Siera kūka ir delikatese, kas līdzīga kastrolis nobiezpiens, kas tiek gatavots Austrumeiropā. Šis deserts, kas saistīts ar amerikāņu virtuvi, tiek gatavots, pamatojoties uz krējuma sieru. Tas sastāv no diviem slāņiem.
Pirmais ir smilšu mīklas garoza, bet otrais - siera suflē. Šokolādes siera kūkas pagatavošanas iezīmes, šī deserta receptes ir aprakstītas raksta sadaļās.
Daži noderīgi padomi
Šāda veida konditorejas izstrādājumi ietversmilšu mīklas izmantošana. Tomēr, ja nepieciešams, šo komponentu var aizstāt ar sausiem cepumiem, kas sasmalcināti ar blenderi un sajaukti ar šķidru medu, govs sviestu vai kakao matējumu. Desertu gatavo krāsnī vai lēnā plīts. Pēc tam to vairākas stundas tur vēsā vietā. Ja jūs ievērosiet šo padomu, delikatese izrādīsies maiga.
Runājot par šokolādes siera kūku receptēm,Jāatzīmē, ka saldumu sastāvā parasti ir tādas sastāvdaļas kā mīkstais siers, krējums, granulēts cukurs, olas, cepumi, kakao. Ir vairāki veidi, kā sagatavot šo ēdienu.
Klasisks variants
Delikatesē ietilpst:
- Apmēram 200 g cepumu.
- Divas melnās šokolādes tāfelītes.
- Daži putukrējums.
- Olas 3 gab.
- 150 g govs sviesta.
- Glāze cukura pulvera.
- Mārciņa krējuma.
- 2 ēdamkarotes kakao pupiņu pulvera.
- 750 grami krējuma siera.
- Neliels vanilīna daudzums.
Kā pagatavot klasisko šokolādes siera kūku, ir aprakstīts nākamajā sadaļā.
Deserta pagatavošana
Lai izveidotos garoza, cepumus mīcaizmantojot blenderi un apvienojiet ar iepriekš izkausētu šokolādi un sviestu. Tad jums jāievieto iegūtā masa pelējuma apakšā. Siera kūkai ir piemērots apaļais ēdiens. To papildina ar sviesta slāni un cepumu maisījumu. Veidne jāpārklāj ar pārtikas plēvi un pusstundu jāuzglabā aukstā vietā. Pārējā šokolāde ir izkususi.
Olas jāsasmalcina ar cukura pulveri līdzputu veidošanās. Iegūtajam maisījumam pievienojiet šokolādi, sieru, vanilīnu, skābo krējumu. Jums vajadzētu iegūt masu ar viendabīgu struktūru. Tas jānovieto uz kūkas virsmas vienmērīgā slānī un 60 minūtes jāuzliek iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tad jums jāizslēdz plīts un jāatstāj trauks tur vēl 2 stundas. Desertam vajadzētu pilnībā atdzist. Tad tas jānovieto ledusskapī. Pēc 5 stundām klasisko šokolādes siera kūku var papildināt ar putukrējumu. Tad sagriež šķēlēs.
Gatavošana bez cepšanas
Deserts ietver:
- 50 grami govs eļļas.
- 120 mililitri krējuma.
- 2 lielas karotes kakao pulvera.
- 200 grami krējuma siera.
- Tikpat daudz melnās šokolādes tāfelītes.
- 50 g smalkmaizītes.
- Govs eļļa (tikpat daudz).
- 100 grami cukura smilšu.
Šokolādes siera kūka bez cepšanas ir lieliska deserta iespēja, kas neaizņem pārāk ilgu laiku.
Šī recepte ir ne tikai ātra, bet arī vienkārša.Cienasts ir sagatavots šādi. Šokolādes tāfelīte ir jāizkausē dziļā plāksnē virs verdoša ūdens trauka. Tad to vajadzētu atdzesēt. Cepumus nepieciešams sasmalcināt ar blenderi. Apvienojiet šo produktu ar govs sviestu un lielu karoti cukura smilšu. Sastāvdaļas labi sasmalcina un ievieto deserta trauka apakšā. Uz brīdi ielieciet ledusskapī. Krējumu sakuļ, lai izveidotos mīkstas putas. Produkts tiek kombinēts ar atdzesētu šokolādi un kakao pulveri, kas sajaukts ar karstu ūdeni. Sieru samaļ ar cukura smiltīm. Tas jāpievieno pārējām sastāvdaļām. Ar šo masu tiek pārklāta kāruma virsma. Tad desertu 60 minūtes ievieto saldētavā. Tad jums tas jāievieto pusstundu ledusskapī. Pēc tam neizcepto šokolādes siera kūku var noņemt un sagriezt šķēlēs.
Deserts, pievienojot biezpienu
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Aptuveni 100 grami govs eļļas.
- 100 mililitri kafijas.
- 200 g tumšās šokolādes tāfelītes.
- Mārciņa biezpiena.
