Ja jūs mīlat un izmantojat itāļu ēdienureceptes ikdienas dzīvē, jūs droši vien zināt, kas ir risotto. Šis ēdiens ir ļoti, ļoti populārs savā dzimtenē. Katrā restorānā itāļi un valsts viesi ēdienkartē var atrast daudzas tā šķirnes. Risotto var būt sirsnīgs un viegls. Viss ir atkarīgs no tā, kuras sastāvdaļas jūs izmantojat. Un vissvarīgākais no tiem ir rīsi. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem pirmā risotto recepte tika izgudrots 19. gadsimtā.
Ja jūs esat laba saimniece, tad visticamākuzmanīgi pievērsieties gatavošanas procesam, ievērojot visus profesionāļu noteikumus un padomus. Tas ir lieliski, ja jūs nolemjat, lūdzu, mājsaimniecībai, piemēram, risotto ar vistu un sēnēm. Vissvarīgākais ir pareizi pagatavot rīsus. Kā tas notiek? Ļoti vienkārši: gataviem rīsiem jābūt mīkstam uz ārpuses un paliek nedaudz stingri uz iekšpuses. Ideālā gadījumā tās kodoli kristies, kad nokarot.
Tagad, kā buljonam.Bez tā, pagatavojiet šo ēdienu. Un tas attiecas uz risotu ar vistu un sēnēm, kā arī ar dārzeņiem un jūras veltēm utt. Buljonu var izmantot dārzeņu, zivju, gaļas. Tas viss ir atkarīgs no konkrētās receptes. Šīs ēdiena gatavošana aizņem tikai pusstundu. Bet tas notiks, tā sakot, "nepārtraucot ražošanu" - rīsiem jābūt pastāvīgi sajauktiem. Saskaņā ar noteikumiem, risotto tiek ēst karsts, pēc nakts pavadīts ledusskapī, šis ēdiens zaudēs visu savu šarmu un šarmu.
Visbiežāk risoto ar vistu un sēnēm, jūras veltēm un visām sastāvdaļām pasniedz ar tomātu pastu vai kečupu.
Tātad, jums būs noderīgi uzzināt vairākas šī ēdiena receptes, kas veiksmīgi iekļausies jūsu pavārgrāmatā. Šeit ir viens no tiem:
Paņemiet pusi kilogramu šampinjonu, pusi glāzesbaltvīns, kilograms rīsu, ķiploka daiviņa, 200 grami sviesta, kā arī garšaugi, sāls un garšvielas pēc garšas. Jums ir nepieciešams mazgāt, sasmalcināt un sālīt sēnes. Tad pievienojiet tiem garšvielas, zaļumus un ķiplokus, lai to visu apceptu līdz pusgatavam. Pēc tam uz pannas tiek nosūtīts vīns, kuru tomēr var aizstāt ar buljonu, pēc kura jums tur jāievieto rīsi. Tagad jūsu uzdevums ir nepārtraukti maisīt trauku, kas tiek gatavots uz jūsu plīts. Pašās beigās pievienojiet sviestu. Jūs esat saņēmis atbildi uz savu jautājumu. kā pagatavot risotto ar sēnēm. Tas var būt lielisks ēdiens gan pusdienām, gan vakariņām.
Vistas un sēņu risotto ir arī ārkārtīgigaršīgs. Paņemiet pusotru litru vistas buljona, pusi kilogramus vārītas filejas, 400 gramus rīsu, vienu sīpolu, 100 mililitrus krējuma, 400 gramus sēņu, 150 gramus siera, divas ķiploka daiviņas un baziliku.
Sēnes jāmazgā un jāizžāvē, izmantojotpapīra dvieli. Tad jums tie jāsagriež šķēlēs, vistas fileja - mazos kubiņos, ķiploki - sasmalcina un cep līdz zeltaini brūnai. Tagad izņemiet to no katla. Ķiploku eļļā jums jāievieto sīpoli, sagriezti pusgredzenos. Uz turieni tiek sūtītas arī sēnes, lai ceptos līdz pusgatavam. Ievietojiet vistas gaļu kastrolī un pēc tam rīsus, kas iepriekš rūpīgi mazgāti. Visu samaisiet un garšojiet ar sāli. Tagad jūs varat ielej vistas buljonu, pārklāt pannu ar vāku un turpināt vārīties, līdz trauks ir gatavs. Risotto ar sēnēm un sieru izrādīsies ne mazāk garšīgs, ja šajā receptē mainīsit vistu pret šo fermentēto piena produktu. Gatavo ēdienu izliek slaidā uz plata šķīvja un pārkaisa ar baziliku.
Risotto skaistums ir tāds, ka tam nav precīzaproduktu un sastāvdaļu skaita attiecība. Virtuvē varat eksperimentēt tik daudz, cik vēlaties. Pagatavojiet risoto ar riekstiem, augļiem, ogām, zivīm. Jūs redzēsiet, rezultāts priecēs visus, kas garšo tik garšīgu ēdienu. Tas ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām un tikšanās ar viesiem. Tātad risotto ar vistu un sēnēm ir tālu no iztēles robežas.
