Absints ir ļoti spēcīgs alkoholisks dzēriens.Tā pakāpe var pārsniegt 70% alkohola. Nosaukums "absints" nāk no grieķu vārda un burtiski nozīmē "vērmeles". Un tā nav nejaušība, jo absintas galvenā sastāvdaļa ir vērmeles rūgtuma ekstrakts. Ekstraktam piemītošo ēterisko eļļu dēļ ir noturīga mentola smaka. Šis efekts tiek sasniegts ar tujonu, ko sauc par halucinogēniem. Tas ir ļoti toksisks. Tomēr tā saturs absintā ir tik mazs, ka ir nepieciešams dzert daudz, lai sasniegtu redzamo saindēšanās efektu. Kas ir gandrīz neiespējami, jo dzēriens ir ļoti izturīgs.
Apkārt absintam vēl nav mazinājiesstrīds. Tomēr ir pilnīgi skaidrs, ka dzēriens parādījās kā ārstniecisks tinktūra un sākotnēji aptiekās tika realizēts kā zāles. Kā alkohols tas tika pārdots pateicoties Henri Dubier. Viņš nopirka recepti un padarīja to par masas patēriņa produktu. Līdz mūsdienām tas tiek ražots ražotnē Dubier.
Absintam tā bija tik izplatītasākās pieminēt mākslā. Ermitāžas muzejā ir Pablo Picasso - viens no triloģijas gleznām - “Absintes mīļākais”. Bez viņas Picasso rakstīja Pernot (alkohola zīmols) un Absinthe Glass.
Alkohola dzērienu karalis Absinthe King ir īpaši populārs zinātnieku vidū.
Apraksts
Gara ķēniņš ("Gara karalis") - tassmaragda vai augu krāsas smalka absinta, kas balstīta uz vērmeles. Nosaukums no angļu valodas tulko kā "garu karalis". Un viņš daudzus gadus attaisno savu karaļa titulu. Ražotājiem ir augstas prasības attiecībā uz dzērienu. Abintes garša ir pikanta ar rūgtumu, mazs pīrāgs ar garu saldu garšu. Ražojiet stipru dzērienu Čehijā. Recepti ir ļoti tuvu oriģinālam, izgudrots 1792. gadā Šveicē. Tāpēc stipro alkoholisko ķēniņu krāsa atšķiras no tās biedriem. Absintē "spirta karalis" ir dabīgas dabīgas krāsas, atšķirībā no citiem dzērieniem, kas bieži ir krāsoti ar zaļām krāsām.
Tas ražo dzērienu no izvēlētiem garšaugiemapstrādā ar īpašu metodi. Apakšā var atrast anīsa, piparmētru, pētersīļus. Tāpēc smarža ir ļoti bagāta, zāliena. Tujona koncentrācija dzērienos ir atkarīga no sugas. Tātad tā saturs svārstās no 10 mg uz 1 litru līdz 100 mg litrā. Pēdējā vērtība ir maksimāli pieļaujama Eiropas tiesību aktos. Sākotnējā dzērienā tujons bija 80 līdz 250 mg litrā dzēriena. Kas nodrošināja halucinogēnu efektu. "King of Spirits" proporcijās tiek ievērotas bažas par cilvēku veselību, bet tajā pašā laikā tiek saglabāta oriģinālā recepte.
Absintes muzeji
Absints tiek prezentēts visās absintes bāros un muzejos visā pasaulē. Būtībā tie ir izplatīti Eiropā - dzēriena priekštecis. Prāgā (Čehijā) ir muzejs.
Karlovi Vari ir arī muzejs (Čehija). Prāgā apmeklētājiem pat tiek piedāvāts saldējums ar slavenā dzēriena garšu. Amerikā ir muzejs - tas ir Absintes muzejs, Ņūorleāna, ASV.
Vēl divi muzeji atrodas Francijas Auvers-sur-Oise un Antibes pilsētās. Šveicē mazajā Montier pilsētā ir tikai viens muzejs.
Radīšanas vēsture
Jau tagad ir stāsts par stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniemvairāk nekā 20 gadus. Deviņdesmito gadu sākumā divi Čehijas tirgotāji, kas iesaistīti elites alkohola importā, bija iecerējuši savu dzērienu ražošanu. Kopš deviņdesmito gadu Čehijas Republikas, piepildīta ar viltotu un zemas kvalitātes alkoholu, uzņēmēji nolēma mainīt šo situāciju. Aptuveni divus gadus viņi izvēlējās kādu dzērienu. Tas bieži radīja strīdus. Tomēr 1994. gadā viņiem izdevās vienoties. Viņi izveido uzņēmumu L "vai īpašus dzērienus (" Lore Special Drinks "), kuri pērk vienu no Čehijas vīna rūpnīcām Pradlo ciematā, kas kļūst par stipro alkoholisko dzērienu absintu karali.
