Те люди, которые любят сытные мясные бульоны, Mēs esam pārliecināti, ka cūkgaļas ribu zupa ir visvairāk barojošs un garšīgs. Galu galā ir kauls, mīksta gaļa un tauki - viss, kas nepieciešams patiesa kulinārijas mākslas pazinējs. Cūkgaļas ribiņas zupa ir pagatavota ļoti ātri: burtiski četrdesmit piecas minūtes, un visgaršīgākais ēdiens ir gatavs! Gaļa ir maiga un kausēta mutē. Un, ja jūs pievienojat noteiktu daudzumu dārzeņu, sēņu un citu sastāvdaļu, tas būs vēl garšīgāks. Pamēģināsim, un mēs sagatavosim šādu ēdienu.
Cūkgaļas ribiņas zupa: pamata recepte
Viņi saka, ka šis ēdiens mums nāca no ķīniešu virtuves. Bet tik vienkāršu ēdienu varēja izgudrot citas tautības pavārs.
Sastāvs:
- 300 grami cūkgaļas ribiņu,
- trīs kartupeļi,
- zaļumi,
- sāls
- pipari
Sasmalciniet cūkgaļas ribiņas smalki, izskalojiet tāstekošs ūdens. Ielieciet ribiņas nelielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Uzvāra. Pa to laiku mēs notīra, mazgā un sagriež kartupeļus lielos kubiņos. Buljonā noņem putas un vāra uz lēnas uguns trīsdesmit minūtes (nav ieteicams pārcept: gaļa var kļūt stingrāka). Tad pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un turpiniet gatavot vēl piecpadsmit minūtes. Ķīniešu receptē vārīšanas beigās jums jāpievieno glutamāts (puse mazas karotes), taču tas nav paredzēts visiem. Jūs varat apkaisa ar papriku maisījumu, un, pasniedzot, smalki sagrieztus garšaugus.
Ar sēnēm un dārzeņiem
Arī šī cūkgaļas ribu zupa ātri pagatavojas - nekas grezns!
Sastāvs:
- cūkgaļas ribiņas - 0,5 kilogrami;
- divi vidēji sīpoli;
- viens paprikas pipars;
- sēnes - 200 grami (šampinjoni ir labi piemēroti šai receptei, bet jūs varat ievietot gan austeru, gan savvaļas sēnes, svaigas vai žāvētas);
- vairāki tomāti;
- četri vidēja lieluma kartupeļi;
- sāls;
- pipari;
- zaļumi dekorēšanai.
Lai pareizi pagatavotu cūkgaļas zupuribas, jums ir nepieciešams mizot un mazgāt dārzeņus, sagriezt tos ne pārāk smalki. Mēs arī sagriež ribiņas mazos gabaliņos un ātri cepam uz lielas uguns pannā (ķīniešu valodā). Cep dārzeņus (izņemot kartupeļus) un sēnes ar gaļu - burtiski dažas minūtes ļoti lielā siltumā. Mērcējiet kartupeļus atsevišķi ūdenī, lai izdalītos ciete. Vāriet svaigus tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet mizu, sasmalciniet un apcepiet atsevišķi pannā augu eļļā. Visas sastāvdaļas ielej katliņā, pārklāj ar ūdeni un vāra apmēram piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
Aromātiskā cūkgaļas ribiņu zupa ir gatava. Mēs tam dodam nedaudz siltuma, un drīzāk galdam!
Cūkgaļas ribiņu zupa ar kūpinātu gaļu un zirņiem
Šis ēdiens izceļas ar lielisku zirņu, kūpinātas gaļas un kartupeļu kombināciju - jūs vienkārši laizīsit pirkstus! Neliels triks: nepievienojiet pārāk daudz ūdens, vienkārši pagatavojiet to biezu biezeņa zupu.
Sastāvs:
- 0,5 kg kūpinātas cūkgaļas ribiņas,
- glāze zirņu,
- trīs kartupeļi,
- sīpolu galva,
- mazi burkāni,
- pipari,
- zaļumi.
Pagatavojiet iepriekš samērcētus zirņus pusotru stundu(lai uzvārītos). Atsevišķā katliņā (15 minūtes) pagatavojiet kūpinātas cūkgaļas ribiņas un rupji sagrieztus kartupeļus. Cepiet burkānus un sīpolus augu eļļā. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā un vāriet piecpadsmit minūtes. Sāls, pipari, garša. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Zupai jābūt šķidruma biezeņa konsistencei. Labu apetīti!
