Gaišs gaisīgs suflē var tikt izgatavots no visvairākdažādi produkti. Dārzeņi, gaļa, zivis, biezpiens - izmantojot šos komponentus, jūs radīsiet reālus kulinārijas šedevrus. Pleznas gaismas deserts, karstās uzkodas vai pilna galvenā trauciņa. Izvēlies, kas jums patīk vislabāk.
Deserts "Malinka"
Šim receptēm no siera souffle būs garša unpieaugušajiem un bērniem. Neparasta ogu garšas un riekstu garšu kombinācija, kā arī bezšuvu biezpiena ieguvumi - diezgan labi iemesli izmēģināt šo apbrīnojamo desertu.
Tam būs nepieciešams biezpiena siers - iepakojums sver 400grami, biezpiens bez piedevām - 250 gramu iepakojums, cukurs - nepilnīgs stikls, lielas olas 3 lietas, vaniļas maisiņš - 30 grami, pistāciju rieksti apmēram 50 grami, sāļi pēc garšas.
Purejas, kas dekorētas ar souffle, mēs sagatavojam no avenēm (saldētas vai svaigas). Tas aizņems 500 - 600 gramus. Lai iegūtu vairāk aromāta biezenī, pievienojiet diezgan daudz ogu liķiera.
Cooking secība
Biezpienu izspiež caur marli, sajauc ar biezpienu un iebrauc olas, cukuru, vaniļu, sāli. Biezpienu kārtīgi sakuļ ar mikseri vai dakšiņu, līdz masa kļūst gaisīga.
Notīriet pistācijas un sasmalcina kafijas dzirnaviņas. Ja šāda ierīce jūsu virtuvē nav pieejama, ielieciet uzgriežņus dubultā iepakojumā un izvelciet ar velmējumu.
Половину творожно-сырной массы смешиваем с sasmalcinātus riekstus un cepšanai uzlieciet spraudni. Papildus tam ievietojam atlikušo balto masu. Mūsu suflē tiks sagatavota ūdens vannā, tāpēc jums būs nepieciešami arī ēdieni
водой.Tāpēc no apakšas mēs iesakām formu ar folijas loksni un ievietojam to piemērotā lielākā traukā. Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem, deserts tiek gatavots apmēram pusotru stundu. Pēc tam kopā ar veidlapu visu nakti ievietojiet to ledusskapī.
Putojiet avenes ar cukuru, pievienojiet karoti liķiera un ielejiet gatavo sufli ar smaržīgu ogu masu.
Kā redzat, suflē recepte nav tik sarežģīta, un šāda deserta garša nav sliktāka par kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Tātad jūs varat droši piedāvāt viesiem tēju un kafiju.
Suflē "Zelta zivtiņa"
Šī zivju suflē recepte ir piemērota bērniem undiētiskā pārtika. Tās pagatavošana neaizņems daudz laika, it īpaši, ja izmantojat nevis veselu zivju liemeni, bet gan filejas vai gatavu malto gaļu. 4 ēdiena porcijām jums būs nepieciešami 800 grami zivju, 2 olas, ziedkāposti (kāpostgalva ar svaru līdz 0,5 kg), puravi (var aizstāt ar parastajiem), nedaudz govs eļļas - gabals 50 gab. grami, sāls pēc garšas. Pikantākai maltītei pievienojiet saspiestu ķiploku vai piparus.
Suflē sagatavošanu sākam ar ziedkāpostu.Mana kāpostu galva, notīriet, sadaliet ziedkopās un vāriet 10-15 minūtes, pēc tam ar blenderi pārvērstu to biezenī. Traukā pievienojam arī sīpolus, kas ēdienam piešķirs bagātīgu aromātu.
Maltai zivij pievieno labi sakultu olbaltumvielu, kāpostus un garšvielas, papildus sakuļ, uzmanīgi pievieno dzeltenumus, neaizmirstot kārtīgi samaisīt.
Ieeļļojiet porciju veidnes ar eļļu.Mēs izklājam zivju masu un ievietojam cepeškrāsnī. Lai suflē būtu maiga un gaisīga, apakšējā plauktā novietojiet tasi ūdens. Ja jums nav mērķis samazināt ēdiena kaloriju daudzumu, tad dažas minūtes pirms tā ir gatava uz suflē ielej skābo krējumu vai majonēzi.
Šī suflē recepte ir universāla, tāpēc maltas zivis var aizstāt ar mājputniem vai gaļu.
Suflē "Vistas Ryaba"
Mūsu recepte mājputnu suflē atšķiras ar izsmalcinātu, unikālu garšu. Šādu ēdienu var droši piedāvāt viesiem vai sagatavot romantiskām vakariņām kopā ar mīļoto cilvēku.
Divām porcijām vajag malto balto vistugaļa - 300 grami, ola - 1 gabals, piens 250 gramu daudzumā, sausais baltvīns - 50 ml, garšvielas - sāls, pipari, žāvēti augi, neliels sviesta gabals.
Sakapā malto gaļu ar pienu, vīnu, dzeltenumu un mīkstinātu sviestu. Pievienojiet garšvielas un saputotu olbaltumvielu.
Ja vēlaties, lai gatavais ēdiens izskatās pievilcīgāks, tā pagatavošanā varat izmantot smalki sagrieztus bulgāru piparus (sarkanos, dzeltenos).
Suflē vārīšana ūdens vannā vai krāsnī. Pasniedz ar balto vīnu. Atsevišķi jūs varat piedāvāt tomātu vai siera mērci.
Šī suflē recepte ir piemērota arī uztura uzturam, ja vīns un pipari tiek noņemti no tā sastāva.
