Šodien daudzi ir ieinteresēti jautājumā parzefīrs: "Kas tas ir?" Šī delikatese šodien ir kļuvusi plaši izplatīta ne tikai delikātās garšas un aromāta dēļ, bet arī tāpēc, ka uz tās pamata tiek pagatavota kūka. Turklāt no tā jūs varat veidot dažādus skaitļus, kas padarīs desertu unikālu.
Tātad marshmallow ir veids konfektesatgādina to konsistences marshmallows. Tomēr atšķirība ir tā, ka šī delikatese nesatur saputotus olu baltumus tā sastāvā un paliek elastīgāka. Tāpēc bieži rodas jautājums: „Marshmallow - kas tas ir?” - atbild, ka tas ir košļājamā zefīrs. Tomēr šo konfektes sastāvs un sagatavošanas metode ir vairāk kā zefīrs.
Šī delikatese lieliski izbauda karstušokolāde un tikai pati. Nav noslēpums, ka daudzi ir ieinteresēti, kā gatavot marshmallows mājās. Patiesībā nekas nav sarežģīts. Zemāk ir recepte šo mājās gatavoto šokolādes gatavošanai. Ja jūs tos veidojat sirdī, tā ir arī brīnišķīga romantiska dāvana jūsu dvēselei.
Tātad, marshmallow recepte (ko mēs jau esam sapratuši, tagad apsver, kā to sagatavot)
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 4 želatīna iepakojumi (4 ēdamkarotes);
• 1,5 glāzes ūdens;
• 2 glāzes mazu želeju;
• 1 glāze cukura;
• 1 glāze kukurūzas sīrupa (var aizstāt ar cukuru);
• 1/4 tējkarotes sāls;
• cukura pulveris;
• dārzeņu eļļa.
Kā pagatavot zefīru:
Lielā bļodā apvienojiet 4 maisiņus ar želatīnu un 3/4 tases ūdens. Maisa ar karoti, līdz ūdens ir ļoti biezs.
Ielieciet želejas konfektes atsevišķā katliņā,cukura, kukurūzas sīrupa, sāls un 3/4 tases ūdens. Maisījumu liek uz vidējas uguns un maisa, līdz lielākā daļa konfekšu ir izkusušas. Tad samaziniet siltumu un lēnām vāriet. Gatavošanas temperatūru pārbaudiet šādi: ja daļu no maisījuma nometat aukstā ūdenī, tam jākļūst mīkstam un elastīgam un jāveido vienreizējs. Ja jūs to noņemat no ūdens, tas pēc dažiem mirkļiem jūsu rokā saplacinās pankūkā. Turpiniet gatavot šajā temperatūrā.
Kad maisījums ir pagatavots pareizā temperatūrā, izslēdziet uguni un ar pilnu ātrumu izmantojiet maisītāju, lai to noslaucītu ar želatīnu. Puto apmēram 15 minūtes.
No iekšpuses ar pergamentu izklāj taisnstūra formupapīru un viegli ieeļļo ar eļļu. Kad maisījums ir saputo, ielejiet to katliņā. Izklājiet vienmērīgi un ļaujiet sēdēt 10-12 stundas. Pēc 10-12 stundām, kad maisījums sacietē, jūs varat sasmalcināt gatavos zefīrus.
Pirmkārt, pārklājiet darbvirsmu ar slānipūdercukurs. Tad paņemiet sasaldēto maisījumu un izlieciet to no formas uz pūdercukura. Tagad jūs varat sagriezt konfektes sev tīkamā formā. Pēc formu sagriešanas pārklājiet tās ar cukura pulveri, lai tās nepieliptu viena otrai. Šī soli pa solim sniegtā instrukcija sniedz skaidru atbildi uz jautājumu: "Zefīri - kas tas ir un kā to pagatavot?" - un ļaus jums pagatavot gardu mājās gatavotu desertu, kas priecēs ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos. Šīs konfektes jūs varat uzglabāt hermētiskā traukā līdz pat nedēļai. Labu apetīti!
