Tālu no visiem zina vak-whi receptemājsaimniece. Galu galā, tādi ceptie pīrāgi ar kartupeļiem un gaļu ir Baškiras virtuves nacionālais ēdiens. Jāatzīmē, ka to sagatavošanas metode ir gandrīz identiska tam, kā tās gatavo parastās vistas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- biezs krējums (20%) - 1 burka;
- krējuma margarīns - 200 g;
- kefīrs 2% - 1 glāze;
- svaiga ola - 2 gab .;
- galda sāls - 3 šķipsnas;
- kviešu milti - pārlej ar pamatnes blīvumu;
- cepamais sodas - 2/3 deserta karote;
- granulēts cukurs - 5 g.
Pamatu veidošanas process
Vietas recepte ir saistīta ar lietošanuTikai mīklas bez mīklas, kas sajaukta ar piena produktiem. Lai to padarītu, bļodā jāievieto biezais krējums (vēlams, mājās gatavots) un rūpīgi jāsamitrina ar olām, glāzi kefīra, mīkstināts krēmveida margarīns, galda sāls, cepamais sodas un granulēts cukurs. Pēc tam šķidrā masā ir nepieciešams uzlikt pietiekamu daudzumu kviešu miltu un mīcīt biezu mīklu, kas labi noturēs jūsu rokas. Iegūtais pamats ir vēlams, lai iepakotu plastmasas maisiņā.
Sulīgs un mīksts vak-belyash: recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- jaunu kartupeļu bumbuļi - 4-7;
- tauku teļa - 350 g;
- mazi sīpoli - 3 gab.
- dilles un pētersīļi (žāvēti) - 1 tējkarote;
- puravs - 8-10 bultas;
- sāls, vidēja slīpēšana;
- smaržu (sarkanā) pipari - daži pinches.
Uzpildīšanas process
Vafeļu recepte iesaka lietottikai tauku un svaigu teļu gaļas pildījumi. Tas jānomazgā, sagriež visas cietās plēves, sagriež gabalos un sasmalcina kopā ar sīpoliem gaļas mašīnā. Pēc tam jums ir jāizskalo un mizo kartupeļu bumbuļus un pēc tam sagrieziet tos mazos kubiņos (0,5 līdz 0,5 centimetrus). Pēc tam sagatavotās sastāvdaļas jāsajauc vienā traukā, aromatizējiet ar sarkanu smaržu, sasmalcinātu puravu, galda sāli, žāvētām dillēm un pētersīļiem.
Trauku veidošana
Вак-беляши готовятся очень легко и быстро.Lai to izdarītu, ir nepieciešams saspiest vārītu mīklas gabaliņu, ielieciet to aplī, apkaisīt ar kviešu miltiem, ievietot vidējā 1 pilnā lielā karotē pildījuma un aizvērt, saspiežot malas un atstājot nelielu caurumu augšpusē. Visi pārējie gabali tiek izgatavoti tādā pašā veidā.
Veidojot visas apaļas kūkas, tām vajadzētuuzklāj uz loksnes (tam jābūt ieeļļotam ar augu eļļu) un ievietot cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Šajā laikā pildījums ir pilnībā cepts, un mīkla būs mīksta un ruddy.
Kā pareizi apkalpot galdu
Как видите, рецепт вак-беляшей не включает в себя grūti sasniedzamas sastāvdaļas un nodrošina vieglu un ātru pīrāgu gatavošanu. Pēc tam, kad tās cep cepeškrāsnī, tās jānoņem, jāievieto dziļā šķīvī un karstā veidā jāsagatavo kopā ar saldu tēju. Tāpat ir ieteicams pasniegt skābo krējumu un pikanto tomātu pastu.
