Gaļa nav velti uzskatīta par galveno olbaltumvielu avotu,tas dod personai enerģiju un enerģiju. Tomēr bieži gaļas patēriņš pārtikā var būt diezgan garlaicīgs cilvēks. Kā mēs varam padarīt gaļas patēriņu ne tikai noderīgu, bet garšīgu? Lai to panāktu, uztura speciālisti izgudroja dažādus ēdienus, kas saglabā visnoderīgākās gaļas īpašības, kā arī ir ļoti garšīgi un barojoši. Viens no šiem ēdieniem ir nepārspējams liellopa gulašs. Šī ēdiena recepte ir plaši pazīstama starp mājsaimniecībām, taču daži tās varianti var būt diezgan interesanti daudziem lasītājiem. Daudzas slavenības to lieto uzturā, tagad šīs receptes ir kļuvušas pieejamas mums.
Liellopa gulašs. Recepte no itāļu zvaigznēm.
Ēdiena gatavošanai mums vajadzēs - 450gramu gaļas filejas, 30 gramus sviesta, 1 galvu sīpolu, 50 gramus liellopu gaļas aknu, sāli, piparus, lauru lapu. Liellopu gaļu sagriež un apcep eļļā. Cepšanas trauku vēl vienu stundu pievieno pusi - divas glāzes ūdens un sautējiet liellopu gaļu, pievienojot sāli un garšvielas. Tad mēs izņemam gaļu, pievieno buljonu uz buljonu, miltu, sāli un uzvāra. Izgatavotajā mērcē mēs sadalām gaļu un sautē to apmēram trīsdesmit minūtes. Galu galā jūs varat pievienot lauru lapu. Pirms pasniegšanas gaļa tiek uzliekama uz ēdiena kopā ar mērci, kas pagatavota ar citrona šķēlītēm un olīvām. Garšīgs un veselīgs ēdiens ir gatavs.
Liellopa gulašs. Recepte no bulgāru šefpavāri.
750 gramus zema tauku satura liellopu gaļas sagriezti gabalos,sāli, piparus un apcepiet lielu daudzumu eļļas, līdz iegūts kraukšķīgi brūns. Tad izņemiet gaļu, ielieciet to ar verdošu ūdeni un ievietojiet to vidēja karstuma. Atlikušo eļļu saute 4 ēdamkarotes miltu, līdz zeltaini brūnas, kas atšķaidīti līdz vēlamajam biezumam iegūst buljonu un pievienot pot ar gaļu ir gandrīz vārīti. Dowar sautējumu līdz konkursā un pasniedz ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem.
Gaļas gulašs. Receptes no saulainās Spānijas.
Guloša gatavošanas laikā jūs varat izmantotdažāda veida gaļa, piemēram, ņem vienādās proporcijās liellopu gaļu un cūkgaļu. Neparasta kombinācija garšvielas padara šo sautējumu rafinētas un neparasts, tā ir ideāli piemērota, lai lomu galveno svētku ēdiens. Gaļu sagriež lielos gabalos, pievieno sāli, pipariem, sabrūk miltiem un apcepti augu eļļā pietiekami augsta siltumu. Tad gaļa tiek izņemta un vārošai eļļai pievieno sīpolus un ķiplokus, kamēr uguns ir nedaudz jāsamazina. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir ceptas, atdala gaļu, pievieno tomātus un papriku, un pēc dažām minūtēm viss tiek rūpīgi sajaukts. Tad buljonu ielej un gulošs 30 minūtes vārītas zem vāka un 30 minūtes bez vāka. Šajā brīdī mērce iegūst pareizo biezu konsistenci, un gaļa kļūst maiga un smaržīga. Gatavos gulašus var dekorēt ar citrona šķēlīti, sasmalcinātus zaļumus
Goulash no teļa gaļas. Recepte, laika pārbaude.
Šī gardā ēdiena pagatavošanaiJums ir nepieciešams - 600 g teļa, labākas lāpstas, 300 grami sīpolu, 400 g šampinjonu, 2 ēdamkarotes ghee, 2 ēdamkarotes augu eļļas, sarkanie pipari, sinepes, baltvīns, dārzeņu buljons, zaļie sīpoli, krējums. Gaļa tiek sagriezta gabalos un cepta kastrolītē ar kausētu sviestu, tam pievieno sīpolus, un viss tiek sautēts 10-15 minūtes. Tad pievieno sāli, garšvielas, ielej vīnu un buljonu, un vēl viss tiek sautēts zem vāka 30-40 minūtes. Mizotas sēnes sagriež strēmelēs, ceptas augu eļļā ar garšvielām, pievieno gaļai, piepilda ar krējumu un sagatavotas zemas karstuma apstākļos. Gatavais ēdiens ir pārkaisa ar zaļumiem.
Tagad jebkurai saimniecei nav grūtībaspagatavojiet gardu liellopu gulašu. Receptu var ņemt no jebkuras virtuves, un jūs varat izveidot savu kulinārijas šedevru, lai pārsteigtu visus apkārtējos.
