Cūkas ribiņas ar kartupeļiem - smaržīgas unaugstas kaloriju ēdiens, kas ļauj barot bagātu un izsalkušu ģimeni. Tie tiek pagatavoti uz plīts, cepeškrāsnī un pat lēnas plīts. Atkarībā no izvēlētās receptes tur pievieno sēnes, dārzeņus, garšaugus un garšvielas. Šodienas publikācijā jūs atradīsiet visbiežāk interesantas gatavošanas iespējas šim ārstam.
Ar sinepēm un zaļumiem
Šī ir viena no vienkāršākajām un populārākajām receptēm cūkgaļas ribām ar kartupeļiem. Tas ļauj ātri un bez grūtībām veikt gardas un barojošas vakariņas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg cūkgaļas ribu.
- 1 kg kartupeļu.
- 40 g sinepju.
- 2/3 tasi ūdens.
- Žāvēti garšaugi un garšvielas (dilles, rozmarīns, ķiploki, muskatrieksts, čili, paprika, timiāns, baziliks un majorāns).
Sagatavojiet šādas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem. \ Tfolija ir ļoti vienkārša. Vispirms mazgā gaļu ar papīra dvieļiem, kas sadalīti gabalos un pārkaisa ar garšvielām. Tad tas ir pārklāts ar filmu un īsumā atstāts malā. Stundu vēlāk marinētas ribiņas novieto uz cepešpannas, kuras apakšā jau ir lielas pusgredzenus no kartupeļiem. Tas viss tiek ielej ar sinepēm, kas izšķīdinātas ūdenī, pārklātas ar folijas loksni un nosūtītas uz krāsni. Sagatavojiet trauku vismaz 190 ° C temperatūrā vismaz stundu. Neilgi pirms procesa pabeigšanas folija tiek noņemta no formas tā, lai tā saturs būtu sarkans.
Ar ķiplokiem un krējumu
Šīs sulīgas un garšīgas cūkgaļas ribiņas arkartupeļi atšķiras ar lielisku garšu. Tāpēc tos var piedāvāt ne tikai mājsaimniecībām, bet arī viesiem, kuri ir negaidīti samazinājušies. Lai sagatavotu šo daudzveidīgo trauku, jums būs nepieciešams:
- 1,5 kg svaigu cūkgaļas ribu.
- 1,5 kg kartupeļu.
- 2 ķiploka daiviņas.
- 4 ēd.k. l ne pārāk taukains skābs krējums.
- 1 tējk pulverveida paprika.
- ½ tējk sasmalcinātas pētersīļi.
- Olīveļļa un sāls.
Sāciet gatavot cūkgaļas ribiņas arno gaļas griešanas jums ir nepieciešami kartupeļi. To mazgā, sagriež gabaliņos, sālītu, pārkaisa ar pētersīļiem un papriku, pārlej ar olīveļļu, aromatizē ar sasmalcinātiem ķiplokiem un atstāj vismaz stundu.
Nomizotās sakņu kultūras sagriež lielos gabalos,garšvielām pievieno garšvielas, sajauc ar skābo krējumu un pārnes ugunsizturīgā formā. Virsū sadaliet marinētās ribas un pārklājiet tās ar foliju. Tas viss tiek ievietots cepeškrāsnī un vārīts 200 grādos. Pēc četrdesmit minūtēm folija tika rūpīgi noņemta un gaidīja vēl ceturtdaļu stundas.
Ar burkāniem un sīpoliem
Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens tiek pagatavots uzreiz no divām gaļas šķirnēm. Tas lieliski apvieno dārzeņus, cūkgaļu un liellopa ribiņas. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:
- 10 kartupeļi.
- 500 g atdzesētu cūkgaļas ribu.
- 2 sīpoli.
- 400 g liellopa ribu.
- 2 burkāni.
- Ķiploku vadītājs.
- Liesa eļļa, dilles un sāls.
Чтобы приготовить аппетитные свиные ребрышки с kartupeļus katlā, sasildiet augu taukus un tajā brūnus gaļas gabalus. Pēc dažām minūtēm tajā pašā vietā ielej sāli, sasmalcinātus sīpolus, lielas burkānu šķēles un veselas ķiploka daiviņas. Tas viss ir brīvi pārklāts ar vāku un sautēts uz minimālas uguns. Tikai divdesmit minūtēs gaļai pievieno kartupeļu gabaliņus un diezgan daudz ūdens. Trauku nodrošina pilnīgu gatavību un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Ar cukini un tomātiem
Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, tiek iegūts neticami spilgts un bagātīgs cūkgaļas ribu sautējums ar kartupeļiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- Mazais sīpols.
- 250 g svaigas cūkgaļas ribiņas.
- 3 burkāni.
- 2 kartupeļi.
- 100 g cukini.
- 2 nogatavojušies tomāti.
- Liesa eļļa, dilles un sāls.
Nomazgātās ribas sagriež porcijās uncepts sakarsētos augu taukos. Tiklīdz tie ir gandrīz gatavi, viņiem tiek nosūtīti mizoti un plānās šķēlēs sagriezti dārzeņi (kartupeļi ar burkāniem). Pēc kāda laika tur tiek izkaisīti arī mazi cukini kubi, sasmalcināti sīpoli un tomātu šķēles. Tas viss tiek sālīts, garšots ar garšvielām, sajaukts un sautēts zem vāka, līdz visi komponenti ir mīksti. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Ar ziedkāpostu un baltām pupiņām
Augstas kaloritātes mājās gatavotu ēdienu cienītājiem var ieteikt pievērst uzmanību vēl vienai ne pārāk sarežģītai cūkgaļas ribiņu ar kartupeļiem receptei. Lai to atkārtotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:
- Mazas ziedkāpostu dakšiņas.
