Ātras vakariņas "no nekā" var patstāvīgipavārs pat nepieredzējis pavārs. Ir daudz vienkāršu un vieglu ēdienu receptes, kurām nepieciešams izmantot minimālu sastāvdaļu komplektu. Apsvērsim to sagatavošanas metodes sīkāk.
Soli pa solim recepte ātrajām vakariņām "no nekā"
Ja esat tikko atgriezies no darba un ledusskapī sarullējat bumbiņu, tad iesakām pagatavot gardus makaronus ar olu un sieru. Lai īstenotu šādu recepti, mums ir nepieciešams:
- jebkuras formas makaroni no cietajiem kviešiem - 3 glāzes;
- auksts ūdens - 2 l;
- galda sāls - 2/3 lielas karotes;
- saulespuķu eļļa - 7 ml;
- sviests - 2 lielas karotes;
- vistas olas - 2 gab .;
- svaigi dilles - liels ķekars;
- siers "krievu" cietais - 110 g.
Produktu sagatavošana
Pirms jūs gatavojat ātras vakariņas no nekāvisas sastāvdaļas ir jāsagatavo. Jebkuras formas makaronus vāra sālsūdenī, pievienojot saulespuķu eļļu (lai nesaliptu kopā). Pēc tam, kad tie ir nedaudz mīksti, bet nav drupināti, tos iemet caurdurī, enerģiski izskalo un sakrata.
Turklāt vistas olas vāra atsevišķi, nomizo un sasmalcina lielos kubiņos. Kas attiecas uz cieto sieru, tas ir sarīvēts. Svaigas dilles smalki sagriež pēdējās.
Ēdiena gatavošanas process
Ir jāpagatavo ātras vakariņas “no nekā”dziļa cepšanas panna. Tajā izkausētu sviestu, pievieno dilles un nedaudz apcep. Pēc tam traukos ievieto vārītus makaronus. Palielinot siltumu, produkti tiek pagatavoti līdz brūnināšanai. Pēc tam tos ātri sajauc ar vistas olām un pārklāj ar rīvēta siera kārtu. Visbeidzot, visas sastāvdaļas pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram divas minūtes.
Kad siers ir izkusis, trauku sadala uz šķīvjiem un pasniedz kopā ar mājās gatavotām marinādēm.
Vakariņās pagatavojiet barojošu omleti
Ātras vakariņas "no nekā" bez gaļas jūs labi piepildīstikai tad, ja tas sastāv no augstas kaloritātes sastāvdaļām. Omlete ir tikai šāds ēdiens. Tiek uzskatīts, ka tas tiek pasniegts tikai brokastīs. Bet, ja tas ir pareizi sagatavots, šāds ēdiens ir ideāls vakariņām.
Tātad, lai ātri pagatavotu vakariņas “no nekā”, mums ir nepieciešams:
- lielas olas - 4 gab .;
- tauku piens - 3 glāzes;
- sviests - 2 lielas karotes;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- Svaigi zaļumi - pēc vēlēšanās;
- sīpols un burkāns - 1 liels gabals.
Sastāvdaļu apstrāde
Kā pagatavot ātras vakariņas "no nekā"?Lai to izdarītu, ņem svaigus dārzeņus (sīpolus un burkānus) un nomizo. Tad viņi sāk tos sasmalcināt. Pirmais produkts ir smalki sagriezts, bet otrais - sarīvēts. Pēc tam burkāni un sīpoli tiek izklāti pannā, tiem pievieno sviestu un apcep līdz pilnīgai caurspīdībai.
Pēc vārītiem dārzeņiem tie ir pipari un sāls, izņemti no plīts un atdzesēti.
Vakariņu veidošana un to termiskā apstrāde krāsnī
"No nekā" ātras vakariņas izrādās ļoti garšīgas un barojošas. Lai par to pārliecinātos, jums jāievēro tikai visas piedāvātās receptes prasības.
Pēc dārzeņu brūnināšanas paņemiet dziļu bļodu untajā dēj olas. Sakuļ tos ar putojamo slotiņu, līdz veidojas gaišas putas. Tad tajās ielej svaigu tauku pienu un procedūru atkārto, maisot. Beigās ceptus dārzeņus izklāj ar sastāvdaļām kopā ar eļļu, kā arī sasmalcinātus garšaugus, sāli un piparus.
Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tos ielej karstumizturīgā formā un nosūta uz cepeškrāsni. 250 grādu temperatūrā omlete tiek pagatavota 35 minūtes (līdz tā pilnībā sacietē).
Vakariņu pasniegšana pie galda
Pēc termiskās apstrādes omlete ar dārzeņiemvajadzētu kļūt ļoti pūkains, mīksts un zeltaini brūns. To izņem no krāsns, sagriež porcijās un izklāj uz šķīvjiem. Omlete nekavējoties tiek pasniegta vakariņām ar tomātu mērci vai kečupu un svaigas maizes šķēli.
