Среди большого разнообразия блюд из рыбы самыми populāri ir tie, kuros cepšana tika izmantota kā termiskā apstrāde. Tas ir saistīts ar to, ka šis produkts ne tikai izrādās sulīgs un garšīgs, bet arī ietaupa daudz noderīgu elementu cilvēka ķermenim. Tajā pašā laikā šāds ēdiens kā rozā laša, kas cepts ar kartupeļiem, ir īpaši populārs. Tā ir sulīga un maiga zivju kombinācija, kas tiek pagatavota ar kartupeļiem un piešķir tai garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
Vārīšanai būs nepieciešama:
- lašu zivis - 0,5 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- zivju garšvielas - 1 gab .;
- olu - 1 gab.
- sāls;
- augu eļļa - 150 ml;
- melnie pipari;
- spināti - 150 g;
- sīpoli - 1 gab .;
- cietais siers - 50 g
Produktu sagatavošana
Lai sulīgs laša, cep cepeškrāsnī, nepārvēršas sausā un garšīgā ēdienā, zivis ir pienācīgi marinētas. Lai to izdarītu, vispirms ir jātīra, jāieskalo un jāmazgā. Tad zivis sagriež mazos kvadrātveida gabaliņos ar 4 cm pusi, tajā pašā laikā visi no tiem tiek izolēti, cenšoties neiznīcināt struktūru. Pēc tam apkaisa griešanas garšvielas un atstāj uz pusstundu.
Šajā brīdī jums ir nepieciešams sagatavot īpašumājas majonēzes mērce. Tas ir kopā ar viņu, ka cepeškrāsnī cepam rozā lasi, izmantojot to kā mērci. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams nogalināt olu, augu eļļu, spinātu lapas un sāli ar pipariem, izmantojot maisītāju. Zivis sagriež arī ar daļu no šīs mērces un ļaujiet tam pagatavot apmēram 15 minūtes.
Grāmatzīme
Pirms pāriet uz skatuves, kadcepiet rozā lasi cepeškrāsnī, jums jāizvēlas pareizie ēdieni. Šajā variantā būs ērti novietot dziļu pannu vai pannu ar metāla rokturiem. Vēlams, lai izvēlētajam konteineram būtu biezas sienas.
Vispirms tas tiek ieeļļots ar augu eļļuUzklājiet kartupeļu slāni. Daži pavāri vispirms vāra nedaudz dārzeņus, lai samazinātu gatavošanas laiku un neļaut zivīm izžūt. Tomēr šī recepte nav vērts. Nākamais slānis izklāsta gredzenos sagrieztus sīpolus, tāpēc, kad cepeškrāsnī cepam rozā lasi, tas kalpo kā sava veida absorbents, kas novērsīs nepatīkamo mitruma smaržu un dod patīkamu aromātu. Tad augšējo slāni ieeļļo ar sagatavoto mērci un uzklāj zivis. Atlikušais mērce ielej tikai virsū, un mēs vēl varam uzklāt vienu kartupeļu slāni.
Cepšana
После того как блюдо сформировали, помещаем его в cepeškrāsns uzsildīta līdz 160 grādiem. Pēc tam cepeškrāsnī cepam rozā lasi trīsdesmit minūtes. Kad atvēlētais laiks ir pagājis, mēs ēdienu no cepeškrāsns izņemsim un noslaucīsim ar cieto sieru. Tad ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī, kur pagatavojam līdz zeltaini brūnai.
Iesniegšana
Uz galda šādas zivis vislabāk tiek pasniegtas jau tagadnovietotas plāksnēs. Tas palīdzēs izvairīties no nepatīkamām sekām uz galdauta taukainiem traipiem, ja viesi to dara. Jāatzīmē, ka ēdienam ir laba garša gan aukstā, gan karstā. Sausajam baltvīnam vai dārzeņu sulai tas ir piemērots.
