Patiesībā, auksta zupa ar marinētiem bietēmir okroshka, kas nav izgatavota no standarta produktu kopas, bet izmanto neparastu sastāvdaļu. Ir vērts atzīmēt, ka šī zupa pilnīgi nomierina izsalkumu un slāpes karstās vasaras laikā. Šajā sakarā tas ir īpaši populārs vieglu un veselīgu ēdienu mīļotājiem.
Kā pagatavot aukstās zupas ar marinētiem bietes
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigā pura - liela ķekars;
- liela vistas olu - 3 gab.
- kefīrs 1% - 450 ml;
- neliels svaigs gurķis - 4-5 gabali;
- svaigi vidējā izmēra redīsi - 9-10 gab .;
- teļa gaļa bez taukiem - 200 g;
- gatavie marinēti bietes - 2 slīpēti brilles;
- pētersīļi un dilles - pusi ķekarā;
- minerālūdens (var bez gāzes) - 1 l;
- sinepes - 1 deserta karote;
- malti melnie pipari - pāris spraudītes.
Galveno sastāvdaļu pārstrādes process
Pirms šāda aukstā ēdiena gatavošanas,noteikti rūpējies par konservētu māju pieejamību. To var sagatavot patstāvīgi un iegādāties veikalā. Šajā gadījumā marinētiem auksta borschti bietes vajadzētu sagriezt plānās lakstiņās vai sasmalcināt uz rupjas barotnes.
Papildus sarkanajam dārzeņam vasaras zupa ietverun citas sastāvdaļas. Ir nepieciešams vārīt teļa gaļas un vistas olas, sadalīt dzeltenumus un olbaltumvielas dažādos ēdienos, un gaļas produktu sagrieziet mazos kubiņos.
Ēdiena gatavošanas process
Olu baltumus sasmalciniet bļodā ar dakšiņu un sasmalcinietpievienojiet tiem smalki sagrieztus svaigus gurķus, redīsus, dilles, pētersīļus, vārītu gaļu un marinētas bietes. Visi komponenti jāmaisa, un pēc tam tiem ielejiet iepriekš sagatavoto kefīra un olu dzeltenuma mērci. Tajā pašā laikā aukstajam borščam ar marinētām bietēm vajadzētu izrādīties nedaudz bieza. Lai to nedaudz atšķaidītu, ieteicams izmantot atdzesētu minerālūdeni. Tomēr tas jādara pirms pasniegšanas tieši.
Marinēts biešu borščs, vēlams pasniegtviesi vai ģimenes locekļi tikai auksti. Galu galā šādam ēdienam vajadzētu ne tikai apmierināt cilvēku, bet arī nomierināt viņa slāpes. Ir arī vērts atzīmēt, ka pēc atdzesētas zupas, ja vēlaties, varat pasniegt arī treknu krējumu vai majonēzi.
Noderīgi padomi
1. Ja tik aukstu ēdienu gatavo ārpus vasaras, tad svaigu gurķu vietā ieteicams lietot marinētus vai marinētus. Viņi padarīs zupu apmierinošāku.
2. Konservētas marinētas bietes var pievienot ne tikai aukstajam pirmajam ēdienam, bet arī parastajam borščam, kas gatavots no liellopa gaļas, kartupeļiem, kāpostiem utt.
