Šerbets - pašmāju saldums

Šerbets - mājās gatavots saldumspavārs ar ļoti vienkāršām manipulācijām. Tas ir krustojums starp saldējumu un halvām. Mājās jūs varat izveidot šerbetu, kura kaloriju saturs jums tiks precīzi zināms, kā arī jūs varat kontrolēt visas sastāvdaļas, kuras tajā ievietojat. Sagatavojiet divas šīs delikateses versijas - zemenes un šokolādi.

Homemade Sweetness - zemeņu augļu ledus

Tas ir ļoti viegls deserts, kas ir ļoti atsvaidzinošs.siltumā un ļauj izmantot sezonas augļu sagatavošanā. Vissvarīgākais ir tas, kā padarīt zemeņu sorbēt - sastāvu un galīgo struktūru. Lai panāktu viendabīgumu, tas ātri jāsasaldē, tad tiks sasniegts vēlamais kristalizācijas pakāpe. Grindu šerbets var būt blenderis, maisītājs un pat auksts nazis. Tas aizņems 450 gramus zemeņu (jau ir attīrīts no kātiņa), 250 gramus cukura, pusi tases apelsīnu sulas, 75 gramus citronu sulas un dažus liķierus aromatizēšanai. No cukura un sulas vajag sagatavot sīrupu. Tad samaisiet zemenes un apvienojiet to ar šķidrumu.

Samaisiet šķīdumu un ievietojiet maisījumu divos zemos.paplāte (var būt vienreizēja, folija). Ir svarīgi, lai ogu masa nebūtu bieza. Tad sasalšana notiks dziļumā. Plastmasas traukā tas nenotiks pareizi un daudz ilgāk. Ievietojiet paplātes saldētavā. Pēc pāris stundām noņemiet, rūpīgi pātagu un novietojiet atkārtoti aukstumā. Atkārtojiet šo darbību vēlreiz. Ja mājās ir saldējuma ražotājs, tas ir lieliski. Bet pat viņas prombūtnē, kā redzat, tev būs brīnišķīgs pašmāju saldums. Ja zemenes skāba, ņemiet vairāk cukura. Šerbeta glabāšanas laiks nav ierobežots, bet tas ļoti ātri zaudēs svaigu zemeņu garšu. Tāpēc ir vēlams to izmantot nedēļas laikā. Jūs varat arī no vasaras kokteiļa no šerbeta. Lai to izdarītu blenderī, sajauciet divus simtus gramus šerbeta, glāzes degvīna un glāzi šampanieša vai puscieta balta vīna.

Šokolādes mājās gatavots saldums

Šajā sorbetā ir vairāk kaloriju nekā iepriekšējā.Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami cepumi (jūs varat lietot "Yubileinoye"), žāvēti augļi (ķirši, dzērvenes, žāvēti aprikozes vai žāvētas plūmes pēc jūsu izvēles), medus, viena tumšā šokolāde (ar maksimālo kakao saturu), valrieksti un mandeles. Turklāt sastāvdaļu sarakstu var mainīt pēc savas gaumes, pievienojot dažādus riekstus, žāvētus augļus un pat nuga vai zefīra gabaliņus. Visas sastāvdaļas ir jāņem ar rokām. Sasmalciniet riekstus. Turklāt valrieksti - lielos gabaliņos (pēc tam tos vajag grauzdēt cepeškrāsnī), bet mandeles - mazās drupačās. Sadaliet cepumus ar savām rokām. Visas sausās sastāvdaļas sajauc kopā. Tikmēr ūdens vannā izkausē sviestu un medu. Tad ielej tos sausā maisījumā un viegli samaisa. Ievieto traukā, kas izklāta ar pārtikas plēvi. Ielieciet aukstumā. Pēc piecām līdz desmit stundām kārumu var izņemt, sagriezt un nogaršot. Uzglabāt ledusskapī. Lai maigi noņemtu sorbetu no veidnes, varat ātri (burtiski uz dažiem mirkļiem) iemērkt to karstā ūdenī.