Katra māte zina, cik tas ir noderīgijaunākās paaudzes raudzētie piena produkti. Taču lielākajai daļai vecāku nav paveicies: pēcnācēji viņus noraida savā uzturā. Mīkstais biezpiens nāks palīgā: no tā tiek pagatavoti brīnišķīgi gardumi, no kuriem neatteiksies pat kaprīzākais mazulis. Turklāt daudzi no viņiem gatavojas bez grūtībām, neatņemot vienmēr trūkstošo laiku.
Ražošanas laikā biezpienu izspiežbez lieka spiediena. Tajā paliek liels daudzums sūkalu, kuru dēļ veidojas mīksts biezpiens. Receptes, kurās tas ir iekļauts, rada ļoti gaisīgus ēdienus, kas ir pieejami pat gandrīz bezzobainam bērnam. Ir ļoti daudz iespēju. Jūs vienmēr varat paņemt kādu kārumu, kas patiks jūsu mazulim.
Medus deserts ar riekstiem
Lai gan šis ēdiens prasīs nedaudz čalotmazāk nekā lielākā daļa maizes izstrādājumu. Vispirms tiek pagatavota kūka: lielu karoti cukura izšķīdina karotē karsta ūdens un apvieno ar pusglāzi miltu. Šeit pievieno arī ceturtdaļu karotes pulvera muskatrieksta un divas ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu un sēklu. To visu samaļ līdz rupjām drumstalām, vienmērīgi sadrupina ietaukotā formā, taranē un cep 12 minūtes. Paralēli mīksto, beztauku biezpienu (stiklu) samīca ar olu, karoti sulas (apelsīna vai ābolu) un trīs ēdamkarotes medus. Viendabīgo masu sadala pa kūku un atkal slēpjas cepeškrāsnī, līdz "pildījums" ir brūns. Kad deserts nedaudz atdzisis, to uz pusstundu liek ledusskapī un dekorē ar augļiem.
Šokolādes prieks
Nākamais piedāvātais deserts tiek pagatavots bezpiesaistot "smago artilēriju" plīts veidā. Ar mikseri pagatavo mīkstu biezpienu, citā traukā - skābo krējumu (200 grami uz mārciņu biezpiena). Masas rūpīgi sajauc, pievieno sasmalcinātus žāvētus augļus (liek tos atkarībā no tā, kas jūsu bērniem patīk). Deserts tiek likts uz bļodiņām, biezi pārkaisīts ar rīvētu rūgto šokolādi un dekorēts ar kaltētiem ķiršiem (var arī svaigas ogas, ja tiek izmantota sezona).
Pistāciju delikatese
Dabīgais jogurts ir ne mazāk veselīgs un garšīgs kāmīkstais biezpiens. Un, ja jūs tos apvienojat, jūs varat palutināt savus mīļotos ar brīnišķīgu desertu. Turklāt tā sagatavošana prasīs dažas minūtes. Biezpiena iepakojumu sajauc ar trešo litru jogurta. Tad masā ievada karoti cukura un divus krējumu, un mīcīšanu atkārto. Lielu greipfrūtu nomizo un atbrīvo no plēvēm, šķēles mīkstumu sagriež lielos gabalos. Viņa gatavo desertus, kas izlikti uz bļodām; pistācijas dāsni uzber virsū.
Delikāts kastrolis
Gandrīz katra saimniece gatavo no biezpienakastroļi. Ēdiens no kategorijas ātri pagatavojams sniedz milzīgu brīvību kulinārajai iztēlei, un to viegli patērē ikviens, no maza līdz lielam. Vienkāršāko pagatavo elementāri: mīksto biezpienu ņem 200 gramu apjomā, sajauc ar divām ēdamkarotēm cukura, pusglāzi rozīņu, olu un četrām ēdamkarotēm mannas, izklāj ietaukotā formā un cep. līdz sārtumam, apmēram pusstundu.
Mīksts biezpiena kastrolis ar hurmu
Vēl viena kastroļa recepte nedaudz vairākdarbietilpīgs, bet pat iesācējs pavārs to var izdarīt. Trīs hurmas nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Puskilogramu biezpiena samīca ar pusglāzi mannas putraimu, divām ēdamkarotēm bez cukura un olu. Masai vajadzētu nostāvēties pusstundu, lai graudaugi uzbriest - šajā receptē to ir diezgan daudz. Tad "mīklā" iemaisa hurmu, un to izdala formā, iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Kastroļa augšdaļu apsmērē ar treknu skābo krējumu, pēc tam formu uz pusstundu izņem cepeškrāsnī. Ir ļoti garšīgi ēst desertu, kas pārkaisīts ar jebkuru ievārījumu.
Biezpiena bageles
Lielākā daļa bērnu ļoti atbalstavirtuļi. Tomēr šo gardumu nevar nosaukt par noderīgu: mīkla veicina tikai masas palielināšanos, un pārcepta eļļa ne pārāk labi ietekmē gremošanu un citu iekšējo orgānu darbu. Biezpiena bageles lieliski aizvietos virtuļus. Paciņu mīksta biezpiena (180-200 grami) sajauc ar olu, šķipsniņu sāls un karoti cukura. Pēdējo vairs nav ieteicams liet - cepšana pusē gadījumu nepaceļas, ja tiek pārsniegta cukura deva.
Kad masa ir savesta līdz viendabīgumam, tajāpievieno miltus. Vidēji tas aizņem četras kaudzes karotes, bet tas ir ļoti atkarīgs no biezpiena: pielāgojiet miltu daudzumu, pievienojot to nedaudz. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām, bet tajā nedrīkst būt pārāk daudz miltu. Pamatu sadala gabalos, no kuriem desiņas izrullē. Katrs no tiem ir izveidots gredzenā; tos liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un nosūta uz cepeškrāsni, līdz parādās vienmērīgs iedegums. Jau nedaudz atdzesētus (bet ne līdz galam aukstus) bageļus pārkaisa ar pūdercukuru.
