Kāds būtu ideāls kūka?Neapšaubāmi, tīkams, mīksts, sulīgs, ar garšīgām pildījumu un izsmalcinātu mīklu. Un labs ābolu pīrāgs ir patiess mākslas darbs, ko neviens pretinieks un kulinārijas kritiķis nevar pretoties.
Tikai daži cilvēki zina, ka izsmalcināts deserts arsvaigi āboli ir viegli pagatavoti. Lai to izdarītu, nav nepieciešams izcilu kulinārijas talantu un eksotisku vai dārgu produktu komplekts. Piemēram, Kornvolas ābolu pīrāgs ir spilgts piemērs tam, ka ne tikai profesionāli šefpavāri var pagatavot nepārspējamus desertus.
Kas ir Kornvolas pīrāgs?
Angļu valoda zina, kā pagatavot garšīgas kūkas, tas irvēsturiskais fakts. Jo īpaši viņi ievēro ābolu pīrāgus. Piemēram, desertu, kas sākotnēji bija no Kornvolas, ir viena no visveiksmīgākajām saldumu mīļotāju atzītajām receptēm visā pasaulē.
Līdz šim nav ticamas informācijas par šīs receptes izskatu. Bet katrs pavārs zina, ka šāda veida cepšana ir sadalīta divos galvenajos tipos:
- Kornvolas ābolu pīrāgs;
- gaļas pīrāgs.
Tomēr abām ēdiena versijām ir šādas atšķirības:
- samta tekstūra;
- kraukšķīgas malas;
- maiga un ļoti mīksta vidējā.
Šajā gadījumā tas būs par ābolu pīrāgu, ko ikviens var pagatavot pēc garšas. Rezultāts būs atkarīgs no dažādiem āboliem, pievienotiem garšvielām un papildu produktiem.
Ja kāds patīk rieksti - nav problēmu, jūs varat pievienot tos āboliem, kas padara ēdienu tikai oriģinālu. Tie, kas vēlas skābo desertu, var pievienot pildījumu rozīnēm vai dzērvenēm.
Kāpēc Kornvolas ābolu pīrāgs ir tik populārs?
Dažreiz jūs vēlaties ēst aukstā rudens vakarāgabals labu desertu, un nav vēlmes doties uz veikalu ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem, vismaz es vēlos ilgstoši sajaukt ar mājās gatavotu pīrāgu. Un šajā gadījumā palīdzēs vienkāršs un ātrs recepte, kam būs nepieciešami parastie, pieejamie produkti.
Tas ir Kornvolas ābolspīrāgs. Tai ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar lielāko pīrāgu. Sakarā ar šādām īpašībām, desertu no Kornvolas un ieguva valsts mēroga popularitāti:
- gatavošanas laiks - nedaudz vairāk par pusstundu;
- kūkas sastāvdaļas var atrast gandrīz katrā ledusskapī;
- ekonomika;
- izpildes vienkāršība;
- Cepšana nenogurst un nedarbojas vairākas dienas, jo to var glabāt ledusskapī diezgan ilgi;
- Kornvila ābolu pīrāgs, recepte ir ļoti vienkārša, vienmēr izrādās skaista un apetīte, tāpēc ar tās dizainu nebūs problēmu.
Kādi produkti būs nepieciešami?
Kornvila ābolu pīrāgs neprasa lielas finanšu izmaksas. Šeit ir saraksts ar galvenajām sastāvdaļām, lai padarītu garšīgu angļu desertu:
- trīs simti gramu sviesta;
- vienu glāzi cukura, jūs varat ņemt brūnu, kūka no tā būs izsmalcinātāka;
- četras olas;
- 150 grami vidēji tauku krējuma;
- divarpus glāzes miltu;
- 15 grami cepamo pulveri;
- kilograms lielu ābolu, vēlams cieto šķirņu.
В качестве ароматизатора потребуется небольшое vanilīna daudzuma, pietiks ar pusi tējkarotes. Tāpat neaizmirstiet par sāls pievienošanu pēc garšas. Daudzi novārtā šo punktu, uzskatot, ka sāli nevajadzētu likt desertos. Bet tas ir kļūdains viedoklis, jo šī konkrētā sastāvdaļa spēj pilnībā atklāt ēdiena garšu.
Cepšanas trauks tiks ieeļļots ar dārzeņiem vai sviestu.
Kā pagatavot Kornvolas ābolu pīrāgu?
Vispirms jums jāsagatavo āboli. Tas tiek darīts šādi:
- augļi tiek rūpīgi mazgāti;
- augļus sagriež četrās daļās;
- no gabaliem tiek noņemta serde;
- ceturtdaļas sagriež plānās apmēram puscentimetru biezās šķēlēs.
Pēc tam jūs varat ieeļļot veidni ar eļļu un iestatīt temperatūru krāsnī līdz 180 grādiem.
Sviests pīrāgam ir jāizvelkledusskapis iepriekš mīkstina. Tad dziļā formā to saputo ar mikseri ar cukuru. Masai pievieno dzeltenumus un skābo krējumu, visu atkal kārtīgi sakuļ. Miltu ar vaniļu un cepamo pulveri pamazām ievada mīklā.
Baltumus saputo līdz biezām putām unviegli sajauciet ar pīrāgu mīklu. Masu izliek veidnē, no augšas skaisti iesprauž ābolus, visu rotā cukurs vai mīklas drupačas. Kūku cep no pusstundas līdz stundai, atkarībā no mīklas biezuma.
Mazie šefpavāra noslēpumi
Patiesi mīklas mākslas meistari zinakā pagatavot Kornvolas ābolu pīrāgu, padarot to vēl garšīgāku un skaistu. Piemēram, mīklas drupatas var izmantot kā dekoru. To gatavo pavisam vienkārši: sviestu, miltus un cukuru sajauc vienādās proporcijās. Visu labi berzē ar rokām, kūka virsmu pārkaisa ar gatavām drupām, pēc kuras to ievieto cepeškrāsnī.
Vēl viens vienkāršs padoms ir cukura pagatavošanasīrups, ko pārlej pīrāga āboliem. Jums vajag apmēram pusi glāzes cukura un tikpat daudz ūdens. Jūs varat pievienot nedaudz citrona sulas. Kad sīrups ir atdzisis un sabiezējis, viņiem vajadzētu bagātīgi ieeļļot kūka virsmu.
Gatavošanas iespējas
Klasisko Kornvolas ābolu pīrāgu var lieliski papildināt ar šādām sastāvdaļām:
- valrieksti;
- dzērvene;
- rozīnes;
- svaigas piparmētru lapas;
- kakao;
- kanēlis;
- putukrējums kā rotājums;
- citrona vai apelsīna miziņa;
- kurkuma krāsai.
Ja Kornvolas ābolu pīrāgs, recepte ar fotoattēlukas tiek pasniegts iepriekš, vieglo desertu cienītājiem tas būs pārāk taukains, jūs varat izmantot tikai 150 gramus sviesta. Pārējo tā daudzumu aizstāj ar zemu tauku saturu, bet biezu skābo krējumu.
Ābolus atļauts izmantot mizotus,tā ar ādu. Pīrāgs izskatīsies ļoti oriģināls, ja uz tā virsmas būs redzama daudzkrāsaina augļa miza. Sagrieztos ābolu gabaliņus varat ievietot citā secībā, vadoties pēc jūsu iztēles.
