Ķīnieši kopš seniem laikiem ir slaveni ar savu mīlestību pret šādudzert kā tēju. Aromātisks, uzmundrinošs, tonizējošs, tas labi sasilda aukstā laikā un atsvaidzina vasaras karstumā. Taču Debesu impērija ir ne tikai valsts, kurā cilvēki vispirms mēģināja šo apbrīnojamo dzērienu - tā ir daudzu tējas šķirņu dzimtene.
Veikt, piemēram, pu-erh tēju.Kontrindikācijas un noderīgas īpašības, ko rūpīgi pētījuši zinātnieki un parastie cilvēki, bauda lielisku dzēriena garšu. Vispirms saprotam, kas tas ir. Parastā melnā tēja, kas mums pazīstama no bērnības, tiek saukta par sarkanu tēju kā Konfūcija mājas. Lapas tikai gatavo ar verdošu ūdeni un uzstāj. Iegūtais dzēriens ir bagātīgi sarkanbrūns. Patiešām, melno tēju (kas ir tumši brūnā krāsā) sauc par ķīniešu "puer" - saskaņā ar platību, kurā tā aug. Tas atšķiras no sarkanās tējas, apstrādājot lapas, sagatavošanas metodi un novecošanu. Jā, ķīniešu tēja Pu-erh ir līdzīga ar elites konjaku: jo ilgāk tas ir vecāks, jo labāk tas garšo un jo augstāka cena.
Augi, kas ir izgatavoti no Puer, ir zināmi.Ķīnieši ilgu laiku: tie pieminēti trešā gadsimta AD hronikās. Tomēr tehnoloģijas sarežģītība padara šo tēju ļoti dārgu, un ne visi to var atļauties. Pu-erh tējai ir arī kontrindikācijas, bet tai ir daudz pozitīvākas īpašības. Lapas ir pilnībā fermentētas, tāpēc dzērienam ir bagāta garša un aromāts, kā arī unikāla krāsa.
Pu-erh tēja, kontrindikācijas un pozitīvakuru īpašības ir asas diskusijas starp zinātniekiem un ārstiem, tiek ražots šādi. Ir sakrautas izejvielas, kuras samitrina ar ūdeni. Žāvēto materiālu izklāj plānā kārtā un atstāj uz pusotru mēnesi. Jūs, protams, varat paātrināt žāvēšanas procesu, taču tas negatīvi ietekmēs dzēriena garšu. Pu-erh tiek pārdots presēts vai pēc svara (pirmajam ir augstāka kvalitāte).
Tējas ceremonijas cienītājus interesē ne tikaijautājums par to, kas ir Pu-erh tēja. Īpašības, tās kontrindikācijas - tā ir arī sarunu tēma. Bet tējas dzeršanas cienītājus īpaši interesē tas, kā pareizi pagatavot dzērienu. Tehnoloģija ir diezgan neparasta. Saspiestas tējas gabals vairākas minūtes jāuzsūc aukstā ūdenī. Tad to vajadzētu iemest gandrīz verdošā ūdenī un noņemt no uguns, kad tas labi vārās. Pēc tam buljonu vajadzētu infūzēt apmēram desmit minūtes, ne mazāk.
Tātad, jums jau ir gatava Pu-erh tēja.Mēs ātri uzskaitīsim tā kontrindikācijas, jo to ir ļoti maz. Nav ieteicams dzert tukšā dūšā, un cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, tas jālieto arī piesardzīgi (un pēc tam tikai lielā kofeīna satura dēļ). Bet attiecībā uz derīgajām īpašībām ir vērts uzskatīt, ka Pu-erh uzlabo gremošanu, izvada toksīnus (saindēšanās ar pārtiku un paģiru gadījumā), pazemina cukura līmeni un atjauno šūnas. Pu-erh tēja, kuras kontrindikācijas ir tik mazas, ir lielisks līdzeklis cīņā pret liekajiem kilogramiem. Ne velti, vēl nesen šis dzēriens tika pārdots aptiekās pēc receptes. Šodien ikviens var nobaudīt apbrīnojamu tēju ar apbrīnojamu garšu, kuras vecā recepte mums nāca no Vidusvalsts.
