Dzērveņu sula ir viena no populārākajām.dzērieni pasaulē. Pateicoties viņa garša un noderīgām īpašībām, viņš piesaistīja daudzu cilvēku uzmanību. Tas satur C vitamīnu, kas ne tikai cīnās pret vīrusu slimībām, bet arī pazemina temperatūru un stiprina imūnsistēmu. Dzērveņu sula ir ļoti noderīga gan grūtniecēm, gan bērniem no trīs gadu vecuma. Daži ārsti iesaka lietot šo dzērienu tiem cilvēkiem, kuri cieš no tūskas, lēna vielmaiņas un pielonefrīta. Dzēriens organismā ļoti ātri uzsūcas un tam nav kontrindikāciju, izņemot kuņģa čūlu.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Pirms pirmās dzērveņu sulas pagatavošanas jums jāatceras dažas svarīgas īpašības, kas var ietekmēt dzēriena kvalitāti un ietekmēt jūsu veselību.
- В список необходимых ингредиентов большинства receptes iekļautas medus. Šis pārtikas produkts ir spēcīgs alergēns, tādēļ tā daudzums jāregulē atkarībā no organisma individuālajām īpašībām. Medus jāpievieno tikai dzesētam šķidrumam, tas ir, temperatūra nav augstāka par 40 grādiem.
- Vārīšanas laikā ievērojiet pareizās dzērveņu sulas un ūdens proporcijas. Lai dzēriens jums sniegtu maksimālu labumu, tam jābūt vismaz 40% dzērveņu sulas.
- Tā kā dzērveņu sula ir kaitīga ādai,kairinot to un nokrāsojot, berzējot augļus, ir jāizmanto medicīniski vai citi gumijas cimdi. Nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot metāla traukus - tie ātri oksidējas. Labākais variants ir stikla, plastmasas vai keramikas trauki.
- Ja vēlaties gatavot dzērveņu sulu nosaldētas dzērvenes, nevajadzētu izmantot, lai atkausētu mikroviļņu vai karstu ūdeni. Vislabāk ir sagatavot augļus no saldētavas, noskalot ar tīru ūdeni un turēt istabas temperatūrā līdz atkausēšanai.
- Cukura daudzumu, tāpat kā medu, nosaka personīgās vēlmes. Jāatzīmē, ka vairāk nobriedušu ogu pieprasa daudz mazāk cukura.
- Pēc sagatavošanas dzēriens vienmēr jāuzglabā ledusskapī. Derīguma termiņš - 3 dienas. Dzērveņu augļu dzēriens pēc šī laika zaudē visas noderīgās īpašības.
Dzērveņu sula - tiešām liels dzēriens, lai stiprinātu ķermeni un bagātinātu to ar C vitamīnu.
Klasiskā recepte
Lai padarītu dzērveņu sulu klasiskā veidā, mums ir nepieciešams:
- Attīrīts ūdens - 2 litri.
- Cukurs - 150 grami (pēc izvēles).
- Dzērvenes - 200-250 grami.
Tagad apskatīsim gatavošanas metodi:
- Pirmais solis ir izvēlēties nogatavojušās ogas. Pēc tam noskalojiet tos tekošā ūdenī un atstājiet uz dažām minūtēm, lai iztukšotu visu šķidrumu.
- Tālāk, izmantojot blenderi, gaļas mašīnā vai citussasmalciniet ogas pusšķidrā stāvoklī. Iepriekš sagatavojot lielu marles auduma gabalu, izspiest visu sulu un atlikušo kūku ievietot atsevišķā apakštase.
- Ielejiet attīrītu ūdeni nelielā katliņā un uzlieciet lielu karstumu. Pēc ūdens vārīšanās pannā pievienojiet visas pagatavotās sastāvdaļas (dzērveņu sulu, atlikušo kūku un cukuru).
- Rūpīgi samaisiet un vāriet 10 minūtes.
Gatavo dzērienu nedrīkst lietot.uzreiz, vislabāk ir ļaut tam uzvārīties 10-20 minūtes. Šajā laikā jūs varat sagatavot smalku sietu, lai pareizi noslogotu augļu dzērienu un trauku, kurā tas tiks uzglabāts. Dzērienu var uzglabāt tikai ledusskapī un ne ilgāk kā 3 dienas.
Dzērveņu sula ar ingveru
Augļu dzēriens, kas izgatavots no dzērvenēm, pievienojot ingveru, netiek uzskatīts par vispopulārāko, taču tas joprojām ir veselīgāks nekā citi līdzīgi dzērieni. Lūk, kas mums nepieciešams:
- Granulēts cukurs - 250 grami.
- Attīrīts ūdens - līdz 3 litriem.
- Ingvera sakne - pēc izvēles.
- Dzērvenes (svaigas vai saldētas) - 350 grami.
