Neviena kūka, ko pērkat veikalā, navsalīdziniet ar to, kuru gatavojat ar savām rokām. Turklāt tā cepšana nav tik grūta, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Viss, kas jums jādara, ir sekot instrukcijām, un jūsu viesi un ģimene var baudīt lieliska deserta gardo garšu. Šajā rakstā es vēlētos aprakstīt vairākas receptes visgaršīgākajām no tām.
Cepumu kūka ar biezpienu
Šī vārīšanas metode ir diezgan vienkārša, jo tiek izmantota viena sastāvdaļa - cepumi. Produktu sastāvs:
- jogurts - 260 g;
- ogas - 340 g;
- cukurs - glāze;
- cepumu cepumi - 230 g;
- biezpiens - 650 g;
- citronu;
- saldumi ar mandelēm.
Vispirms jums jāieņem taisnstūra formapārklājiet to ar pārtikas plēvi un apakšā ielieciet cepumus. Tad atsevišķā traukā sajauc biezpienu, cukuru un jogurtu. Pievieno ogas, saldumus ar mandelēm, sagriež lielos gabaliņos, un iegūto masu liek uz cepumiem. Tagad to visu iesaiņo ar foliju un apmēram stundu ievieto saldētavā. Garšīga kūka ar biezpienu, kuras recepte aizņems ne vairāk kā 18 minūtes, ir gatava!
Pirms pasniegšanas pāris sekundes nolaidiet veidni siltā ūdenī, pēc tam noņemiet plēvi un dekorējiet ar svaigām ogām.
Persiku biezpiena kūka - recepte
Ja jūs gatavojat gardu persiku desertuun jums ir mazliet brīva laika, tad šī gatavošanas metode jums būs piemērota. Kūkai var izmantot konservētus persikus, taču to vietā varat aizstāt persiku ievārījumu vai svaigus augļus. Produkti:
Testa veikšanai:
- milti - 60 g;
- olas - 2-3 gabali;
- cukurs - 70 g;
- sāls;
- mandeles (maltas) - 30 g;
- ciete - 2 tējkarotes;
- vaniļa - uz naža gala;
- cepamais pulveris - puse tējkarotes.
Krēmam:
- cukurs - 160 g;
- krēms - 210 ml;
- biezpiens - 0,6 kg;
- persiki - apmēram 260 g.
Sākumā jums vajadzētu sagatavot mīklu kūkām.Lai to izdarītu, jums jāņem olas un jāatdala dzeltenumi no baltumiem. Pēc tam baltumus ar mikseri sakuļ ar sāli, tad, nepārtraukti maisot, nedaudz pievieno vaniļu un cukuru. Kad masa ir blīva un balta, dzeltenumus pamazām jāpievieno pa vienai karotītei, nepārtraukti sitot. Tagad jums jāņem izsijāti milti un jāpievieno bļodā, pēc tam jāpievieno mandeles, ciete un cepamais pulveris. Visu kārtīgi samaisa. Mīkla ir gatava. Tagad to vajadzētu izlikt veidnē un cept 185 grādos 23 minūtes. Tādējādi mēs iegūstam kūku kūkas.
Kamēr kūkas cepas, jātaisa krēms.Vislabāk ir sajaukt sastāvdaļas maisītājā, lai krēms labi pārspētu. Kad kūkas ir gatavas, jums jāļauj tām atdzist un smērēt ar krējumu. Kūka ar biezpienu pusstundu jāievieto ledusskapī, lai tā būtu iemērcta. Izrādās ļoti garšīgi! Labu apetīti!
Sicīlijas biskvīts ar biezpienu - recepte
Produkti:
- medus - 3-4 ēdamkarotes;
- biezpiens - 450 g;
- vīns - 100 ml;
- citronu;
- vaniļas esence - ceturtdaļa tējkarotes;
- sukādes - 110 g;
- kakao - 2 karotes;
- melnā šokolāde - 120 g.
Marcipāna masa:
- cukurs - 5-6 ēdamkarotes;
- sasmalcinātas mandeles - 140 g;
- cukura pulveris - 4-5 ēdamkarotes;
- olu baltums - viens;
- pārtikas krāsvielas (var aizstāt ar kakao);
- citronu sula - 1 tējkarote;
- aprikožu želeja - 1 karote.
Biskvītam:
- olas - 3-4 gabali;
- milti - 125 g;
- cukurs - 130 g.
Vispirms jums ir jāsasilda krāsns līdz 175 grādiem,pēc tam sagatavo veidni (līdz apmēram 26 cm diametrā). Tagad jums olas jāpārspiež līdz pūkajam un jāievieto ūdens vannā virs neliela uguns. Sakuj tos, līdz masa kļūst caurspīdīga. Tad noņem un turpina sist ar mikseri, līdz masa kļūst viskoza. Tad uzmanīgi pievieno miltus un kārtīgi sakuļ. Tas viss jālej veidnē un jācep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz mīkstumam.
Kad biskvīts ir gatavs, to vajadzētu sagriezt.trīs vienādās kūkās. Kūkas formu var noregulēt, apgriežot malas. Pēc tam trauku vai formu pārklāj ar pārtikas plēvi un uzliek vienu kūku. Otro kūku nepieciešams sagriezt sloksnēs un izlikt pelējuma sienas. Tad visu pārkaisa ar vīnu un atstāj trešo kūku pagaidām.
Lai pagatavotu pildījumu, jums jāsajauc medus,vīns, vaniļa, biezpiens, sukādes, šokolāde (sasmalcināta), citrona miziņa un sula. Atlikušo biskvītu smalki sagriež un pievieno masai. Gatavo pildījumu liek uz biskvīta, piespiežot to pie biskvīta sienām. Tagad paņemiet atlikto trešo kūku un pārklājiet ar to pildījumu. Pārlejiet ar atlikušo vīnu un cieši pārklājiet ar plastmasas apvalku. Kūka ar biezpienu, recepte ir sniegta iepriekš, stundām jāiepilina ledusskapī.
Pankūku kūka ar biezpienu un apelsīniem
Sastāvs:
- biezpiena masa (ar cukuru);
- neraudzētas pankūkas;
- apelsīns.
Vispirms vajadzētu cept pankūkas.Nomizojiet apelsīnu un izjauciet šķēlēs, kuras sagriež šķēlēs. Biezpiena masu var iegādāties gatavu veikalā, vai arī varat to pagatavot pats no biezpiena un cukura, pievienojot apelsīnu šķēles. Pēc savas gaumes varat pievienot arī rozīnes, žāvētus aprikozes.
Tagad jums jāievieto četras pankūkas veidnēapli, lai tie pārklājas, un malas nedaudz karājas. Ielieciet piekto pankūku vidū. Tagad ielieciet biezpiena masu centrā un izklājiet to, un pēc tam pārklājiet to ar vēl vienu pankūku. Tādējādi turpiniet veidot kūku, mainot pankūkas un biezpiena pildījumu. Salieciet apakšējo pankūku malas beigās un izņemiet kūku no veidnes.
Brīnišķīga apmešanās!
