Baileys ir slavens alkoholiskais dzērienskam ir tik patīkama salda garša un aromāts, ka daudzas sievietes ir vienkārši trakas par to, un vīriešiem dažreiz nav iebildumu izmēģināt liķieri. Un tagad jums vairs nav jādodas uz veikalu, lai to nopirktu, jo saskaņā ar mūsu receptēm ikviens var pagatavot Baileys mājās mājās, kas ļaus jums 100% pārliecināties par tā augsto kvalitāti un izcilo garšu.
Kokteiļa vēsture
Beyliz dzēriens ir slavenākais krēmveidarecepte pasaulē, kuru 1970. gadā izveidoja īru vīrs Deivids Dands. Viņš izgudroja to, lai apvienotu slavenākos produktus valstī - īru viskiju un krējumu. Turklāt viņš vēlējās, lai dzēriens būtu salds, ne pārāk spēcīgs un pievilcīgs saviem draugiem un mīļotājiem. Tāpēc viņš kopā ar saviem draugiem nāca klajā ar Bayliz recepti, sajaucot viskiju ar krējumu un pievienojot tiem nedaudz karameles, šokolādes un vaniļas. Tiklīdz draugi ar sievām mēģināja kokteili, viņi tūlīt apmierināja tās garšu. Tomēr, kā izrādījās, viskijs sajaucas ar krējumu, un dzēriena glabāšanas laiks bija neliels, tāpēc receptes izveide nenotika, jo visu problēmu atrisināšanai vajadzēja 4 gadus. Bet galu galā tika iegūts vājš kokteilis ar 17% alkohola saturu, kas bija tik salds un patīkams garšu, ka pēc tam, kad to izmēģinājis, tas atkal un atkal šķita dzert.
Sastāvdaļas klasiskajai Bailiz receptei
Dāvida izgudroja oriģinālo dzēriena receptiDantom, joprojām tiek turēts stingrā pārliecībā, tāpēc, lai dzert šo Beyliz, jums vajadzētu iegādāties pudeli šī dzēriena no uzņēmuma Gilbeys of Ireland. Tomēr mēs varam viegli pagatavot mājas Bailey ar recepti, kas ir līdzīgs oriģinālam. Un mums tas būs nepieciešams:
- 500 ml izcilas kvalitātes viskija (var aizstāt ar degvīnu);
- 350 ml krējuma 30% tauku;
- 380 grami kondensēta piena;
- 3 vistas olas;
- vanilīna maiss.
Baileys vārīšanas princips
Tam ir daudz šķirņupārsteidzošs krēmveida kokteilis, tomēr tā pagatavošanas princips bieži ir ļoti līdzīgs. Pirmais solis ir atdalīt dzeltenumus no baltumiem, maisītājā samaisīt vanilīnu, iebiezinātu pienu un dzeltenumus un pēc tam šo maisījumu kārtīgi pārspēt. Pēc 5 minūtēm, saskaņā ar Baileys liķiera recepti, jūs varat pamazām sākt pievienot maisītājam krējumu, un pēc tam maisītājā nedaudz pievienojiet alkoholu un turpiniet visu pārspēt ar vidēju ātrumu. Slauciet kokteili vēl apmēram piecas minūtes, ielejiet Baileys pudelēs un nosūtiet uz pāris stundām ledusskapī, bet labāk ir ļaut tam uzvārīties divas dienas, lai dzēriena garša kļūtu intensīvāka.
Kafijas Baileys
Kafijas cienītāji noteikti novērtēsuz īpašu Baileys recepti ar iebiezinātu pienu un kafiju, kuras aromāts un garša ne tikai iekaro ar savu saldumu, bet arī lieliski uzmundrina. Un šāda alkoholiskā dzēriena pagatavošanai jums būs nepieciešami visi tie paši komponenti kā klasiskajai receptei, kurai jums būs jāpievieno vēl 5 ēdamkarotes šķīstošās melnās kafijas.
Lai pagatavotu šādu dzērienu, tāpat kā iekšāoriģinālā recepte, jums ir jānodala dzeltenumi no olbaltumvielām, un tos sakuļ mikserī ar vaniļas cukuru un iebiezinātu pienu. Bet pirms pievienošanas šiem komponentiem krējumu vajadzēs nedaudz sildīt, pievienot tiem kafiju, samaisīt un gaidīt, kamēr tā graudi pilnībā izšķīst. Un tikai pēc tam krēmu pamazām pievieno maisītājam un tur saputo. Pēc tiem mazās porcijās ielejiet maisītājā spirtu un sakuliet kokteili apmēram 5 minūtes. Tad ielejiet liķieri pudelē un ievadiet to no 2 stundām līdz 2 dienām.
