Katrā valstī ir vairāki spilgti kulinārijas izstrādājumiCreations (trauki nosaukt tās būtu pārāk prozaisks), kas ir lepnums nācijas, lielā mērā atspoguļo valsts raksturu un iezīmes, nodot būtību identitātes cilvēkiem, kas tos izgudroja. Galu galā "dzimis" tie nav virtuvēs upscale restorāni un zemnieku būdas, folkloras festivālos un svinībām, vai katli ganiem, piemēram, ungāru gulaša laikā, kuras nosaukums nozīmē "gans, ganu." Ungāru gulaša recepte ir tikpat veca kā vēstures Ungārijas iedzīvotājiem, nav nekāda sakara ar ēdienu, tāpēc izplatītas institūcijām mūsu ēdināšanu. Ungāri - bieza, bagāta tomāti, sarkanie pipari un paprika, gaļas zupa, kas ir nomadu lopkopji vienu reizi un pirmo un otro kursu.
Ir vairākas šīs kulinārijas šķirnesdarbi, slavenākais no tiem - patiesībā, gulašs un pörkölt, tokan un paprikash, kas atšķiras dažas nianses gatavošanā, neuzkrītošs cilvēki neizglītots, bet ļoti labi atšķirt pēc ungāri. Tādējādi, gulašs ungāru recepte, kas ietver vienīgi preces liesu liellopu filejas ir bieza zupa vai gaļu no viena, vai ar papildus burkānu un kartupeļu. Perkolāta pagatavošanā izmantojiet jebkuru gaļu. Tas var būt ne tikai liellopu gaļa, bet arī cūkgaļa, pīle, vistas, jēra gaļa, pat zivis. Perkelt ir bieza nekā gulošs un drīzāk attiecas nevis uz pirmo, bet uz otro ēdienu. Audums ir izgatavots no vairākiem gaļas veidiem, pievienojot dārzeņus un sēnes, paprikas - tas ir līdzīgs žetonam, bet tā galvenais elements ir paprika.
Kas jums jāzina, lai sagatavotu reālugulaša ungāru valodā? Recepte ir pavisam vienkārša, galvenais ir ievērot noteiktus obligātus nosacījumus, no kuriem viens ir gaļas izvēle. Tam vajadzētu būt gaļas fileju vai teļa gaļas mīkstums. Gaļa ir jāņem daudz. Kā pagatavot gulašu no liellopa gaļas - ļoti apmierinoša un diezgan pikanta ēdiena, kas obligāti satur papriku?
Gulāšs ungāru valodā
Tas būs nepieciešams:liellopu fileja, kartupeļi, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti, paprika, tauki un ķimenes. Jo karstā taukos nepieciešama, lai cep sīpolu, pievieno sasmalcinātu gabalu gaļas, segtu pannas vāku un sautē gaļu un sīpolus savās sulas vidējā siltumā. Dzēšanas procesā gaļu ieliekiet zaļumos un ķimenes. Kad šķidrums ir vārīts, pievieno nedaudz verdoša ūdens, un gaļu uzkarsējiet gandrīz līdz gatavam (jūs varat pievienot sarkanvīnu, ja vēlaties). Kad gaļa ir gandrīz gatava, izplatīties pannā ir pietiekami liela, lai samazinātu burkānus un kartupeļus, un pēc tam, kamēr sarkanā paprika un papriku, beigās dzesēt - mizoti tomāti. Gulaja tiek sautēta, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas zem vāka nelielā ugunī. Tad dod viņam kādu laiku uzkarsēt. Nav īsti jāievēro stingras proporcijas, lai sagatavotu reālu gulašus ungāru stilā. Šī ēdiena recepte ir diezgan demokrātiska un var sastāvēt no atšķirīgas dārzeņu un gaļas attiecības. Galvenais ir tas, ka tiek iegūta biezā zupa, kas pildīta ar dārzeņu sulu maisījumu.
Perkelta vai vistas gulašs. Pagatavošanas recepte
Uzkarsētos taukos pannā ar augstuapcep sīpolus ar sāniem, sagriež pietiekami lielos pusgredzenos. Ielieciet sīpolu vistas gaļu, kas sagriezta lielos gabaliņos cepšanai. Pēc kāda laika pannā ar vistu un sīpoliem pievienojiet lielos gabaliņos sasmalcinātus papriku, pēc tam nomizotus tomātus. Tomāti nodrošinās nepieciešamo šķidrumu, izdalot sulu. Gulašam mēs nepievienojam papildu šķidrumu. Vistas un piparus vāra uz tomātu sulas līdz maigumam, nepārtraukti pagriežot, lai nekas netiktu sadedzināts. Sautēšanas beigās ielieciet gulašu piparus un sāli, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Vistas perkelt vai ungāru gulašs, kura recepte var būt, ir gatavs.
