam cāļu krūmus. Atveriet iepakojuma otro daļu un pievienojiet garšvielas. Īpaši klipši (tie ir komplektā ar piedurkni), nofiksējiet malu. Krata, lai vienmērīgi sadalītu pikanto maisījumu. Mēs nosūcām piedurkni cepeškrāsnī, pīrsingu ar zobu bakstāmais. 200 grādu temperatūrā siksnas būs gatavas 50-60 minūtes.
Ja jūs vēlaties kaut ko daudz rafinētāku, joprojām ir daudz receptes, kā sagatavot vistas kājas - tos var cep cepeškrāsnī, iepriekš marinēti.
Vistas kājas marinādē
Parasti šo gaļu marinē:citronā, apelsīns, greipfrūti, ābolu sula; medū; alus; vīnā; cukura sīrupa un sāls maisījumā; balzamikas etiķī; augu apvalkā. Tāpēc atbilde uz jautājumu "Cik gardas ir gatavot vistas kājas?" Pilnīgi ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ļoti vienkārša marināde tiek iegūta no majonēzes un kečupa maisījuma.
Mēs iesakām lietot trīs ķiploku daiviņas, karbonādesun samaisiet ar tējkaroti sāls. Desmit vistas krūmgrieži jāpārklāj ar sagatavotu maisījumu un ievieto dziļā traukā. Apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu, taukus ar maisījumu ar majonēzi un kečupu. Ielieciet ledusskapī naktī. Uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem nosūtiet vāku, kas pārklāts ar vāku ar marinētu gaļu. Pēc stundas ēdiens ir gatavs.
Un kā gatavot vistas kājas, lai tās būtu ne tikai maigas, bet arī rupjas?
Mēs uzņemam gatavas vistu bumbiņas (8-10 gab.), eļļojiet ar augu eļļu un ķiplokiem, tos ielieciet kviešu pārslas un novietojiet uz pannas ar apsildāmu saulespuķu eļļu. Cepiet līdz dzeltentai garozai ar lielu karstumu. Tad mēs samazinām uguni, pārklājiet sīpolus, kas sagriezti puslokos (2 gab.), Un iztaisnojiet lielo restīti ar lielu burkānu (1 gab.). Cep vidēji siltumu, līdz eļļa pārvēršas nedaudz oranžā burkānā. Solim, pievienojiet tējkaroti tomātu pastas un ielieciet karstu ūdeni, lai pilnīgi pārklātu vistas kājas. Mēs dodam vārīties. Uguns samazināties, pārklāj ar vāku un nelielā ugunī nomazgā 30-40 minūtes.
