/ / Kā padarīt liķieri "Beyliz" mājās: receptes, fotogrāfijas

Kā padarīt liķieri "Beyliz" mājās: receptes, fotogrāfijas

Gandrīz puse no visiem saražotajiem produktiem ir ĪrijāPiens tiek izmantots, lai ražotu Beyliz liķieri. Un es nevēlos domāt par to, cik daudz ir slavenā īru viskija gaitā. Šo populārāko krējuma liķieri veido gandrīz 50% no alkoholisko dzērienu eksporta valstī. Mēs gatavojam "Beyliz" mājās.

Īsa dzēriena vēsture

Pirmais pasaules krējuma liķieris parādījās 1974. gadāgadu Dublinas galvaspilsētā - Īrijas galvaspilsētā. Viņa radīšanai sekoja smags darbs un vienkārša sakritība. 1970. gadā atsevišķs David Dand - Īrijas Gildeys vadītājs - nolēma izveidot unikālu alkoholisko dzērienu. Tam jābūt dabīgam, garšīgam, ne pārāk stipram un diezgan mīkstam. David Dand vērsa uzmanību uz Īrijas produktiem, kas jau sen ir zināmi visai pasaulei. Tas ir dabīgs krēms un īru viskijs. Bet tikai abu sastāvdaļu sajaukšana nebija pietiekama. Lai meklētu pareizo tehnoloģiju, bija vajadzīgi četri gadi.

baileys gatavo mājās

Pareizais lēmums atnāca Dāvidam pilnīginejauši. Lai iegūtu burvju garšu, viņš pievienoja cukuru, karameļu, vaniļu un šokolādi un pēc tam reģistrēja uzņēmumu, kas drīz ieviesa Beyliz ne tikai Īrijā, bet arī visā pasaulē. Alkohols nekavējoties ieguva popularitāti un līdz pat šai dienai joprojām ir viens no galvenajiem alkohola eksporta produktiem Īrijā.

Ēdienu gatavošana mājās

Dzēriena pagatavošanas tehnoloģija ir patentēta unturēti visstingrākajā pārliecībā. Garšīgus rezultātus garantē stingra kvalitātes kontrole, unikāla recepte, mūsdienīga aprīkojuma un dabisko sastāvdaļu izmantošana. Tiek izmantots tikai svaigs krējums, labākais īru viskijs, tīrs spirts un dabīgas aromātiskas piedevas. Konservantu ražošanā neizmanto, bet tieši šī dzēriena pagatavošanai ir visilgākais visu krēmu derīguma termiņš - 18 mēneši.

Pašdarināts dzēriens izrādīsies ne tik blīvs, bet gangarša, tas praktiski neatšķirsies no oriģinālā dzēriena. Starp citu, Baileys mājās (receptes ar fotogrāfijām ir sniegtas zemāk) ilgstoši nevar uzglabāt. Tas ir tikai plus, jo tajā trūks konservantu, stabilizatoru un citu ķīmisku sastāvdaļu, ko pievieno rūpnīcā.

Ir daudz receptes Beilija ar pienu:mājās to var pagatavot ar iebiezinātu pienu, krējumu, kafiju, jogurtu, Milkshake Miracle. Kā spirta bāzi varat izmantot augstas kvalitātes degvīnu, īru viskiju (piemēram, to pašu Jamersonu), brendija brendiju un pat ar ūdeni atšķaidītu spirtu. Bet nekādā gadījumā par pamatu nevajadzētu ņemt mājās pagatavotu dzērienu - šie produkti nemaz nav kombinēti.

Tālāk apsveriet sīkāk receptes mājās, un foto Baileys paātrinās jūsu vēlmi to pagatavot.

Beilija kokteilis mājās

Vieglākais recepte

Kā pagatavot Baileys mājās? Šī recepte neprasa daudz pūļu un laika, tāpēc tā ir vispopulārākā. Jums būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas:

  • puslitrs degvīna vai īru viskija pamatnei;
  • bundžā iebiezināta piena;
  • 400 ml krējuma ar 10% tauku;
  • 1 ēd.k. l šķīstošā kafija;
  • 2 ēd.k. l. vaniļas cukurs (nejaukt ar vaniļu);
  • 4 dzeltenumi vistas olu.

