Как варить брусничный морс для сохранения его noderīgas īpašības, ir vēlams zināt visu. Tad šis dzēriens nesīs ne tikai patīkamas garšas sajūtas, bet arī labvēlīgi ietekmēs ķermeni. Ir trīs vispiemērotākās gatavošanas iespējas, kurās visi vērtīgie komponenti paliks nemainīgi.
Brūkleņu sagatavošana
Svaiga ogu brute no lapām un antenām,noņemt bojātās ogas (tās ir sausas, atšķiras no krāsas - baltas vai melnas). Novietojiet krānu zem krāna un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Saldētas ogas ir jāievāc un jānomazgā. Viņai vajadzētu nedaudz atkausēt.
Pirmais ceļš
Mēs piedāvājam brūklenes, kuru recepte ir ēdiena gatavošana. Sagatavotā ogu sasmalcina gaļas mašīnā vai sulu spiedē. Pirmajā gadījumā izspiediet sulu pats.
Saspiests sulu ievieto ledusskapī.Kūka ielej ūdeni ar ātrumu: 1 tasi torte 1,5-2 litriem ūdens. Pievieno 200-250 g cukura un ievieto uz plīts. Vāra, pēc 5-7 minūtēm, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Atdzesēts atdzesēts siets, izmantojot smalku sietu vai 4-6 kārtas marles. Pievienojiet atdzesētu sulu, samaisiet, tad varat dzert.
Otrais ceļš
Dažos gadījumos ieteicams izmantot brūklenes sulu.ēst karstu. Piemēram, saaukstēšanās ārstēšanā, iekaisis kakls. Šajā gadījumā pievērsiet uzmanību dzērveņu morsai, kuras recepte nav saistīta ar ilgstošu vārīšanu.
Veikt ogas, biezeni un atdaliet sulu no maltītes.Uzkarsē ūdeni un ļauj atdzist līdz 90-95 grādiem. Sajauciet kūku ar cukuru, ja vēlaties, saldinātu, varat medu, tad ielej sagatavoto ūdeni. Rūpīgi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un celms.
Iegūtā sulā pievienojiet koncentrētu sulu.Ir nepieciešams dzert karstu un svaigi pagatavotu, jo sulas uzsildīšana ietekmē tā garšu un, pats galvenais, negatīvi ietekmē vitamīnu un minerālu sastāvu.
Garšas maiņai šādā dzērienā var ievietot lapu ar svaigu piparmētru vai citrona šķēlīti.
Trešais ceļš
Visnoderīgākā brūkleņu sula, receptevārīšana, kas pilnībā novērš siltumu. To iegūst, mērcējot govis. Šī metode ir arī ekonomiska, jo šādu sulu var pagatavot vairākas reizes.
Ievietojiet 2-3 tases 3 litru burkāšķirotas un mazgātas brūklenes. Pievieno vienu glāzi cukura, ja vēlas - 2-3 ēd.k. medus. Uzlejiet uz augšu vārītu aukstu ūdeni un pārklājiet. Novietojiet pagrabā vai jebkurā citā vēsā tumšā vietā. Pēc 2 nedēļām izņem, iegūto uzlējumu notecina. Tas jau ir gatavs lietošanai, jums tas jāuzglabā ledusskapī.
Pievieno cukuru, medu unpiepildīt ar ūdeni. Pēc 1,5-2 nedēļām jūs saņemsiet vēl vienu brūkleņu sulas porciju. Tādējādi jūs varat mainīt ūdeni 5 līdz 10 reizes atkarībā no tā, cik daudz brūkleņu uzņemat.
Iegūtā augļu dzēriena kvalitāte tiek vērtēta, pamatojoties uz krāsu. Katru reizi tas izrādīsies vieglāks un caurspīdīgāks. Kamēr ūdens ir iekrāsots, augļu dzēriens satur barības vielas.
Pēc tam, kad brūklenes pilnībā zaudē savu krāsu un garšu, tās izmet vai apviļā ar cukuru, lai pildījumu padarītu ceptiem izstrādājumiem.
Labi zināt
Kā likums, sarkanie augļi un ogas vardot alerģisku reakciju, tomēr, neskatoties uz sarkano krāsu, brūklene nav alergēns. To var ēst pat mazi bērni, tostarp zīdaiņi, kā arī sievietes, kas baro bērnu ar krūti un grūtnieces, bet bez papildu piedevām, piemēram, medus vai piparmētras.
Brūkleņu sula, kuras recepti izvēlaties, noteikti atbilst jūsu gaumei un nāks par labu jūsu veselībai. Izdarot izvēli, paļaujies uz mērķiem, kuriem augļu dzēriens tiks gatavots.
