Vai jūs zināt, kā sagatavot zivju sulfeli, kā dārzā? Šī neticami garšīgā un delikāta ēdiena recepte, ko mēs piedāvājam šī raksta materiālos.
Jāatzīmē, ka šādu produktu var pagatavot ne tikai parastām pēcpusdienas tējām vai vakariņām, bet arī uz svētku galda kā kūpinātu uzkodu.
Zivju sufle, tāpat kā dārzā: recepte soli pa solim vārīšanai
Kopumā ir vairāki veidigatavojot līdzīgu ēdienu. Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču dod priekšroku precīzi izmantot recepti, par kuru tiek sagatavota zivju sufle, kā arī bērnudārzos un pamatskolā. Galu galā šim ēdienam ir īpaša garša un maiga struktūra.
Tātad, kādi produkti ir vajadzīgi, lai pagatavotu garšīgu zivju sulfeli, kā dārzā? Šīs ēdiena recepte ietver:
- svaigi sasaldēts polloks - apmēram 1 kg;
- 4–5 neapstrādātas lielas olas;
- spuldzes lielas baltas - 1 gab .;
- saulespuķu eļļa - apmēram 20 ml;
- garie rīsi - ½ glāze;
- sviests - 2 lielas karotes;
- jebkuras garšvielas - uzklājiet pēc garšas.
Pamatu sagatavošana
Zivju ēdieni vienmēr tiek gatavoti ļoti ātri.Un suflē nav izņēmums. Bet, pirms cepat šo produktu, jums vajadzētu pareizi veidot pamatu. Lai to izdarītu, uzmanīgi noņemiet ādu no svaigi sasaldētā putekšņa un pēc tam gaidiet tās daļēju atkausēšanu. Pēc tam zivis gareniski sadala uz pusēm un noņem grēdu ar kauliem. Atlikušo mīkstumu ievieto blendera bļodā un sakuļ viendabīgā biezenī.
Sagatavojušas maltās zivis, tās sāk pārstrādātpārējās sastāvdaļas. Sīpolu nomizo un pēc tam smalki sagriež. Pēc tam tas tiek izlikts pannā ar eļļu un cepts līdz pilnīgi caurspīdīgam.
Termiski apstrādājot dārzeņu, tas tiek izliktsMaltā gaļa. Tajā pašā ēdienā pievieno garšvielas pēc garšas, mīkstu sviestu un sakultas vistas olas. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc (izmantojot maisītāju).
Produkta termiskā apstrāde
Kā jums vajadzētu pagatavot zivju sufli lēnā plīts?Lai to izdarītu, ierīces trauku rūpīgi ietauko ar vārāmajiem taukiem un izklāj visu sagatavoto malto gaļu. Tajā pašā laikā tas tiek rūpīgi saspiests. Šajā formā pusfabrikāts tiek aizvērts un vārīts cepšanas režīmā 35-40 minūtes. Šajā laikā suflē jābūt pilnībā sagatavotai un satvertai.
Kā tas tiek pasniegts?
Tagad jūs zināt, kā pagatavot zivju sufli kā dārzā. Pavārgrāmatā noteikti pierakstiet šī ēdiena recepti.
Pēc produkta pagatavošanas bļodamultivarks tiek atvērts un uz dažām minūtēm atstāts šajā formā. Pēc suflē nedaudz atdzesēšanas to sagriež gabaliņos, izklāj uz šķīvjiem un pasniedz kopā ar maizes šķēli un zaļumiem.
Visgaršīgākais zivju suflē lēnajā plīts: gatavošanas recepte
Kā minēts iepriekš, zivju sufli var pagatavotDažādi ceļi. Vienkāršākais un ātrākais variants tika parādīts iepriekš. Bet, ja vēlaties pagatavot vairāk apmierinošu un neparastu ēdienu, tad iesakām izmantot šo recepti. Lai to ieviestu, mums ir nepieciešams:
- liesa zivju fileja - apmēram 400 g;
- pilnpiena piens - apmēram 100 g;
- neapstrādātas vistas olas - 3 gab.;
- lieli burkāni - 1 gab.;
- sīpolu baltie sīpoli - 1 galva;
- vakardienas produkcijas baltmaize - 1-2 šķēles;
- saldie pipari - 1 gab. (sarkans);
- jebkuras garšvielas - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
- saulespuķu eļļa - liela karote;
- svaigi zaļumi un garšvielas - uzklājiet pēc saviem ieskatiem.
Zivju bāzes izgatavošana
Visi zivju ēdieni jāsagatavo arapstrādājot galveno komponentu. Lai to izdarītu, svaigas filejas rūpīgi nomazgā vēsā ūdenī un pēc tam sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Pēc tam no vakardienas produkcijas baltmaizes tiek noņemtas visas garozas un iemērc pilnpiena un tauku pienā (apmēram 8-10 minūtes). Tad sīpolus un saldos piparus smalki sagriež ar asu nazi, un burkānus sarīvē uz lielas rīves.
Visas apstrādātās sastāvdaļas tiek ievietotas kopējātraukā un aromatizēts ar garšvielām. Viņi arī pievieno vienu olas dzeltenumu, stipri saputotu baltumu un baltmaizi, kas iemērc pienā. Pēc tam visi produkti tiek sajaukti līdz viendabīgai masai. Lai to izdarītu, varat izmantot maisītāju vai blenderu.
Pavārmāksla
Lai pagatavotu sufli mājāsgaršīgs un oriģināls, ieteicams to pagatavot ar pildījumu. Šim nolūkam vistas olas vāra līdz stāvām un pēc tam sagriež lielos kubiņos. Nākotnē tiem pievieno smalki sagrieztus svaigus garšaugus un nedaudz sāls. Visus komponentus labi sajauc ar lielu karoti.
Trauku veidošanas process
Pēc galveno sastāvdaļu sagatavošanas nekavējotiessāk veidot suflē. Lai to izdarītu, paņemiet multivarkas trauku un bagātīgi ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu. Tad ielieciet ½ daļu no zivju pamatnes traukos un kārtīgi saspiediet. Pēc tam uz malto zivi uzliek olu un zaļumu pildījumu. Visbeidzot, pārklājiet to ar atlikušo pamatnes pusi. Gatavo pusfabrikātu pielīdzina karotei, un, ja vēlaties, ar dakšiņu tiek uzzīmēts skaists raksts.
Siltuma apstrādes process
Pēc sastāvdaļu ievietošanas bļodā tās nekavējoties pārklāj un vāra cepšanas programmā 43 minūtes. Šajā laikā zivju suflē jābūt labi nostiprinātai un viegli brūnai.
Pasniedz pusdienās
Gatavo zivju sufli ar olu pildījumu noņemno multivarkas un nedaudz atdzesē. Pēc tam to sagriež gabaliņos, uzmanīgi izliek uz mazām plāksnēm un pasniedz uz galda kopā ar maizi.