Šokolādes Baileys
Ja tevi nepiesaista Beilisa recepte ariebiezināta piena un kafijas, jūs varat pagatavot šo liķieri, pievienojot šokolādi, vēl vairāk iepriecinot saldo zobu. Šajā gadījumā jums būs nepieciešamas visas klasiskās receptes sastāvdaļas, taču olas šeit nav vajadzīgas, un to vietā jums būs jāņem 150 grami tumšās šokolādes. Šāda kokteiļa pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Izkausē šokolādi ūdens vannā un pēc tam atdzesē. Kamēr šokolāde atdziest, ātri ielieciet maisītājā iebiezinātu pienu, krējumu un vanilīnu, labi pārspējiet šīs sastāvdaļas. Tad, neļaujot šokolādei pilnībā atdzist un sabiezēt, ielej to mikserī un turpina sist. Galu galā atliek tikai pievienot dažas viskija vai degvīna porcijas virtuves ierīcei, nepārtraucot putošanu, ielej alkoholisko dzērienu pudelēs un uzstāj uz pareizo laiku.
Mājas Baileys Mint Liķiera recepte
Svaiguma cienītāji var pagatavot pazīstamu kokteili, pievienojot piparmētru, lai gan sagatavošana prasa ilgāku laiku nekā parasti, taču rezultāts ir tā vērts. Tam jums būs nepieciešami tādi komponenti kā:
- 0,5 litri viskija vai degvīna;
- 0,35 litri krējuma, 30% tauku;
- kondensētā piena bundža;
- vanilīna maiss;
- ķekars piparmētru;
- 3 ēdamkarotes cukura.
Vispirms ielej nelielu daudzumu piparmētruūdeni, iemest tur cukuru un uzvāra ūdeni, minūti pagatavo piparmētru un atstāj to dienai. Pēc dienas piparmētrā pievienojiet alkoholu un atkal novietojiet to uz 24 stundām. Tad mēs izlaižam spirtu caur marli, lai filtrētu piparmētru gabaliņus, un sagatavojam Baileys pēc pazīstamas receptes. Krējumu sakuļ ar vaniļu un iebiezinātu pienu, pēc tam nelielās porcijās pievienojiet tiem piparmētru alkoholisko dzērienu, apmēram piecas minūtes visu sakuļiet un pudeli pildiet kokteilī.
Gardēdis Beilijs
Ja jūs rūpīgi pārskatīsit visas receptes armājas Baileys foto, tad jūs, iespējams, vēlaties sagatavot tādu liķieri, kas prasa maksimālu precizitāti, bet dod tikai fenomenālu rezultātu, kas ir pārsteidzošs pat visprasīgākajam šefpavāram. Un tam jums būs nepieciešams:
- 400 ml pārtikas spirta ar spirta saturu 60%;
- kondensētā piena burka;
- litrs krējuma ar tauku saturu 10%;
- 2 sēklinieki;
- 2 tējkarotes šķīstošās kafijas;
- 2 maisiņi vanilīna;
- šķipsniņu maltu kanēļa;
- 3 tējkarotes medus;
- trešdaļa tējkarotes maltu ingvera;
- tējkaroti maltas ozola mizas (nopērkama aptiekā);
- 3 ēdamkarotes cukura.
Vispirms izkausē cukuru virs uguns tā, lai tas izkustukonsistence atgādināja karameli, noņem no uguns, pievieno medu, vanilīna paciņu, ingveru, kanēli un ozola mizu un labi samaisa. Tad maisījumam pievienojam spirtu un nosūta to infūzijai uz nedēļu. Pēc tam mēs filtrējam iegūto dzērienu un turpinām tradicionālo Baileys pagatavošanu. Lai to izdarītu, atdaliet dzeltenumus no baltumiem, ielieciet pusi krējuma un dzeltenumus maisītājā un sakuliet. Tad pievienojiet tiem atlikušo krējumu un iebiezināto pienu, visu samaisiet, sakuliet, līdz iegūst viendabīgu masu, pēc tam plānā plūsmā maisījumam ielej spirtu saturošu kokteili, uz kuru ir uzstājies nedēļu, pievieno atlikušo vanilīnu, samaisa dzērienu un nosūtiet to uz ledusskapi trīs dienas. Tad mēs noņemam atlikušos taukus no virsmas, izvedam Baileys caur marli un, visbeidzot, kokteili iepilda pudelēs.
