Japāna mums vienmēr ir bijusi pasaku pasaulesapņu valsts. Piemēram, lielākajai daļai tas paliek tagad. Bet daļa no šīs stāsta mums kļuva pieejama postpadomju laikā. Tas ir par japāņu virtuvi, no pirmā acu uzmetiena, ļoti vienkāršs, bet faktiski vienkārši burvju. Eksperti to uzskata par veselīgāko ēdienu pasaulē. Tas ir saistīts ar faktu, ka japāņu mīlestība zivis un jūras veltes (neatkarīgi no tā pagatavošanas metodi) un rīsu vienmēr ir klāt pie galda. Neatkarīgi no tā, ka šie komponenti ir ideāli apvienojumā ar otru, jūras veltes bagāts ar jodu, un tiek izmantota daudzos ēdienos (pildījumi rullīšiem, suši). Skaitlis, vai drīzāk B vitamīnu, kas ietverti tā, lai aizsargātu mūsu matus, nagus, ādu no apkārtējās vides ietekmes, konvertēt uzturvielas enerģijā. Starp citu, rīsi tiek izmantota daudzās virtuvēs un citām valstīm: plovs, kā pildījumu pildījumu kāpostiem Dolma ...
Bet tikai Rising Sun rīsu zemē, kāsaka japāņu saka, tas vienmēr ir veids (Moonlight nakts un vārīti rīsi vienmēr ir veids). Ar ko šis japāņu graudiņš nav pavārs: ar pupiņām, zirņiem, dārzeņiem, kastaņiem, dažādām garšvielām un garšaugiem. Un, protams, īpaša uzmanība tiek pievērsta rīsu un zivju kombinācijai. Šajā kombinācijā ir izveidota mūsu mīļāko suši, ruļļu vai drīzāk ruļļu sagatavošana. Populārākie rullīšu sagatavošanā ir sālīti lasis, tunzivis un saldie zuši.
Starp citu, runājot par pēdējo, to nav iespējams pieminētka polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas, kas ir lielā daudzumā zušu gaļas, rada nopietnu šķērsli aterosklerozei, sirds un asinsvadu slimībām un nervu sistēmas slimībām. Laši kopā ar rīsiem ļoti bieži tiek lietoti kā kartupeļu pildījums ar zivīm.
Bet, atgriežoties pie mīļākajiem japāņu virtuves ēdieniem,Neaizmirstiet par Wasabi. Šī garšviela ir sagatavota no viena saknes, dažādas spilgtas garšas un neparastas smaržas. Tās galvenā vērtība ir tās dezinfekcijas īpašības. Un tā kā japāņi bieži liek savvaļas jūras veltes savā ruļļos, šī īpašība ir vadošā loma. Ļoti bieži japāņu šefpavāri izmanto mīkstos sierus, lai pagatavotu suši un ruļļus, kas piešķir delikātu aromātu, kas ir lieliski apvienots ar rīsiem un zivīm. Nu, pievienojot šim isabijam un sojas mērcei, jūs saņemat ēdienu ar unikālu garšu un pārsteidzošu garšu.
Papildus iepriekšminētajam, lai sniegtu piezīmiJapāņu cilvēki izmanto savu iecienītāko garšu svaigumu kā pildījumu avokado vai svaigu gurķu ruļļiem. Ar gurķi viss ir skaidrs, bet avokado ir pelnījis īpašu uzmanību. Kāda veida augļi tas ir? Lielisks tropu auglis, ko sauc par gaļas aizstājēju. Mononepiesātinātās taukskābes, kas ir pārpilnībā avokado, atbalstīs jūsu sirds un asinsvadu sistēmu, jo tās spēj samazināt "slikto" holesterīna līmeni, kas ir visu urīnvielu bojājumu galvenais avots. Pusi avokado, kas tiek patērēti katru dienu, mēnesī var radīt brīnumu - ievērojami samazināsies holesterīna līmenis.
Un, protams, nav iespējams pieminēt sēklaskas ļoti bieži tiek izmantoti japāņu virtuvē. Tas ir sezama sēklas. Šis spēcīgais dabīgais antioksidants ir bagāts ar vitamīniem A, B, C, E, magniju, kalciju, fosforu un cinku. Sezama sēklas ietaupīs no saaukstēšanās un gripas, atvieglos elpošanu astmas paasinājuma gadījumā. Tagad, ņemot vērā zināšanas par produktiem, kurus japāņi izmanto, lai pagatavotu tradicionālos ēdienus, vairs nav jautājumu par to, kāpēc japāņi ieņem cieņu ceturto vietu iedzīvotāju paredzamā dzīves ilguma novērtēšanā un kāpēc viņiem ir mazāka iespēja iegūt vēzi. Noslēpums ir viņu pārsteidzošajā maģiskajā virtuvē, kas uzvarēja visu pasauli.