Tad dziļā bļodā sakul dzeltenumuspievieno iebiezinātu pienu un cukuru. Tas viss labi jāsamaisa ar maisītāju. Tam vajadzētu būt masai bez gabaliņiem, viendabīgai. To var izdarīt blenderī. Pievienojiet maisījumam kafiju un vēlreiz labi sakuliet. Granulas var nešķīst uzreiz, bet nav par ko uztraukties, viss izdosies pēc spirta bāzes pievienošanas. Tagad pievienojiet krējumu un labi samaisiet. Nākamais ir alkohola pavērsiens.

Dzērienam "jāatpūšas" ledusskapītrīs līdz piecas dienas, pēc tam to var patērēt gan patstāvīgi, gan kā kokteiļu sastāvdaļu. Blīvums tomēr nemaz neatšķiras no oriģinālās Beilijas blīvuma, tāpēc ar kokteiļiem jums jābūt uzmanīgiem. Uzglabājiet dzērienu ledusskapī, vismaz vismaz trīs mēnešus.

kā pagatavot pankūkas

Liķieris ar piena kokteili

"Baileys" bieži gatavo mājās arpiena kokteilis Miracle, ko pārdod lielveikalos, vai līdzīgs šokolādes piens. Piena kokteilis piešķir alkoholiskajam dzērienam saldumu un patīkamu pēcgaršu. "Baileys" recepte jums būs jāsagatavo mājās:

  • "Brīnums" (piena kokteilis) - viens litrs;
  • iebiezināts piens - 2 kannas;
  • vaniļas cukurs - nedaudz, pēc garšas;
  • spirta bāze (piemērots degvīns) - 350 ml.

Kokteilis, degvīns, iebiezinātais piens un cukurs jāsajaucblenderī vai maisītājā līdz gludai. Lai garša un aromāts būtu līdzsvaroti, jums jāļauj "Baileyes" nostāvēties tumšā un vēsā vietā 24 stundas.

"Baileys" no tinktūras

Mājas kokteilis"Baileys" būs daudz garšīgāks un gandrīz neatšķiras no oriģināla, ja izmantojat sarežģītāku recepti. Alus pagatavošanas procesā ir divas daļas: viskijam līdzīgas tinktūras pagatavošana un sastāvdaļu sajaukšana.

kā pagatavot baileys recepti

Viskija tinktūra

Lai pagatavotu mājās gatavotu viskija tinktūru (izlaide būs 400–420 ml), jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 400-420 ml 60% spirta;
  • trešdaļa tējkarotes ingvera (karbonāde);
  • seši grami vanilīna;
  • divas tējkarotes medus;
  • tējkarote kodi ozols;
  • nedaudz kanēļa;
  • cukurs (karamelei).

Trīs līdz četras ēdamkarotes nepieciešamā cukurakaramelizējiet un ielejiet piemērota izmēra burkā. Jāpievieno šķipsna kanēļa, vaniļas cukura, medus, karote ozola mizas (pirms lietošanas ieteicams izskalot un iemērc). Visām sastāvdaļām jābūt piepildītām ar spirtu. Ja jums izdodas izmantot viskiju, labāk to ielej ar spirtu uz pusēm, lai kopējais tilpums būtu vienāds 400–420 ml. Pēc 5-6 dienām tinktūra būs gatava. Tas ir jāfiltrē, pēc kura jūs varat pāriet uz nākamo posmu.

Dzēriena "saldā daļa"

Lai mājās pagatavotu gardo "Baileys" saldo daļu, jums būs nepieciešams:

  • viens litrs krējuma (10%);
  • 340–400 iebiezināta piena (nav biezs un nepārcepts);
  • divi dzeltenumi (labāk, ja tie ir oranži, mājās gatavoti);
  • divas tējkarotes kafijas, iepriekš atšķaidītas ar pusi ēdamkarotes tīra ūdens.

Lielā bļodā jums jāpārspēj puselitri krējuma un dzeltenuma līdz viendabīgai konsistencei. Tad, pievienojot iebiezinātu pienu un kafiju, atkal sakuļ. Atliek pievienot atlikušo krējumu un atkal noslaucīt. Pēc tinktūras pievienošanas maisījums atkal jāputo. Pēc tam gatavam dzērienam pievieno vaniļas cukuru un atstāj maisījumu ledusskapī trīs līdz piecas dienas. Šajā periodā liekie tauki uzpeldēs uz virsmas. Tas ir rūpīgi jāsamontē.

