Vai jūs zināt, kā tiek izgatavots mastikas priekšgals? Ja jums nav šādas informācijas, tad mēs to iesniegsim šī raksta materiālos. No tā jūs uzzināsiet par labāko mastiku, ko izmantot loku veidošanai, un par to, kā izgatavot šādus rotājumus svētku kūkām.
Mastic pakāpeniski
Jūs droši vien zināt, ka ir vairākiveidi, kā padarīt mastiku. Bet, lai padarītu skaistu priekšgalu no tā, labāk ir izmantot zefīrs ar zefīrs kā galveno izejvielu. No tā jūs iegūsiet elastīgu pamatu, kas ir labi piemērots modelēšanai.
Tātad, mastikas sagatavošanai mums ir nepieciešams:
- zefīrs zefīrs balts - 4 iepakojumi;
- pūdercukurs - apmēram 245 g;
- citronu sula - liela karote;
- vajadzīgās krāsas pārtikas krāsvielas - pēc saviem ieskatiem.
Gatavošanas process
Pirms es jums pastāstīšu, kā tas tiek darītsmastikas priekšgala uz kūkas, jums vajadzētu pateikt, kā tieši šis konditorejas materiāls tiek sagatavots. Lai to izdarītu, paņemiet vairākus balto zefīru zefīru iepakojumus un pēc tam ielieciet to dziļā traukā un ielieciet ūdens vannā. Lēnām sildot ūdeni lielā traukā, viņi gaida, līdz galvenā izejviela pilnībā izkūst. Tad zefīru trauku noņem no plīts un tam pievieno nedaudz cukura pulvera.
Intensīvi sajaucot komponentus, iegūst viendabīgu un elastīgu balto masu. Ja tas sāk drupināt un drupināt, tad tam papildus pievieno svaigi spiestu citrona sulu.
Krāsu izvēle
Pirms izgatavot loku no mastikas, jums tas jādaraizlemt par krāsas izvēli. Tas ir atkarīgs no tā, kādu kūku vēlaties redzēt gala rezultātā. Priekšgala krāsai jābūt vai nu tādai pašai kā desertam (tumšāks vai gaišāks tonis), vai arī kontrastējošai.
Tādējādi, izlemjot par mājas delikateses krāsu un nākotnes apdari, gatavo mastiku sadala vajadzīgajā daļu skaitā, tām pievieno krāsvielas un atkal kārtīgi samaisa.
Klasiskā mastikas priekšgala izgatavošana (meistarklase)
Tiek izgatavots klasisks mastikas kūku priekšgalsdiezgan viegli un vienkārši. Lai to izdarītu, mums vajag baltu un rozā zefīra masu. Viegli apkaisa tos ar pulverveida cukuru, abas pamatnes plāni sarullē uz dēļa. Tad no baltās mastikas tiek izgriezts taisnstūris ar malām 4 un 16 centimetri. Kas attiecas uz rozā slāni, tas ir nepieciešams zirņu sagatavošanai. Lai to izdarītu, no pildspalvas, kuras diametrs ir 1 centimetrs, ņem vāciņu un ar to izgriež mastiku. Tad iegūtie apļi ir skaisti sadalīti pa balto taisnstūri un nospiesti ar rullīti.
Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt gaišu audeklu ar rozā polka punktiem.
Veido loku
Lai izveidotu klasisku mastikas loku,mums ir vajadzīgas divas tāda paša diametra caurules (3-4 centimetri). Viegli pārkaisa tos ar cukura pulveri, viņi tūlīt sāk veidot saldu rotājumu. Lai to izdarītu, salieciet punktveida audekla abus galus tā, lai tie abi būtu tieši pa vidu. Tad šī daļa ir skaisti samontēta (samontēta) un izveidota sava veida šuve. Iepriekš sagatavotās caurules nekavējoties ievieto iegūtajos urbumos.
Lai padarītu mastikas loku skaistāku, tā centrālo daļu rotā lente, kas veidota no sārtas zefīra masas.
Pēc baltā punktveida priekšgala irpagatavots, tas nekavējoties tiek nosūtīts uz ledusskapi. Tas ir nepieciešams, lai tas sasaltu un saglabātu piešķirto formu. Nākotnē rotājumu var droši novietot uz kūkas, izmantojot papildu elementus, konditorejas pulveri un citus produktus.
Mājas kūku mastika: recepte
Mēs iepriekš aprakstījām, kā padarīt mastiku no zefīriem. Tomēr jāatzīmē, ka kūka priekšgala pagatavošanai var izmantot citu pamatu. Viņai mums ir nepieciešams:
- auksts ūdens - 1 glāze;
- cukurs - 2 glāzes;
- želatīns - 25 g;
- apgrieztais sīrups - 170 g;
- sāls - ¼ deserta karote;
- cukura pulveris - pēc izvēles;
- ciete - 300 g.
Sagatavošanas metode
Lai pagatavotu mastiku, želatīnu ielej 1/2glāzes auksta ūdens, un pēc uzpūšanās pievieno sāli, cukuru, apgrieztu sīrupu un atlikušo ūdeni. Sastāvdaļas maisa, uzliek uguni un uzvāra. Produktus vāra 8 minūtes. Tad tos sita ar mikseri, līdz masa ir palielinājusies 3 reizes. Pēc tam pamatnei pievieno cukura pulveri. Ar lāpstiņas palīdzību izklājiet to uz galda, biezā kārtā apkaisa ar cieti, un labi samīciet.
Visbeidzot, elastīgā mastika tiek sadalīta vairākās daļās, pēc tam pievieno pārtikas krāsvielas un rūpīgi sajauc.
Izgrieziet produktus
Pēc kūkas pastas mājāsapstākļi (recepte tika uzrādīta iepriekš) būs gatavi, to nekavējoties izmanto priekšgala veidošanai. Lai to izdarītu, saldo pamatni sarullējiet plānā kārtā un pēc tam sagrieziet 6-8 cm sloksnes ar ķīļveida galiem. Šādu priekšmetu skaitam jābūt vismaz 4. Starp citu, jo vairāk to būs, jo lieliskāks būs priekšgals.
Izgrieztās sagataves ir salocītas uz pusēm, neaizmirstot ievietot zīmuli vai pildspalvu vidū. Šajā formā tie tiek ievietoti ledusskapī. Pēc sacietēšanas jums vajadzētu iegūt daudz tilpuma skaitļu.
Lai paštaisīts rotājums uz kūkas izskatās harmoniski, atsevišķi tiek izgrieztas garas lentes un audekls, kas pēc tam aptvers visu desertu.
Veido loku
Sagatavojuši visas nepieciešamās detaļas, viņi nekavējoties sāk dekorēt kūku. Kā padarīt mastikas loku? Šobrīd tiks pasniegta meistarklase par šāda elementa izgatavošanu.
Sākumā sagatavotā kūka tiek pārklāta agrāk.izrullētu slāni, nogriežot visas nevajadzīgās malas. Pēc tam desertā tiek ievietotas garas lentes. Lieciet tos kūkas augšpusē, vēlams, lai šķērsotu. Tad iepriekš izveidotās tilpuma sagataves skaisti novieto uz jostām. Tie ir izkārtoti tā, ka jūs iegūstat ļoti sulīgu un skaistu loku. Ja vēlaties, uz viena deserta var izgatavot vairākus šādus lokus.
Pēc tam, kad kūka ir dekorēta ar produktiem nomastika, to nekavējoties nosūta uz ledusskapi. Pēc vairākām stundām desertu iesaiņotas dāvanas veidā var droši pasniegt svētku galdā.
