Sēņu zupa ...Katrs no mums viņu mīl, vai ne? Šī ēdiena recepte mums atnāca no pašas Zviedrijas. Tas ir šajā valstī, ka sēņu krēmzupa ar krējumu ir viens no ēdieniem tās popularitātes un izmantošanas ziņā. Šī zupa Zviedrijā, piemēram, franču kartupeļi vai hamburgeri Amerikā, tas ir, ēdiens, kas atspoguļo tautību. Pateicoties Ikea restorānu ķēdei, viņš kļuva slavens ar sēņu krēmzupa ar krējumu.
Cepšanai ieteicams izmantot sviestu.- vismaz Zviedrijā viņi to izmanto. Ja viņi ievēro klasisko recepti un tradīcijas. Tomēr tas nav svarīgi: daži aizstāj sviestu ar olīveļļu. Tas būtiski neietekmē biezeņa zupas kopējo garšu.
Lai pagatavotu krēmveida sēņu zupu,jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts: sēnes (jebkura) - 450 grami, sīpoli - 1 gabals (liels sīpols), ūdens - 500 mililitri, sojas mērce - 3 ēdamkarotes, sviests, pētersīļi, krējums - 300 grami, sāls un pipari pēc garšas ...
Tiek pagatavota sēņu krēmzupa ar krējumupārsteidzoši vienkārši. Vispirms jums jāizvēlas piecas skaistākās sēnes un jānoliek tās malā. Kāpēc - mēs teiksim vēlāk. Smalki sagrieziet tās sēnes, kas nav iekļautas šajos piecos. Mēs arī sīpolu sagriež smalki, gredzeni nav iespēja. Cepiet sīpolus un sēnes sviestā līdz zeltaini brūnai.
Tad ielejiet pannas saturu pannā,tur pielej ūdeni. Ielej sojas mērci, krējumu. Iegūto maisījumu vāriet 15 minūtes, intensīvi maisot. Šeit mums ir sēņu zupa. Tomēr mums ir jāsagatavo krēmveida sēņu zupa. Lai to izdarītu, zupu ielej blenderī un sasmalcina līdz biezeni. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Nogrieziet sēnes, kuras mēs noliekam malā (5 gabali)šķēles. Tos vajag apcept sviestā (vēlams arī sviestā). Pievienojiet šīs gatavās sēnes mūsu krēmveida sēņu zupai. Ja vēlaties, trauku varat izrotāt ar pētersīļiem.
Starp citu, daži tur pievieno ķimeņu. Tomēr šāda veida ģērbšanās ir diezgan specifiska, tādēļ tā paredzēta amatieriem. Ja jums nekas nav pret ķimeņu, varat pievienot. Tas jūsu sēņu zupai piešķirs jaunu garšu.
Jūs varat gatavot šo ēdienu bez krējuma. Tad tā būs sēņu zupa ar krējumu, pazīstamāks variants. Parasti šajā gadījumā tiek izmantotas tādas sēnes kā šampinjoni vai cūkas.
Recepte ir šāda: 600 grami sēņu, 1 burkāns, 1 sīpols, pētersīļi, buljons, 2 ēdamkarotes miltu, 2 glāzes karsta piena. Sviestā apcep mazos vāciņus, kas īpaši izvēlēti no kopējās sēņu masas. Tie nākotnē kalpos kā mūsu ēdiena rotājums. Gatavos šampinjonus samaļ blenderī, ielieciet katliņā, tajā pašā vietā ielieciet sviestu - 1 ēdamkarote, sagrieziet burkānus gareniski un nosūtiet abas daļas pannā. Nesagrieziet sīpolu, pievienojiet to zupai veselam. Tas pats ir ar pētersīļu saknēm. Iegūto maisījumu pārklāj ar vāku. Trauku vāra uz uguns apmēram 25 minūtes. Tad zvejojam sīpolu un burkānus no castrbli.
Cepiet 2 ēdamkarotes eļļas un 2 ēdamkarotesmiltu, līdz šis maisījums kļūst gaiši brūns. Tad mēs atšķaida iegūto konsistenci ar pienu vai buljonu. Mēs vārām. Pievienojiet tur sasmalcinātus šampinjonus. Mēs piepildām ar skābo krējumu, dekorējam ar cepurēm. Šis ēdiens tiek pasniegts ar grauzdiņiem.
Starp citu, sēņu biezeņa zupa nav vienīgāiespēja kartupeļu biezeni. Ir arī citi. Piemēram, biešu biezeņa zupa. Šis biešu ēdiens aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Un tas nav zemāks par sēņu biezeni pēc sākotnējās garšas. Tiesa, tas mums nenāca no zviedru virtuves. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas bietes, sviests, sīpoli un dārzeņu buljons. Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī, visu sajauc kopā, 10 minūtes vāra uz lēnas uguns buljonā, sāli, pievieno krējumu. Tas tā - ēdiens ir gatavs!