Gatavs "Baileys" mājās ir nepieciešamslabi filtrē caur kokvilnas audumu un pudeli. Pēc filtrēšanas jābūt masai bez gabaliņiem un biezpiena krējuma. Šo liķieri var dzert tādu, kāds tas ir, vai ar ledus gabaliņiem. Pirms lietošanas ieteicams to vēlreiz filtrēt - tādā veidā uz taukiem nosēdīsies mazāk tauku.

baileys recepte mājās

Gatavā dzēriena stiprums būs aptuveni 12%,savukārt oriģinālā - 17%. Tomēr "Baileys" uz pašmāju liķiera "jūtas" daudz spēcīgāks, nekā tas patiesībā ir, tāpēc tos, kuri ir neapmierināti ar šāda garšīga garšas dzēriena nepietiekamo stiprumu, diez vai atradīs.

Valriekstu krējuma liķieris

"Baileys" mājās var pagatavot arrieksti. Jums ir nepieciešams standarta sastāvdaļu saraksts (iebiezināts piens, krējums, spirta bāze, šķīstošā kafija, dzeltenumi, vaniļas cukurs), kam jāpievieno 25-50 grami rīvētu lazdu riekstu. Vispirms tie ir jāizcep.

Alkohola bāzei divas nedēļas vajadzētu būtuzstāj uz lazdu riekstiem sausā un tumšā vietā. Pēc tam maisījumu filtrē caur marli. Turklāt recepte neatšķiras no klasiskās, ļoti vienkārša. Jums vienkārši jāsajauc visas sastāvdaļas viendabīgā masā un jāļauj dzērienam uzvārīties.

baileys mājās foto

Piparmētra "Baileys" mājās

Piparmētru-šokolādes "Baileys" ir neparasta garša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • degvīns - 0,5 l;
  • krējums (30%) - 350 ml;
  • iebiezināts piens - 1 bundža;
  • šokolāde (jums vajag melnu);
  • vanilīns - 1 paciņa;
  • granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.;
  • piparmētra - 1 ķekars.

Jūs varat arī pagatavot Baileys mājās, izmantojot recepti ar pienu. Ja vēlaties izmēģināt šo iespēju, tad krēms jāaizstāj ar tauku pienu, bet dzēriens nebūs biezs.

Šajā receptē jāpievērš uzmanībavārot piparmētru sastāvdaļu. Ir labi, ja ir liķieris ar piparmētru garšu - tas ievērojami vienkāršo uzdevumu. Bet svaigu piparmētru nepieciešams ielej ar ūdeni (diezgan daudz), pievieno 2 ēd.k. l. cukura un uzvāra. Pēc pusstundas noņemiet tinktūru no uguns un atstājiet ievilkties vienu dienu. Pēc tam degvīnu ielej sīrupā, visas sastāvdaļas sajauc un nepieskaras vēl vienu dienu. Atliek tikai filtrēt spirtu no piparmētras.

Puto krējumu, pievieno iebiezinātu pienu,izkausēta šokolāde, vaniļas cukurs. Tad pievienojiet degvīnu ar piparmētru sīrupu vai piparmētru liķieri un atkal sita piecas līdz septiņas minūtes. Gatavais dzēriens jānosūta uz ledusskapi, lai pagatavotu.

baileys mājās recepte ar fotogrāfiju

Kombinācija ar citiem produktiem

Alkoholu var pievienot desertiem, augļu salātiemun uz aknām. "Baileys" garša nesaskaņojas tikai ar citrusaugļiem un toniku, taču arī šis apgalvojums ir apstrīdams, jo pēc garšas un krāsas nav biedru. Dzēriens ir dekorēts ar banānu šķēlītēm, zemenēm, šokolādes skaidiņām, un to bieži pasniedz ar aukstu kafiju. Dažreiz "Baileys" atšķaida ar krējumu, piena kokteili ar šokolādi, kafiju vai vienkārši pienu. To ir garšīgi izmantot kā saldējuma toniku. "Baileys" krēmveida garša sniegs jums komforta sajūtu, un spirta bāzes stiprums pagriezīs galvu.