Ātru vakariņu gatavošana “no nekā” lēnā plītī
Ja vakarā nevēlaties ēst gaļu, iesakām pagatavot vakariņas no baltām zivīm un dārzeņiem. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi komponenti:
- liels pollaks - 2 gab.;
- baltie milti - 1 glāze;
- saulespuķu eļļa - 45 ml;
- sīpols un burkāns - katrs viens liels gabals;
- sāls, pipari - pēc vēlēšanās;
- pilnpiens - ½ glāze;
- silts dzeramais ūdens - ½ glāze.
Komponentu sagatavošana
"No nekā" ātras vakariņas vislabāk var izdarītmultivarkeris. Bet pirms ievietojat zivis šajā ierīcē, to vajadzētu labi apstrādāt. Pollaku iepriekš atkausē, nomazgā, izņem iekšas, spuras nogriež un sasmalcina lielos gabalos, kuru biezums ir 5 centimetri. Pēc zivju garšvielām ar pipariem un sāli to atstāj malā. Tikmēr viņi sāk mizot sīpolus un burkānus. Pēc dārzeņu mizas noņemšanas tos smalki sagriež.
Termiskā apstrāde multikookerī
Pēc komponentu apstrādes viņi nekavējoties pāriet pietrauka termiskā apstrāde. Multivarkā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un cepšanas režīmā to ļoti uzsilda. Tad ielieciet tajā burkānus un sīpolus. Sastāvdaļas tiek apceptas līdz pilnīgi mīkstam un caurspīdīgam (tajā pašā programmā), pēc tam tās tiek garšotas ar garšvielām un liktas uz šķīvja. Pēc tam traukā atkal ielej nedaudz eļļas. Kamēr tas sasilst, visus zivju gabalus apkaisa ar baltiem miltiem un pa vienam ievieto bļodā. Ātri apcepot pollaku vienā pusē, apgrieziet to un pagatavojiet tādā pašā veidā. Pēc 3-5 minūtēm zivīs ielej pienu un siltu ūdeni, pievieno iepriekš apbrūninātus dārzeņus un nedaudz garšvielu. Šajā formā sastāvdaļas tiek pārklātas ar vāku un sautētas tāda paša nosaukuma režīmā apmēram 6-8 minūtes.
Kā kalpot?
Pēc tam, kad pollaks ar dārzeņiem ir gatavs, tasuzreiz pasniedz vakariņās. Parasti šo ēdienu pasniedz ar kartupeļu biezeni vai griķu biezputru. Lai gan dažas mājsaimnieces dod priekšroku to izmantot tieši tāpat, kopā ar baltmaizes šķēli.
Meatball zupa
Tagad jūs zināt, kā no nekā pagatavot ātras vakariņas. Jūs varētu iepazīties ar vienkāršu, bet garšīgu un sirsnīgu ēdienu fotoattēliem iepriekš.
Ja vēlaties pagatavot ātru zupu, vislabāk to pagatavot ar kotletēm. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- gatava jaukta malta gaļa - 350 g;
- mazi vermicelli - 3 lieli karotes;
- kartupeļi, sīpoli, burkāni - 1 gab.;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- garšvielas pēc garšas.
Kā sagatavot sastāvdaļas?
Pirms sākat gatavot zupu arkotletes, visas sastāvdaļas ir jāapstrādā. Dārzeņus nomizo un pēc tam sasmalcina mazos (burkānus labāk sarīvēt). Kas attiecas uz malto gaļu, labāk to izmantot gatavu.
Atsevišķi vajadzētu sasmalcināt arī svaigus garšaugus.
Sātīgu vakariņu gatavošanas process
Tiek gatavota mājās gatavota kotletes zupaļoti ātri. Lai to izdarītu, paņemiet dziļu katliņu un 2/3 piepildiet ar ūdeni. Uzliekot traukus uz lielas uguns, šķidrums tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam pēc kārtas izklāj mazas bumbiņas no maltas gaļas.
Pēc tam, kad kotletes vārāsūdeni un labi satveriet, samaziniet uguni un buljonam pievienojiet rīvētu burkānu, kartupeļu kubiņus un sīpolus. Pēc sastāvdaļu sālīšanas un pipariem vēlreiz uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.
Visbeidzot, pievienojiet zupai smalkus vermicelli un sasmalcinātus garšaugus un pēc tam pagatavojiet vēl apmēram trīs minūtes.
Pasniedzot ēdienu vakariņām
Kad kotletes zupa ir gatava,to izņem no plīts un kādu laiku patur malā. Tad to izklāj uz šķīvjiem un pasniedz vakariņām kopā ar maizes šķēli. Ja vēlaties, šādu ēdienu var aromatizēt ar nelielu daudzumu skāba krējuma vai majonēzes.
Apkopēsim rezultātus
Kā redzat, ir pilnīgi iespējams pagatavot ātras vakariņas.tiešām. Izmantojot nelielu produktu komplektu, jūs varat patstāvīgi pagatavot gardu, apmierinošu un barojošu ēdienu gan uz plīts, gan cepeškrāsnī un pat multivarkā. Galvenais ir ievērot visas receptes prasības, kā arī izmantot pareizās sastāvdaļas, kuras ātri termiski apstrādā.