Uzņēmuma nosaukums nāk no franču valodasvārdi "l" vai "zelts" un speciālie dzērieni no angļu valodas ir īpašs dzēriens, jo izvēle bija absurda, jo vīnam un brendijai nepieciešama īpaša terroira, ko var sasniegt tikai noteiktos ģeogrāfiskos reģionos, tāpēc šāda veida dzērieni tiek nekavējoties atbrīvoti. Tieši no stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, kas nebija saistīti ar noteiktu apvidus, piemēram, rumu, absintu, degvīnu, tekilu, mēnessspīdumu uc Viens no uzņēmējiem ilgu laiku pētīja alkohola patēriņa kultūru daudzās pasaules valstīs.
Ražošanas process
Spirtu ražošanas absolves ķēniņšir diezgan smags uzdevums. Tā kā viss garšaugu atlases process tiek panākts ar vēlamo konsistenci, tas tiek veikts manuāli. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi atlasītas un pēc tam apstrādātas ar īpašu tehnoloģiju, kas tiek glabāta saskaņā ar visstingrāko noslēpumu. Šādā veidā var sasniegt augstākos standartus. Kas ir sava veida mantra uzņēmumam.
Absinthe kādu laiku uzstāja, pēc tamTas tiek filtrēts vairākos posmos. Dzēriens nav destilēts, kas ļauj saglabāt bagātīgu krāsu un aromātu. Absintā nav pievienoti mākslīgie konservanti, krāsvielas un citas lietas. Katras pudeles apakšā varat atrast garšaugus, uz kuriem dzēriens tiek gatavots. Tas ļauj ne tikai saglabāt patīkamu garšu, bet arī turpināt alkohola ievadīšanu tieši pudelē. Iegūstot vēl gaišāku un unikālu garšu, kas ir viegli atšķirama no citiem zīmoliem.
Dzēriena sastāvs
Saskaņā ar absintes aprakstu stipro alkoholisko dzērienu karalis,uz etiķetes, dzēriena pamatā ir: vērmeles, fenheļa un anīsa. Ir iekļautas arī papildu sastāvdaļas: pētersīļi, piparmētras, kumelīte, adatas, citronu balzams un lakrica. Pēdējā sastāvdaļa dzērienam dod saldu garšu. Ražošanai izmanto tikai izvēlētās dabīgās sastāvdaļas. Nav ķīmijas. Dzērienu veidotāji par to rūpējās pat pirms absenta ražošanas uzsākšanas. Tas ļauj saglabāt XIX gadsimta aristokrātijas apbrīnojamo garšu. Un kam nav veltīts neviens attēls. Viņš ir minēts daudzos literāros darbos.
Absenta veidi
Absints tiek ražots divās tirdzniecības vietāsnosaukumi: oriģināls (oriģināls) un zelts (zelts). Abonenta King of Spirits oriģināla cena ir daudz zemāka. Bez muitas nodokļa to var iegādāties par 4,5 tūkstošiem rubļu. Tajā pašā laikā „zelta” absints maksās 15–20 tūkstošus rubļu. Šī atšķirība ir saistīta ar tujona koncentrāciju. In "oriģināls" absints ir 10 mg, un "zelta" tik daudz kā 100 mg. "Spirta karalis" var atrast arī dāvanu iesaiņojumā, komplektā ar stiklu un karoti 0,2 litru cukura ar cenu, kas ir mazāka par diviem tūkstošiem rubļu. Ir iespējams mēģināt atrast alkoholu par zemāku cenu internetā, bet ar šo iespēju nav garantijas, ka alkoholiskie dzērieni nav viltoti.
Zelts
Alkohola dzērienu karalis „Absinthe King” ir ievērojams ar toaugsts tujona saturs. Un šis rādītājs ir pazīstams starp slavenajiem zīmoliem. Tādējādi nosaukums "Golden". Krāsā tas atgādina zāles pļaušanu ar smaragda nokrāsu. Aromāts jutās vērmeles un vieglas anīsa notis. Abintes rūgtā garša, tajā dominē vērmeles, fenheļa, anīsa, pētersīļi. Apdare ir karamele, garš. Gaišais absintes saldums ar spirta zeltu ir radies lakrica. Kurš dzērienā dominē, bet lieliski papildina vērmeles rūgtumu, aizstājot to ar tikko uztveramu saldumu. Arī kompozīcijā varat sajust smalkas kumelīšu, citronu balzama, piparmētru, koriandra un citu garšaugu piezīmes. Šis absints ir paredzēts vecās receptes mīļotājiem. Nesagatavota persona ir labāk dzert ar ūdeni un cukuru. Atšķaidot ar ūdeni, parādās duļķainas nogulsnes - tas ir saistīts ar ēterisko eļļu sajaukšanu, kas ir bagāta ar absintu.
Oriģināls
Šis absints ir ne tikai atšķirīgs saturstujons Viņa garša ir maigāka, sievišķīgāka. Tārpiņai tiek dota nedaudz rūgtuma. Pirmais vijole spēlē piparmētru un anīsu. Absintē ir mazāk spilgta garša. Bet tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri nav pazīstami ar absintu un tā rūgtumu. Smarža ir mazāk izteikta nekā „zelta” absenta karalis ar stipro alkoholisko dzērienu. Patīkamāks un mazāk tortes. Garša ir vairāk kā klepus sīrups. Bet neaizmirstiet, ka absints spēks ir arī 70%.
