Uzreiz atzīstu, ka es nepiederu ar amatieriemblakusprodukti un vistas kuņģis lielveikalā, ko iegūst tīri nejauši. Acīmredzot, viņi bija ērti guļ uz letes vai cenu marķējums bija ievērojams. Kopumā es nezinu sevi, kā es kļuvu laimīgs šā produkta īpašnieks, bet uz ledusskapja plaukta viņš parādījās. Eksperimentējot virtuvē, es patiešām mīlu, tas ir taisnība, ka tam gandrīz nav laika. Tāpēc es nolēmu atpazīt recepti vienkāršāku, lai ēdiens tiktu sagatavots ar manu minimālo dalību. Nepieciešamā informācija tika atrasta pietiekami ātri grāmatā "Krievu virtuve". Trauku sauca "Vistas gaļa, sautēta ar skābo krējumu un sīpoliem". Faktiski viss pārtikas produkta sastāvs ir iekļauts virsrakstā, tomēr ir tikai detalizēti paskaidrot, kā tas ir sagatavots.
Vissarežģītākā lieta, gatavojot vistas kuņģi untītari ir viņu sagatavošana. Produkts rūpīgi jāizskalo un plēve jānoņem dzeltenīgi zaļā krāsā. Lai kuņģis sagatavotos ātrāk, tos var sagriezt vairākās daļās.
Kad esam sagatavojuši blakusproduktus,shinkuem sīpoli. Es teicu uzreiz, jūs varat ievietot to šajā traukā, nevis to nožēlot, jūs noteikti nezaudēsit garšu. Katlā vai dziļajā pannā ielej eļļu, ielieciet sīpolus un nedaudz apcepiet. Pēc tam izklājiet mizotos un nogrieztus kuņģus, pievienojiet ūdeni un aizveriet vāku. Uzkarsē, kamēr kuņģi ir mīksti. Lai ēdiens netiktu dēts, uguns tiek iestatīts uz minimumu tūlīt pēc ūdens vārīšanās. Tajā pašā galā pievieno skābo krējumu, piparus, sāli. Maisojiet vistas gaļas sautējumu, kas ir gatavs lietošanai, paliek tikai tam, lai apkaisa ēdienu ar garšvielām.
Aptuvenais produktu sadalījums: kuņģī 600 g, krējuma biezums 100 g, augu eļļa 30 g, sīpolu 3 galvas.
Jāatzīmē, ka vakariņas bija veiksmīgas, bet iekšāLedusskapī vēl bija puse kilogramu vistu subproduktu. Tāpēc pēc pāris dienām es nolēmu eksperimentu atkārtot un vāra gaļas sautējumu sagriezt, bet jau ar sēnēm - šampinjoniem. Lai tos ievietotu, jums nepieciešams apmēram 30 minūtes pirms vārīšanas beigām. Starp citu, sīpoli arī nomainīja savu mīļāko liesu. Atšķirībā no viņa tuvā radinieka viņš nerada mani raudāt. Vidēji kuņģi tiek pagatavoti no četrdesmit minūtēm līdz divām stundām, atkarībā no produkta kvalitātes.
Lai sagatavotu nepieciešamību: kuņģu 500 - 600 g, 300 g sēņu, puravi kātu 2, eļļa, pipari, sāls, žāvēti pētersīļi.
Pārbaudot receptes, es nonācu pie secinājuma, ka ir iespējams pagatavot vistas gaļas sautējumu ar tādām pašām receptēm kā gaļa. Piemēram, ar burkāniem, sīpoliem un tomātiem, kartupeļiem.
Es tevi nepareizi nezinu, tev sakotka sautētas vistas skrūves - ēdiens ir lēts un uztura bagāts. Visi tieši pretēji. Blakusprodukti satur vairāk tauku nekā gaļa, un tur ir tītara vai vistas gaļas, bieži vien dārgākas par pašu putnu. Tomēr ēdieni izrādījās tik garšīgi, ka jūs varat aizvērt acis uz šīm nepilnībām. Turklāt šim produktam ir vēl viens vērtīgs īpašums, kas īpašniekam ir ļoti noderīgs. Tā sagatavošana neprasa daudz pūļu un īpašas kulinārijas prasmes.
Man jāsaka, ka sautējums navvisu, ko var pagatavot no kuņģa. Starp milzīgo receptes sarakstu es satiku ne tikai otro ēdienu, bet arī salātus. Divas no tām es minēšu kā šī produkta universāluma piemēru.
Lai sagatavotu šo salāti,pieprasīt tvaika vārītas olas, vistas šķilvi (vārīta un nomizoti) - 500 g, 100 g majonēzes, marinējumi vidējais lielums 2 pieces, sīpolu - 1 galviņa, kartupeļu - 2 gab.
Visas sastāvdaļas ir kubiņos, vistasventrikulās šķēles plānāks, ielieciet salātu bļodā, piparus, sāli, pārlejiet majonēzi, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Gatavs ir maigs, pikants matiņu salāti.
Akūtas fani var ieteikt salātus noKorejas burkāni un vistas vēderi. Burkāni, lai paātrinātu kulinārijas procesu, pieņemsim gatavu. Lai iegūtu izsmalcinātu garšu salāti, pievienojiet rīvētu seleriju un skābo ābolu. Šajā traukā esošās proporcijas nav tik svarīgas, izvēlieties sastāvdaļu skaitu, kāda ir jūsu gaumei. Degvielas uzpildīšana un garšvielas nav vajadzīgas, jo gatavais Korejas burkāns jau satur eļļu, piparus un sāli.
Brīnišķīga apmešanās!