Gatavošanas metode nedaudz atšķiras no klasiskās receptes:
- Vispirms jums jāsagatavo karstumizturīgi trauki,ielej to ar attīrītu ūdeni un ielieciet uguni. Neatstājiet novārtā attīrītu ūdeni un nomainiet to ar parasto krāna ūdeni. Ja mēs vēlamies, lai dzēriens būtu pēc iespējas noderīgāks, ūdeni vajadzētu tikai attīrīt.
- Pēc ūdens vārīšanās atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai.
- Dzērvenes rūpīgi nomazgā un atstāj caurdurī 15-20 minūtes, lai iztukšotu visu šķidrumu.
- Sagatavojiet ingvera sakni: sagrieziet mazos gabaliņos un sasmalciniet ar blenderi.
- Visas sagatavotās sastāvdaļas (ingveru, dzērvenes un cukuru) ielej katliņā ar ūdeni un atkal liec uz mazas uguns.
Ūdenim nevajadzētu vārīties.Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, nekavējoties izslēdziet plīti un ļaujiet dzērienam uzvārīties 1,5–2 stundas. Visbeidzot visu kompotu ar sietu izkāš caur marli un ielej sagatavotā kannā.
Dzērveņu sula ar mellenēm
Dzērveņu sula, papildināta ar mellenēm,veido vitamīnu bumbu. Šis dzēriens tiek lietots neatkarīgi no vecuma. Tas ir noderīgi gan bērniem no 2-3 gadu vecuma, gan vecākiem cilvēkiem. Pirms mēs uzzinām, kā gatavot dzērveņu un melleņu sulu, apskatīsim, kādas sastāvdaļas mums var būt nepieciešamas:
- Cukurs - 230 grami.
- Dzeramais ūdens - 1,5 litri.
- Mellenes - 300 grami.
- Dzērvenes - 330 grami.
Tagad uzzināsim, kā pagatavot dzērveņu sulu, pievienojot mellenes:
- Mēs izmazgājam visas mellenes un dzērvenes un atstājam 15-20 minūtes.
- Blendera traukā mēs sajaucam visas sastāvdaļas (mellenes, cukuru un dzērvenes) un sasmalcinām 5 minūtes.
- Pēc tam blendera bļodā pievieno nedaudz ūdens un atkal samaisa līdz viendabīgai masai.
- Visu masu izkāš caur marli.
Ja dzēriens pēc konsistences atgādina viskozu želeju, tad to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni un pievienot nedaudz cukura. Neaizmirstiet glabāt dzērienu ledusskapī.
Citronu-dzērveņu sula
Pievienojot citronu dzērveņu sulai, tas bagātināspapildu vitamīni, šāds dzēriens palīdzēs ātrāk nomierināt slāpes. Ieteicams to izmantot karstajā sezonā. Apskatīsim nepieciešamās sastāvdaļas:
- Filtrēts ūdens - 1,3 litri.
- Dzērvenes - 840 grami.
- Cukurs - 15 grami.
- Citrona miziņa - 80-120 grami.
- Citronu sula - 100 ml.
Dzērveņu sulas pagatavošana ar citronu prasa vismaz 30 minūtes.
- Mēs sakārtojam dzērveņu augļus, izsijājot negatavus un sabojātus.
- Pēc tam nomazgājiet citronu un noņemiet no tā visu miziņu.
- Dzērvenes un citrusaugļu mizas sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai.
- Izspiest citrona sulu vārītajā ūdenī un izlej maisījumu no blendera. Visas sastāvdaļas pēc vārīšanās vajadzētu vārīt uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Slāpju remdēšanas augļu dzēriens ir gatavs. Atliek tikai sasprindzināt to kannā, un jūs varat dzert. Gatavo augļu dzērienu ieteicams atstāt ledusskapī uz 10-12 stundām.
Kāda ir dzērveņu sulas izmantošana
Saldēta dzērveņu vai svaigu dzērveņu sulaaugļiem ir daudz noderīgu īpašību. C vitamīns, kas atrodas šajā dzērienā, stiprina ķermeni un uzlabo imunitāti. Īpaša uzmanība šim dzērienam jāpievērš ziemas sezonā, kad katra cilvēka ķermenim nepieciešama papildu vitamīnu deva. Bet neatkarīgi no labvēlīgajām īpašībām dzērveņu sulai ir arī trūkumi.
Ieguvumi
Saldētas dzērveņu sulas recepte ir vienkārša, betšis dzēriens spēj izvadīt toksīnus, mazināt pietūkumu, pazemināt holesterīna līmeni un efektīvi cīnīties ar dažādām infekcijas slimībām. Lai to sagatavotu, nav nepieciešamas īpašas finansiālas izmaksas, visas nepieciešamās sastāvdaļas var atrast jūsu mājas pagalmā.
Kaitīgas īpašības
Bieža dzērveņu sulas lietošana iznīcinazobu emalja. Tādēļ tas nav ieteicams bērniem līdz 3 gadu vecumam un sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti. Ir kontrindikācijas tiem cilvēkiem, kuri cieš no pielonefrīta, lēnas vielmaiņas, čūlas un gastrīta.
