Gan mazu bērnu, gan pusaudžu vecākiprotams zināt, kas ir hashbraun. Tomēr recepte vēl nav apguvusi daudzi: kādu iemeslu dēļ cilvēki uzskata, ka tas ir sarežģīts un grūti īstenojams. Visdziļākā maldība: šādi slāvu ēdieni pastāv, un no seniem laikiem. Analogi mums ir zināmi ar dranikas un burvju vārdiem. To sastāvs gandrīz precīzi sakrīt ar hešbrūna - recepte ir ekskluzīva, izņemot dažus izpildījuma smalkumus. Un, ja jūs zināt un izmantojat tos, McDonald's kļūs mazāk interesants jūsu pēcnācējiem: jūs varat iegūt to pašu mājās.
Piedāvā ēdiena gatavošanu Hashbrauna
Ir vairāki smalkumi, kas jāievēro, ja vēlaties saņemt ēdienu no McDonald's, nevis baltkrievu pankūkas.
- Kartupeļi nav piemēroti visiem. Nepieciešama šķirne, kas ir labi vārīta mīksta, bet neattīstoties cepšanas laikā. Ideāli "zilo acu" un kartupeļi ar sarkanīgu mizu.
- Jebkurā gadījumā "mīklas" iekšpusē nav olas.
- Ja jūs ēdat khashbraun, recepte var ieteikt kartupeļus neapstrādātā vai vārītā veidā. Bet jebkurā gadījumā, pirms "kokgriezēju" skulpturēšanas, tas ir labi jāizspiež caur papīra dvieli.
- Neizmantojiet olīveļļu cepšanai. Labāko uzskata par neapstrādātu kukurūzu, bet parastā saulespuķe iet. Dažas receptes prasa sviesta lietošanu.
Classic hashbraun: recepte ar fotogrāfijām
Kā jau minēts, veidus, kā to veidotvairāki bērnu mīļākie ēdieni. Sāksim ar variantu, kas izpaužas kā hashbraun ", piemēram," McDonalds ". Recepte paredz izmantot vārītas bumbuļus un sviestu. Šeit ir vairāki noslēpumi:
- Vāra kartupeļus nepieciešams tikai mizoti, nē "formas tērpi".
- Ēdienu gatavošanas laiks tiek atvēlēts tā, lai bumbuļi mīkstina, bet nedarbojas uz virsmas.
- Pēc atdzesēšanas kartupeļiem jāpaliek uz nakti ledusskapī.
Nākamajā rītā bumbuļi berzē rupju rīsu,podperchivayutsya un prisalivayutsya. Nelieli plakanie pīrādziņi tiek veidoti: to biezums tiek izvēlēts tā, lai kraukšķīgums tiktu izvilkts ārā un iekšā paliek mīksts „pildījums”. Khashbroun tiek apceptas abās pusēs, lai pārliecinātos sārtumu un pasniegtu mērces, majonēzi vai kečupu.
Khashbraun ar pipariem
Šāda metode var šķist darbietilpīgāka,bet, iegūstot kādu prasmi, nav vairāk laika nekā klasiskajam hashbraunam. Šoreiz recepte ātri atdala mizotus kartupeļus, lai pāris minūtēm verdošā ūdenī nebūtu tumšāka, rīvēta un iemērkta. Tad sagatavi vispirms dekantē caur caurdurni un pēc tam uzmanīgi izgrieziet ar dvieli. Kā parasti, mīklu sālīt un pagatavot ar pipariem; Jūs varat ielej sasmalcinātus zaļumus aromātam. Tajā pašā laikā smalki sagriezti saldie bulgāru pipari traucē mīklu. Atsevišķā mazā bļodā pāris olas tiek saputotas līdz sālīšanai putām, tad ielej ēdamkaroti miltu un atsvaidzināšana tiek atsākta. Tagad dodieties uz kulinārijas radošumu. Veidotās pankūkas ievieto apsildītā eļļā, tās pārlej no virsmas uz olu miltu maisījuma. Kad khashbrauny cepta grunts, jums ir nepieciešams, lai tie būtu nevainojami mest otrā pusē. Ruddy no visām pusēm, viņi nekavējoties skriešanās badā.
“Raw” hashbraun
Tuvākais garšas slāvu kolēģiemkhashbraun no kartupeļiem, kas iepriekš nebija vārīti - pilnīgi vai rīvētā veidā. Bumbuļi tiek izberzti un izspiesti labi. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noķert vērpšanas mēru: „žetoni” nedrīkst būt pārāk žāvēti, pretējā gadījumā drupinātā drupiņa saplīst. Sāls, pipari, olu maisījums, kas jau aprakstīts iepriekš, un roku griezums pagriežot.
