Gandrīz visi pieaugušie un bērni mīl garšīgus.cepšana Ēdiens, piemēram, picas, var aizstāt pusdienas vai vakariņas. Viņa ir ļoti barojoša un kaloriska. Bet, lai pagatavotu to pareizi, jums ir jāzina, kādā temperatūrā cept picu. Atbilde uz šo jautājumu lielā mērā ir atkarīga no konditorejas izstrādājumu gatavošanas. Apsveriet visas iespējamās iespējas.
Pirmais veids: picas krāsnī
Kādai temperatūrai jābūt iepriekš uzkarsētā krāsnī, tieši atkarīgs no izmantotās mīklas veida. Gatavojot picu, var izvēlēties gan rauga mīklu, gan kārtainās mīklas.
Rauga mīkla
Lai to sagatavotu, maiss jāatšķaidaraugu siltā pienā vai ūdenī un iegūto šķidrumu pievieno miltiem. Pēc tam mīklai vajadzētu celties divreiz. Lai to izdarītu, jums tas jānovieto siltā vietā apmēram stundu. Šādi sagatavota pamatne izrādās diezgan pūkaina un bieza. Tas ir ideāli piemērots pildīšanai ar gaļu vai dārzeņiem ar pievienotu mērci.
Krāsns jāuzkarsē līdz 250 grādiem. Produkts tiek cepts apmēram stundu. Gatavība jāpārbauda ar zobu bakstāmais vai sērkociņu.
Lapu konditorejas izstrādājumi
Kādā temperatūrā cept picas dvesmupārbaude? Sakarā ar to, ka šāda pamatne izrādās nedaudz plānāka, jūs varat sildīt krāsni mazāk nekā pirmajā gadījumā, vidēji līdz 200 grādiem. Cepšanas laiks ir arī samazināts un ir 30-40 minūtes.
Šī bāze būs ideāli piemērota dārzeņu un saldajām picām.
Otrā metode: pica pannā
Ja jums nav krāsns, nevajag izmisumā.Jūs varat pagatavot garšīgus konditorejas izstrādājumus pannā ar grunts dibenu. Šajā gadījumā jums nav jādomā par to, kādā temperatūrā cept savu picu. Jums vienkārši jāuzsilda forma un jāuzliek mīkla uz tās.
Šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku biezam rauga mīklas slānim. Pēc pildījuma ievietošanas pārklājiet pannu ar vāku, lai jūsu konditorejas izstrādājumi vienmērīgi paceltos un neizžūtu.
Vēl viena iespēja: pica lēnā plīts
Nesen tas ir kļuvis diezgan populārsgatavot ēdienu multivarkā. Cepšana nav izņēmums. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka programma pati nosaka temperatūras režīmu, un jums nav jādomā par to, kādā temperatūrā cept savu picu.
Ielieciet pildījumu uz sagatavotās pamatnes un ievietojiet produktu multivarkā. Iestatiet režīmu "Pizza" un pagaidiet, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
Ieteikumi
Cik cept picu, ir atkarīgs no mīklas sastāva, lieluma un izvēlētā pildījuma.
Ja gatavojat neapstrādātu gaļu vai malto gaļu, cepšanas laiks un temperatūra automātiski jāpalielina. Izmantojot gatavu pildījumu, gatavošanas laiks tiek saīsināts.
Lai pica neizrādās sausa,izmantojiet dažādas mērces. Uzpildes augšējo slāni ieteicams apkaisīt ar sieru, šajā gadījumā pildījuma izdalītā sula neiztvaiko, bet gan piesātina pamatni. Šādi pagatavota pica izrādās aromātiska un garšīga.
Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa pamatni,atstājot tukšas tikai malas. Lai novērstu to sadedzināšanu, pirms produkta nosūtīšanas uz cepeškrāsni ieeļļojiet tos ar dārzeņiem vai sviestu. Lai izvairītos no apakšējā slāņa sadedzināšanas, apkaisa cepšanas lapu ar plānu miltu slāni. Varat arī izmantot foliju vai cepamo papīru.
Ja tomēr mīklas dibens ir sadedzināts, uzmanīgi atdaliet to ar plānu, bet spēcīgu pavedienu. Ievietojiet to starp mīklu un cepšanas trauku.
Gatavojiet ar prieku un izvēlieties jebkuru sev tīkamu metodi. Lai saprastu, kurš ir labāks, ieteicams izmēģināt katru no tiem.