Baileys no moonshine
Ja jums mājās ir gatavs mēness spīdums, tad iekšāŠajā gadījumā krēmveida liķiera pagatavošanai nav nepieciešams iegādāties viskiju vai degvīnu. Šajā gadījumā būs iespējams vienkārši sagatavot Baileys pēc receptes, kurā šie alkoholiskie dzērieni tiek aizstāti ar moonshine. Šādam Beilijam būs nepieciešami šādi komponenti:
- 0,5 litri mēness spīduma bez smaržas;
- 0,5 litri krējuma ar tauku saturu 10%;
- kondensētā piena bundža;
- 100 grami tumšās šokolādes;
- vanilīns.
Gatavot tik spēcīgu Beiliju, kapriecēs ne tikai sievietes, bet arī vīriešus, tas sākas ar to, ka šokolāde būs jākausē ūdens vannā un jāpievieno nedaudz krējuma, lai tā nebiezētu. Tad atlikušo krējumu sakuļ ar iebiezinātu pienu un vaniļu, tad tiem pievieno šokolādi un visbeidzot mazās porcijās ielej sastāvdaļās mēness spīdumu, turpinot maisīt ar mikseri, līdz tas kļūst viendabīgs. Pēc tam, tāpat kā klasiskajā receptē, Baileys tiek iepildīts pudelēs un nosūtīts uz ledusskapi, lai pāris dienas ievilktos.
Vieglākais veids, kā pagatavot Baileys
Ja Baileys recepte ar iebiezinātu pienu mājāsJums nepatīk apstākļi, jūs varat pagatavot tikpat garšīgu kokteili ar koncentrētu pienu, kuru pēc klasiskās receptes ir pat vieglāk pagatavot nekā šo dzērienu. Tam jums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā:
- 2 kannas ar koncentrētu pienu;
- 500 ml degvīna, brendija vai viskija;
- vanilīna maiss;
- 3 tējkarotes šķīstošās kafijas;
- pusotras glāzes cukura.
Gatavošanai sajauciet cukuru, kafiju unvanilīna un pēc tam piepildiet tos ar pienu, ielieciet maisījumu uz uguns un pagaidiet, līdz tas vārās, lai to nekavējoties noņemtu no uguns. Pēc tam maisījumam pievieno spirtu, visu kārtīgi samaisa, iepilda pudelēs un nosūta ledusskapī, lai ievilktos pāris nedēļas. Galvenais ir neaizmirst vienu reizi dienā iet pie pudelēm un tās sakratīt.
Noderīgi padomi
Tā notiek, ka pat pilnībā sekojot fotoattēlamBeilijas recepte, pavāri nespēj sagatavot kokteili tā, kā tam vajadzētu būt. Tāpēc, lai tas nenotiktu, veidojot dzērienu, jums vajadzētu atcerēties dažas svarīgas nianses.
- Baileys ir lielisks kā viskijsun uz brendija vai degvīna. Turklāt, ja jums ir šo alkoholisko dzērienu atlikumi, varat tos droši sajaukt un sagatavot Baileys pēc receptes.
- Ja neesat kofeīna cienītājs, tad dzēriena receptē esošo kafiju var viegli aizstāt ar kakao pulveri.
- Ja kokteilī nav olu, tad ledusskapī to var uzglabāt apmēram mēnesi. Ja ir, tad apmēram nedēļu.
- Gatavojot kokteili, labāk ir lietot dārgu, kvalitatīvu alkoholu, tad Baileys izrādīsies īpaši garšīgs.
- Ja jums nav šķīstošās kafijas, varat to aizstāt ar granulu, bet tad pirms pudelēs iepildīšanas Baileys jums būs jāizkāš.
Kā pareizi dzert dzērienu
Visbeidzot jūs izveidojāt Baileys recepti,uzstāja, ka tas ir pilnībā gatavs lietošanai ... Un tad daudzi saskaras ar uzdevumu, kā pareizi izdzert šo pārsteidzoši saldo un kaloriju dzērienu. Protams, to var dzert kā atsevišķu dzērienu, bet labāk to ielej glāzē ar ledu, kas padarīs tā garšu izteiktāku. Beilijas var pievienot arī dažādiem kokteiļiem, jo tas labi sader ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, zemenēm un šokolādi. Visbeidzot, šo kokteili var izmantot ēdiena gatavošanā, mērcējot to biskvīta kārtās, pārlejot ar augļu salātiem un pievienojot mīklai, lai izveidotu cepumus, kas, pateicoties Baileys, kļūs mīkstāki, saldāki un burtiski izkusīs jūsu mute.
