Jautājums par to, kā padarīt mastiku mājās, pateicoties piedzīvojumu amatieru mīklas šefpavāri, ir daudz atbildes. Jūs varat izvēlēties savu iecienīto veidu.
Pakāpeniska recepte. Kā no mastikas izgatavot marshmallow?
Šāda plastmasas masa ir labi piemērotakūku rotājumi, kā arī citi konditorejas izstrādājumi. Šīs mīkstajām, gaisīgajām konfektēm, ko sauc arī par košļājamu makšvannu, pārdod katrā veikalā pēc svara vai iepakojumā. Tie palīdzēs mums atrast atbildi uz jautājumu: "Kā veikt mastiku mājās?" Ir ieteicams atrast divkrāsu. Tātad krāsa būs vienveidīgāka. Paraugam ņem septiņus vidējos šokolādes (šī summa ir aptuveni vienāda ar maza maisa saturu). Viņiem nepieciešams ievietot traukā, ielej ēdamkaroti citrona sulas un 20, lai sildītu mikroviļņu krāsnī. Saskaroties ar karstumu un skābi, marshmallows pārveido plastmasas viskoīdā masā. Tagad tas būs viegli pārvērsties mastikā. Pārliecinieties, ka nepieciešams pūdercukurs - cukurs neder. To vajadzētu ielej acsļķu bļodiņā, traucējot plakanai lāpstiņai. Ar rokām būs daudz grūtāk, jo masa ir ļoti lipīga. Mīca, līdz plecu liekšana ir saistīta. Pēc tam ielieciet masu uz galda, uzlejiet uz tā pulverveida cukuru un sajauciet ar savām rokām (piemēram, mīklu maisījums uz miltu slāņa). Sticky mastic nezaudēs, bet kļūs elastīgāka. Jūs jutīsieties, ka jūs to jau varat nošķirt.
Kad tas notiks, nevis pulvera cukursapkaisa cieti uz galda, ieskrūvējiet mastiku ar veltņa tapu pēc iespējas plānāk. Iepriekš ceptu kūku, kuru jūs gatavojat izrotāt, noņemiet no ledusskapja un uz augšu uzklājiet ar augļu sīrupu. Tās virsmai vajadzētu kļūt lipīga, bet ne pārāk mitra (pretējā gadījumā mastika mīkstinās). To vajadzētu pārklāt ar kūku masu, izlīdzināt malas un sakārtot. Tagad jūs zināt, kā padarīt mastiku mājās. Šī ir pamata recepte un labāk apmācīt to. Ja jums jau ir viegli izmantot līdzīgu pamatmetodi, dodieties uz to, kā padarīt mastiku no makšvams (košļājamo), pievienojot papildu sastāvdaļas. Tas ļaus ne tikai dažādot krāsas, bet arī atrast pareizo tekstūru, kas tev piemērota.
Kā padarīt mastiku mājās, pievienojot sviestu un šokolādi
Ņem mašas zefīrsSaldais krējuma sviests (1 ēd.k. l.) un pūdercukurs. Precīzu pēdējās sastāvdaļas summu, kā jūs varat redzēt no iepriekš minētās receptes, ir grūti noteikt. Labāk ir jāņem vismaz 400 g, tad jums nav jāstrādā par papildinājumu. Varat arī izmantot augstas kvalitātes pārtikas krāsas. Sarmas smaragds mikroviļņu krāsnī ar eļļu - tas aizņems 10-15 sekundes. Kad masa svīst un palielinās apjoma ziņā (tas notiks, pateicoties želejojošo komponentu klātbūtnei zālāju novecojumos), to vajadzētu sajaukt ar pulverveida cukuru, pievienojot pēdējās 50 g porcijas. , jūs varat turpināt veidoties skaitļiem vai pārklājumu kūka.
