Kā pagatavot plavu?

Kā pagatavot plavu? Ir daudz iespēju: no tradicionālajām receptēm līdz oriģinālām. Mēs dalīsimies ar jums tikai dažiem.

Uzbekistānas pilau recepte

Sagatavot pūlaf pēc visiem uzbeku noteikumiemreceptes nav viegli. Mēs runājam par to, ka, pavadot nedaudz laika un pūļu, lai sasniegtu labu rezultātu. Jums būs nepieciešami produkti: jēra gaļa, tauki, augu eļļa, sīpols, ķiploki, rīsi (vidēji graudaini vai apaļi), zirņi un garšvielas. Uzbeku virtuve ir slavena ar tās garšaugiem un garšvielām, tādēļ rūpīgi apsver viņu izvēli. Lai pagatavotu polu ar "pareizo" garšu, jums būs nepieciešams ziras, bumbieru, sarkano piparu, safrāns.

Sagatavošana

Sāciet ar cepšanu.Pirms sīpolu sagriež pīringā un burkānus - obligāti - ar salmiem. Tas ir būtiski svarīgs recepte. Ievietojiet jēra gaļu un taukus lielos gabaliņos. Nu, sildiet eļļu katlā. Pusi no kopējā tauku tauku daudzuma paēdina tajā. Noņemiet sviesta svītras. Tajā iemest pogas gredzenus sīpolus un gaidīt, kamēr viņi kļūst zeltaini. Tad ielieciet sviestu gaļas gabaliņos. Ļaujiet viņiem piepildīties. Kad tas notiks, aizpildiet to

burkānu nūjas un atlikušos tauku taukus.Cepiet to. Kad burkāni tiek izglābti, ielejiet tās ar ūdeni. Tam būtu jāaptver tos 1-2 cm. Put sāls, garšvielas, zirņi un ķiplokus (visa galva). Samaziniet ugunsgrēku līmeni līdz minimumam, atstājiet produktu nožņaugt. Šajā posmā jums ir Zirvaks. Tai ir nedaudz pārspīlēt, jo pēc pievienošanas rīsu plovs no sāls ir pagājis. Tagad gaidiet, lai šķidrums iztvaikotu. Gaidīšanas procesā sagatavojiet rīsus. Izskalojiet to, ūdens jākļūst caurspīdīgam. Tad izlejiet to virs dirvaka, viegli nolaidiet troksni. Uzpildiet ar ūdeni pāris centimetru virs līmeņa graudaugiem, palielina karstumu, pagaidiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam, kad ūdens ir iztvaikojis, savākt rīsi paugurs, veikt caurumu tajā, lai tvaika aizbēgt. Pievienojiet ziru. Uguns padara visvājāko, pārklāj polu ar vāku un atstāj to uz plīts. Apmēram pusstundu viņš nedzinās. Ar šo recepti sagatavojiet pļavu ir vienkāršs, jums ir vajadzīgas tikai pareizās sastāvdaļas un nedaudz pacietība. Vai pagājis pusstundu? Atveriet vāku, uzmanīgi sajauc rīsus, ielieciet to uz īpašu šķīvja un pasniedz.

Pilaf no augļiem un dārzeņiem

Vai jūs zināt, kā pagatavot mājās gatavotus pākšaugusaugļi un dārzeņi? Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: rīsi, ūdens, ziedkāposti, burkāni, zaļie zirņi, žāvētas plūmes, rozīnes, sviests, sāls. Vāra ūdeni katliņā. Ielieciet tajā sviesta gabaliņu, ielej rīsus, kas iepriekš rūpīgi nomazgāti. Vāra 15 minūtes. Pēc tam ievietojiet konteineru ar smiltīm dalītāja vai ūdens vannā. Rīsi ir pilnībā vārīti. Vāra zaļos zirnīšus (vai paņem konservus). Ziedkāposti izjauc gabalos uz ziedkopām, sagriež burkānu kubiņos. Novietojiet sastāvdaļas vārīt ar zirņiem. Šķirot pa žāvētām plūmēm un rozīnēm, izskalojiet tās. Pievienojiet rīsiem vārītus dārzeņus un sagatavotus augļus. Iemaisa katliņā. Pārklājiet un novietojiet sadalītāju uz pusstundu, lai iztvaikotu. Tagad jūs zināt, kā gatavot pilaf. Rakstā ietvertās receptes jums palīdzēs.