Ēdiens, kura receptes tiks pasniegtasšo rakstu zemāk gandrīz katra mājsaimniece zina, kā gatavot. Šis ēdiens ir franču gaļa. To tradicionāli gatavo no cūkgaļas vai liellopa gaļas. Bet jūsu uzmanībai tiek piedāvātas receptes tā pagatavošanai no vistas.
Franču vistas un tomātu gaļa
Produkti:
Vistas gaļa - 1 kg;
Sīpoli - pāris gabali;
Tomāti - pāris gabali;
Šampinjoni - apmēram 250 g;
Majonēze;
Siers - 170 g;
Garšvielas, sāls, pipari;
Apstādījumi
Sākumā es gribētu atzīmēt, ka jebkura gaļa pirms vārīšanas ir jāmarinē vismaz stundu. Tad tā garša būs vienkārši pārsteidzoša.
Tātad, paņemiet gaļu un sagrieziet to plakanigabalos, kuru biezums nepārsniedz 1,5 cm, tāpat kā karbonādēm. Tagad mēs to nedaudz sita ar virtuves āmuru, bet ne ļoti grūti. Tad mēs bļodā atsevišķi sajaucam garšvielas, piparus, sāli un visas citas garšvielas. Iegūto maisījumu pārkaisa gaļas abās pusēs. Tagad mēs sagriež sīpolus, tomātus pusgredzenos vai gredzenos. Sasmalciniet šampinjonus šķēlēs.
Pēc tam sāciet sastāvdaļas kārtīgi sadalīt uz ietaukotas cepešpannas. Pirmkārt, gaļas gabali, tad sīpoli, tomāti, sēnes. Tagad apkaisa ar zaļumiem uz augšu.
Jāatzīmē, ka, ja vēlaties, jūs varat apkaisīttrauks virsū ar kartupeļiem. Tad jūs saņemsiet ne tikai franču vistas gaļu, bet arī pilnīgu ēdienu ar sānu ēdienu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāņem mizoti kartupeļi, sarīvē. Tad visu iesmērē ar nelielu majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Pēc tam trauku ievieto cepeškrāsnī un cep 46 minūtes 190 grādos. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni stunda.
Vistas franču gaļa
Ēdienu gatavošanai varat izmantot vistas fileju vai krūtiņu. Produkti:
Vistas fileja - 0,6 kg;
Sīpoli (vidēji lieli) - 4 gabali;
Siers - 150 g;
Sāls, garšvielas;
Etiķis;
Majonēze
Vispirms sagrieziet gaļu mazos gabaliņos unnedaudz pārspēt to. Tad ielieciet gabaliņus uz ietaukotas cepešpannas. Tad sagrieziet sīpolu pusgredzenos vai gredzenos un izklājiet gaļu virsū. Aplejiet ar nedaudz etiķa un pievienojiet nedaudz ūdens. Eļļojiet visu virsū ar majonēzi pēc garšas. Bet jāatzīmē, ka jo vairāk majonēzes, jo trekns būs ēdiens. Tad apkaisa ar rīvētu sieru tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu un sīpolus. Tagad mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī un cepam, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota apmēram 50 minūtes 190 grādos. Ja vēlaties, lai gaļa tiktu cepta, 15 minūtes pirms vārīšanas temperatūra jāpaaugstina līdz 210 grādiem.
Franču gaļa ar vistu krējumā un sinepju pulverī
Produkti vārīšanai:
Kartupeļi - 7-8 gabali;
Vistas fileja - 450 g;
Sinepju pulveris - 1 tējkarote;
Skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
Siers - 150 g;
Augu eļļa;
Sāls, garšvielas
Vispirms paņemiet cepšanas trauku un pārklājiet to ar foliju, vēlams divos slāņos. Tagad ieeļļojiet ar augu eļļu. Pēc tam mēs sākam gatavot gaļu un dārzeņus to klāšanai.
Sīpoli jāsagriež pusgredzenos, gaļa -mazi gabaliņi. Pēc tam visu apkaisa ar sāli un garšvielām. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet mazās šķēlēs. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi ar īpašiem stiprinājumiem. Tagad kartupeļus vajadzētu pārkaisa ar garšvielām, sinepju pulveri. Ja vēlaties, pievienojiet papriku, kaltētas dilles, muskatriekstu, rozmarīnu un citus garšvielas. Turklāt krējuma vietā var izmantot majonēzi.
Tagad mēs uzliekam gaļu uz folijas, uz augšuvienmērīgi - kartupeļi, visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Tad mēs ievietojam trauku krāsnī 46 minūtes un cepam 175 grādos. Trauku pasniedz karstu kopā ar svaigu dārzeņu salātiem.
Kā redzat, vistas franču gaļu var pagatavot dažādos veidos, no kuriem katrs ir oriģināls savā veidā. Šāds ēdiens pat visvienkāršākās vakariņas var pārvērst par svētku vakariņām!