- 1 kg svaigu cūkgaļas ribu.
- 2 jauni vidēja lieluma kartupeļi.
- 200 g baltās pupiņas (konservētas).
- Vidējais burkāns.
- Mazs sīpols.
- 2 ķiploka daiviņas.
- 1,5 tases nosēdināta ūdens.
- Liesa eļļa, pētersīļi un sāls.
Traukā ar biezu dibenu, kas eļļots ar dārzeņiemtauku, sautējiet sīpolus un burkānus. Tikai pēc pāris minūtēm tiem pievieno mazgātas un sagrieztas ribas. Tas viss tiek pagatavots lielā karstumā. Tiklīdz gaļa ir brūna, ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus kartupeļus kopējā traukā. Dārzeņus un cūkgaļu ielej ar pusotru glāzi verdoša ūdens, pārklāj un turpina gatavot. Piecas minūtes vēlāk pupiņas un kāpostu ziedkopas tiek nosūtītas uz nākamo sautējumu. Tas viss tiek pilnībā sagatavots un pārkaisīts ar pētersīļiem.
Ar seleriju un ķirbi
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu labu iespēju sātīgām ģimenes vakariņām. Pirms gatavojat gardas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir pie rokas:
- 300 g ķirbju mīkstuma.
- 100 g sakņu selerijas.
- 3 kartupeļi.
- 500 g svaigas cūkgaļas ribiņas.
- 150 g briseles kāposti.
- Mazs burkāns.
- Saldie pipari.
- Vidējs sīpols.
- 200 ml vārīta ūdens.
- 3 ēd.k. l. graudu sinepes.
- 6 zirņi smaržīgo piparu.
- 2 lavruškas.
- 3 ķiploka daiviņas.
- Liesa eļļa, kaltēts timiāns un sāls.
Nomazgātās un sagrieztās ribas ieeļļo ar graudiemsinepes, pārkaisa ar zaļumiem un ielieciet ledusskapja plauktā. Ne agrāk kā stundu vēlāk tie tiek sālīti, cepti sakarsētos augu taukos un pārnesti uz karstumizturīgu formu. Tur ievieto sasmalcinātus sīpolus, sautētus ar burkāniem, sakņu seleriju, pipariem, ķirbi un kartupeļiem. Virsū tiek sadalīti sasmalcināti ķiploki, lavrushka un Briseles kāposti. To visu ielej ar nepieciešamo daudzumu verdoša ūdens, pārklāj ar foliju un cep 160 grādos.
Ar zirņiem un zaļajām pupiņām
Smaržīgas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem un dārzeņiem,kas sagatavoti pēc turpmāk aprakstītās metodes, tiem ir ļoti reprezentatīvs izskats un tie ir piemēroti pasniegšanai uz svētku galda. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg kartupeļu.
- 700 g svaigas cūkgaļas ribiņas.
- 150 g zaļās pupiņas.
- 150 g zaļo zirņu saldējuma.
- 3 ēd.k. l. tomātu pastas.
- Liels sīpols.
- Liela kātiņa selerija.
- 3 ēd.k. l. sausais vīns.
- Liels burkāns.
- 1 tējk Itāļu garšaugi.
- Liesa eļļa, piparu maisījums un sāls.
Nomazgātas un sagrieztas ribas ir apbrūninātasaugu taukus un pārnes uz katlu. Tas viss ir sāls, pipari, garšviela ar tomātu pastu, ielej ar nelielu daudzumu vārīta ūdens un sautēta zem vāka ar mazu siltumu.
Atbrīvotajā pannā pievieno vīnu,selerijas, burkāni un sīpoli. Viss tiek sautēts un pēc tam apvienots ar zaļajām pupiņām, itāļu garšaugiem un sāli. Iegūtais pārsējs tiek nosūtīts uz katlu ar gaļu. Tur tiek ielādēti kartupeļu gabali un sautēti visi kopā, līdz vārīti. Desmit minūtes pirms procesa beigām saldētus zaļos zirnīšus ielej kopējā traukā. Gatavo ēdienu izklāj uz porciju plāksnēm un pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.
Ar baltiem kāpostiem
Ēdinoša, sulīga un ļoti aromātiska cūkgaļaribas ar kartupeļiem, kas izgatavotas pēc tālāk aprakstītās metodes, noteikti iepriecinās vienkārša pašmāju ēdiena cienītājus. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 500 g balto kāpostu.
- 500 g svaigas cūkgaļas ribiņas.
- 500 g kartupeļu.
- 2 vidēji burkāni.
- 2 vidēja lieluma sīpoli.
- 150 ml tomātu sulas.
- Liesa eļļa, garšvielas un sāls.
Iepriekš nomazgātas un sagrieztas ribascepts sakarsētos augu taukos. Tajā pašā laikā tie ir nedaudz sālīti un apkaisa ar visām aromātiskajām garšvielām. Kad tie ir apbrūnināti, tos pārliek katliņā ar biezu dibenu un pārkaisa ar pusi no pieejamā sasmalcinātā sīpola. To visu ielej ar nelielu daudzumu vārīta ūdens un dzēš zem vāka. Pēc noteikta laika kartupeļu nūjas, smalki sagrieztus kāpostus, sīpolu paliekas un rīvētus burkānus kārtās pievieno traukā ar gandrīz gatavām ribām. Nākamais sautējums tiek ielej ar tomātu sulu, sālīts un pilnībā sagatavots. Pirms pasniegšanas to pārkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem un izklāj uz porciju plāksnēm. Šo sautējumu ēd karstu ar marinētiem gurķiem un mīkstu, svaigu maizi.
