Absintes tunelis ir ražots kopš 1898. gada.Saskaņā ar recepti, tas nedaudz atšķiras no klasiskā absinta. Tomēr Antonio Nadal Mutaner patentēja zīmolu "Absinthe Tunnel", kurā pudele ar šo alkoholisko dzērienu parādīja tuneļu ar vilcienu, kura vilciens to atstāja, un vilciens simbolizēja zinātnes un tehnikas attīstību. Viņš tika izlaists ļoti mazās partijās.
Absenta sastāvs un tā īpašības
Abtsts ir ļoti spēcīgs, līdz 80 grādiem,spirta tinktūra no rūgtās vērmeles. Sākotnēji to izmantoja medicīniskiem nolūkiem, jo vērmeles ļoti efektīvi cīnās pret kuņģa-zarnu trakta parazītiem. Absints ir atradis plašu pielietojumu (piemēram, alkoholu dzeršanai) ar Francijas kampaņas sākumu, lai kolonizētu Alžīriju. Absts tika piešķirts karavīriem, lai paaugstinātu toņu un saglabātu spēku. Daudzi ir kļuvuši tik pieraduši pie šīs afrodiziaka, ka pēc kara beigām, atgriežoties Francijā, ar šo līdzekļu palīdzību turpināja saglabāt savu garu.
Sākotnēji absints sastāvēja no vīnogualkoholu un tārpu. Šis garšaugs deva tam raksturīgu rūgtumu un skaistu zaļu nokrāsu. Pēc tam absintu ražotāji, sākot ar Henri-Louis Pernot, sāka pievienot anīsu, citronu balzamu, hupu, kadiķus, fenheļus un citus garšaugus. Katra ražotāja noslēpums ir aizsargāts ar autortiesībām, tāpēc precīzs formulējums tiek turēts slepenībā.
Bohēmijas dzēriens
Abstu uzskatīja par bohēmisku dzērienu.Viņš piešķīra brīnumainas īpašības, lai pamodinātu radošu iztēli. Slavenie dzejnieki Artūrs Rimbauds un Pāvils Verlaīns šo dope ietekmēja savus dievišķos dzejoļus. Ar šo burvīgo eliksīru palīdzību Viktors Hugo un Emils Zola arī uzlaboja savu sniegumu. Nav atkarīgs no absenta un slavenajiem šī laika māksliniekiem. Viņam pat tika dots nosaukums "zaļā pasaku", kas vēl vairāk uzsvēra dzēriena burvju īpašības. Modigliani un Vincent Van Gogh bija slaveni absenisti. Toulouse-Lautrec atdalījās ar niedru, kurā atradās dobums, kur viņš ielej vērmeles dzērienu un dienas laikā slaucīja, lai stimulētu vitalitāti. Picasso, Edouard Manet, Degas un citi mākslinieki sagrāba absintu mīļotājus savā audeklā. Deviņpadsmitā gadsimta 80. gados ārsti sāka izsaukt trauksmi, baidoties par franču iedzīvotāju veselību, un 1905. gadā absints tika oficiāli aizliegts izlaist un lietot. Tomēr vēlāk kļuva zināms, ka atkarība no šī dzēriena ir kopīga alkoholisms. Tuyon, kas atrodas vērmeles sulā, nesatur narkotiskas īpašības un nerada šādu atkarību. Absts bija vienkārši lētāks nekā citi alkoholiskie dzērieni. Jo īpaši tā izplatība bija vīna cenu pieaugums vīna dārzu nāves dēļ.
Absinthe rehabilitācija
20. gadsimta otrā puse ir pakāpenisks periods.rehabilitācijas dzēriens. Viņi sāka viņu atkal likumīgi izdot. Atjaunojās vecie zīmoli, parādījās jaunas. Absinthe "Tunnel" melnā krāsā ir pārsteidzošs krēmkrāsas krāsa, jo tā tiek pieprasīta no vērmeles un melnās akācijas ogām. Jāatzīmē, ka tās saturs, kura jautājums vēl nav atrisinājis precīzu definīciju, ir stingri kontrolēts. Tagad vērmele neprasa alkoholu. Ļoti bieži pārtikas krāsvielas tiek pievienotas absintai krāsai. Bet tas ir - ražotāja komercnoslēpumu priekšmets. Tās ražo absintu "tunelis" sarkanā krāsā ar granātābolu sulu un atbilstošo sākotnējo garšu. Ikviens var uzņemt dzērienu pēc savas gaumes. Absintes "Tuneļa" zaļš tiek ielej zaļās stikla pudelēs, jo vieglā hlorofila no vērmeles lapām tiek iznīcināta.
Absinta kultūra
Ir visa absenta patēriņa kultūra.Dažreiz dzēriena rūgto garšu noslīpē ar citrona šķēlīti, bet visbiežāk cukuru vai cukura sīrupu izmanto, lai uzlabotu garšu un mazinātu rūgtumu. Absintes mīļotājiem vienmēr ir arsenālā, papildus stikliem, kas izgatavoti no bieza stikla, arī īpašiem karotes vai kausiņiem ar spraugām. Šīs ierīces veido visdažādāko un izsmalcinātāko dizainu. Karoti ar cukura gabalu, kas uzklāts uz stikla ar nelielu absintes daudzumu, un virsū ieliet ūdeni mazās porcijās. Iegūto sīrupu sajauc ar absintu un dzēriens kļūst duļķains.
