Zivju mīļotāji novērtēsnovērtēt pikša, zivis, kas pieder pie mencu dzimtas un kuriem ir patīkama garša. Bez tam, jūs varat pagatavot to pēc vajadzības: apcep, vāra, uzkausē utt. Piemēram, lielisks ēdiens vakariņām var būt pikšas krāsnī, vārītas ar dārzeņiem vai atsevišķi.
Ja jums ir nepieciešams veikt pilnu galveno ēdienu,Jūs varat cept šo zivju ar kartupeļiem un citām sastāvdaļām. Lai to izdarītu, jums vajadzēs baklažānu, sīpolu un svaigu tomātu. Vispirms tiek gatavotas sastāvdaļas. Zivis ir atkausēta, ķidāta, želatina un mazgāta vēsā ūdenī. No augšas pīrāgu berzē ar sāli un pipariem, tiek ievietoti daži zaļumi. Kartupeļus mizo un sagriež plānās šķēlēs. Baklažānus mizoti, kubiņos. Sīpoli sadalīti pusei gredzeni. Sīpolus izklāj uz uzkarsētas pannas, ceptiem, kubiņos sagrieztiem tomātiem, mizotiem baklažāniem. Dārzeņus apmēram 5 minūtes pārvieto pannā. Ielieciet kartupeļus sviesta pelējuma veidā, zivis uz augšu, uz kurām tiek novietoti dārzeņi. Trauku ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī. Šī pikšu krāsnī pagatavo apmēram stundu. Neilgi pirms vārīšanas beigās trauks iet un rīvētu sieru pārkaisa uz augšu, pēc kura tas kādu laiku tiek cepts. Šo ēdienu var pasniegt svētku galdam un klusām ģimenes vakariņām.
Не менее просто готовится пикша в духовке, рецепт kas ir dota tālāk. Zivis mazgā un tīrās, sagriež nelielās šķēlēs, kori un kauli rūpīgi tiek noņemti no tā. Paņemiet vajadzīgo izmēru pelējuma, eļļotas ar sviestu. Uz tā ir novietota piķija, uz kuras tiek ievietoti sīpolu gredzeni. Šeit tiek ielej vāji uzkarsēts piens, lai sastāvdaļas to pilnībā pārklātu. Majonēze tiek sajaukta ar garšvielām un sāli, izklāta traukā, viss tiek ielej virsū ar rīvētu sieru. Pēc tam zivis tiek ievietotas cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz vidējai temperatūrai 30-40 minūtes. Kā tradicionālā garnīra var kalpot vārītiem kartupeļiem vai svaigiem dārzeņiem.
Ja jūs izmantojat šīs zivis fileju, tad jūs varatpagatavojiet to mīklā, jo tajā praktiski nav kaulu. Lai to izdarītu, sagrieziet zivis porcijās. Dziļā traukā sajauciet skābo krējumu ar olu un miltiem, vienlaikus pārliecinoties, ka neveidojas gabali. Katrs zivju gabals tiek sālīts, berzēts ar iecienītākajām garšvielām, iemērc maisījumā un ievietots pannā, kurā tas tiek cepts līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pikšu mīklā izliek karstumizturīgā traukā un uz dažām minūtēm liek cepeškrāsnī. Iegūtais ēdiens ir ne tikai veselīgs, bet arī delikāts pēc garšas.
Garšīgas un aromātiskas pikšas izrādās krāsnī,vārīti podos. Turklāt to sagatavot šādā veidā ir diezgan vienkārši. Zivju filejas sagriež mazos gabaliņos un ievieto eļļotos māla podos. Virsū slāņos sasmalcināti ķiploki, sīpoli pusgredzenos un sakapāti zaļumi. Svaigus tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež kubiņos un arī nosūta uz katlu. Pievieno nedaudz sāls un piparus, pāris ēdamkarotes olīveļļas, visu pārkaisa ar citrona sulu. Traukus aizver ar vāku un stundu ievieto krāsnī. Pēc tam trauks tiek izņemts un izlikts uz plāksnēm vai tiek pasniegts tajā pašā katlā, kur tas tika pagatavots, taču ir vērts atcerēties, ka tas ilgu laiku saglabā temperatūru.
Pikšas gaļa ir liesa un ar zemu kaloriju daudzumupiemērots diētiskajam galdam vai tiem, kas vēro viņu svaru. Turklāt šī zivs satur lielu daudzumu cilvēka ķermenim nepieciešamo uzturvielu un vitamīnu. Un vārītai pikšai krāsnī ir diezgan maiga garša un patīkams aromāts.