- 500 mililitru krējuma.
- 300 g smalkmaizītes.
- 10 grami cukura pulvera.
- Tikpat daudz kakao pupiņu pulvera.
- 30 g želatīna.
Ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu šokolādes biezpiena siera kūku,vispirms jāveido kūka. Cepumus samaļ ar blenderi. Kombinē ar iepriekš izkausētu govs sviestu. Iegūtais maisījums jānovieto siera kūkas bļodas apakšā. Ielieciet ledusskapī. Nelielu karoti šķīstošās kafijas maisa glāzē karsta ūdens. Mazliet atdzesē. Šis produkts tiek kombinēts ar želatīnu. Jums kādu laiku jāatstāj masa. Biezpienu vajadzētu sasmalcināt ar blenderi, lai tas iegūtu viendabīgu struktūru. Atdzesētu krējumu un cukura pulveri puto līdz putām. Šokolādes tāfelītes ir jāizkausē. Apvienojiet ar biezpienu un nedaudz uzsildītu želatīnu. Šai masai pakāpeniski jāpievieno krējums.
Iegūtais maisījums ir pārklāts ar deserta pamatu. Pašmāju šokolādes siera kūka ar biezpienu tiek ievietota aukstā vietā 2 stundas. Tad to izņem un pārkaisa ar kakao pupiņu pulveri.
Ēdienu gatavošana multivarkā: nepieciešamās sastāvdaļas
Siera kūku pamatsastāvs:
- 200 grami kviešu miltu.
- Olas
- 70 g cukura smilšu.
- Tējkarote cepamais pulveris.
- Salt mazliet.
- Aptuveni 120 g govs eļļas.
- 20 grami kakao pulvera.
Lai pagatavotu krēmu, jums ir nepieciešams:
- Mārciņa krējuma siera.
- Olas 3 gab.
- 100 grami cukura smilšu.
- Tikpat daudz krēma.
- 20 g kakao pulvera.
- Vanilīns - apmēram 10 grami.
Kā pagatavot desertu?
Multivarkas šokolādes siera kūkas bāzeir sasmalcināta mīkla. Izmantojot kombainu, izsijātus kviešu miltus apvieno ar kakao pupiņu pulveri, govs sviesta gabaliņiem, cukura smiltīm, sāli un cepamo pulveri. Iegūtajai masai pievieno olu. Visiem komponentiem jābūt labi sajauktiem. Mīklu vienmērīgā kārtā ievieto multivarkas traukā un ievieto aukstā vietā. Siers, granulēts cukurs, kakao pulveris, krējums, vanilīns un olas jāsamaļ ar mikseri. Ar šo maisījumu jums jāpārklāj deserta pamats. Šokolādes siera kūka pēc receptes lēnā plīts tiek pagatavota cepšanas režīmā apmēram divas stundas. Tad tas ir jāatdzesē un uz brīdi jānovieto aukstā vietā.
Delikatese, pievienojot mellenes
Traukā ir šādi komponenti:
- 2 lielas karotes govs eļļas.
- Glāze cukura smilšu.
- Šokolādes cepumi 4 gab.
- 2 lielas karotes kviešu miltu.
- Puse glāzes melleņu.
- Aptuveni 200 grami tumšās šokolādes tāfelītes.
- Tikpat daudz mīksta krējuma siera.
- Neliela karote vaniļas pulvera.
- Nedaudz cukura pulvera.
- Olas 4 gab. Apjomā.
Šī recepte ir viena no populārākajām šokolādes cepto siera kūku receptēm. Delikatesei ir diezgan interesanta garša, jo tajā ir mellenes.
Kā gatavot šo desertu, varat uzzināt no materiāliem, kas atrodami raksta nākamajā sadaļā.
Ēdiena gatavošanas process
Krāsns pirms tam ir jāsasildatemperatūra ir 160 grādi pēc Celsija. Cepumi tiek sasmalcināti, līdz izveidojas drupatas, un tos apvieno ar siltu govs sviestu. Iegūtais maisījums jāievieto bļodā, kurā jāatrodas desertam. Sieru samaļ ar vaniļas pulveri, cukura smiltīm un kviešu miltiem. Komponentus vajadzētu izkausēt ar tumšo šokolādi. Tad iegūtajai masai pievieno olas un vairākas minūtes to sita. Ielieciet maisījumu virs siera kūkas garozas. Desertu cep cepeškrāsnī apmēram 60 minūtes. Tad delikatesi nedaudz atdzesē un ievieto ledusskapī uz 4 stundām. Tad siera kūku var izņemt un pārkaisa ar mellenēm un cukura pulveri.
Papildus šokolādes desertam ir arī vairākas citas tā šķirnes. Delikatese tiek pagatavota, pievienojot karameļu, zemenes, banānu, iebiezinātu pienu, avenes, kivi, ķiršus.
Tiem, kas neēd dzīvnieku izcelsmes produktus, ir neapstrādātas siera kūkas iespējas.
