Iepriekš sviestmaizes bija saistītas ar "nepareizu"pārtika "- visi, iespējams, dzirdējuši frāzi" ēst sausu maisu ir ļoti kaitīga! "
Panini ar vistu un sieru
Panini ir skaista itāļu variācija visiemslavenā karstā sviestmaize. Protams, visērtāk to pagatavot īpašā aparatūrā vai vafeļu gludeklī, taču arī parastā cepešpannā - vienkārši izmantojiet kādu nelielu presīti augšpusē, lai "iekabinātu" ēdienu iekšpusē. Tātad, pagatavosim karstu vistas un siera sviestmaizi! Mums ir nepieciešami šādi produkti:
- graudu maize - 2 šķēles;
- gatava vistas gaļa (cepta, vārīta) - 70 g;
- Mozzarella siers - 2 mazas bumbiņas;
- tomāts - 2 šķēles;
- Franču sinepes - 1 tējkarote
Visi produkti tiek doti 1 porcijai, ja nepieciešams, reiziniet ar ēdāju skaitu.
Gatavot?
Novietojiet pannu ar grunts dibenu uz vidējas uguns. Nevajag eļļot ar eļļu.
Apsmērējiet maizes šķēli ar sinepēm, virsū uzlieciet pārmaiņus tomātu, vistas gaļu un sagrieztu sieru. Nospiediet uz augšu ar otro maizes šķēli.
Ielieciet iegūto sviestmaizi iepriekš uzkarsētā pannā, lai labāk saskartos, uz augšu novietojiet kaut ko smagu - piemēram, burku ar plakanu dibenu.
Pagrieziet vistas sviestmaizi, kad tā ir brūna, un apgrauzdējiet to otrā pusē, izmantojot arī svaru uz augšu.
Tavs uzdevums ir nodrošināt, ka viņš iegūstvienmērīgi kraukšķīga garoza, un siers izkusa iekšpusē, iemērcot pildījumu un piešķirot tai bagātīgu krēmveida garšu. Tas ir viss! Jūsu sviestmaize ir gatava, varat to uzreiz ēst vai ņemt līdzi kā uzkodu.
Vistas sviestmaize la Caprese
"Caprese" ir slavenie itāļu salāti,sastāv no tomātiem, mocarellas siera, svaiga bazilika un pesto. Lai palielinātu sāta sajūtu, mēs nolēmām tai pievienot vārītu vistas fileju, jo tā lieliski iekļausies kopējā sviestmaizes svaigi pikantajā garšā. Šī recepte ir sarežģītāka nekā iepriekšējā, taču rezultāts ir tā vērts. Sastāvdaļu komplekts:
- neapstrādāta vistas fileja - 120 g;
- gatavā pesto mērce - 1 ēdamkarote. l.;
- maize (labākā ciabatta) - 2 gabali;
- Mozzarella siers - 2 bumbiņas;
- svaigs tomāts - 2 šķēles;
- svaigs baziliks - 3 lapas;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- sāls, melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Sāciet ar vistu. Marinējiet to pesto mērcē, ļaujiet tai sēdēt 15 minūtes, pēc tam cieši iesaiņojiet folijā un cepiet pusstundu 180 ° C temperatūrā oC. Atdzesējiet, nenoņemot foliju.
Pilnīgi pagatavotu auksto vistu sagrieziet šķēlēs.
Lai saliktu šo vistas sviestmaizi (foto zemāk), ielieciet tomātus uz maizes šķēles, pa virsu - sagrieztu sieru.
Apkaisiet sieru virsū olīveļļu, apkaisa ar sāli un pipariem un izklājiet bazilika lapas.
Izklājiet vistas gabaliņus virs zaļumiem.
Nospiediet visu struktūru ar otro maizes gabalu.Ja vēlaties, apcepiet sviestmaizi tāpat kā iepriekš minētajā receptē redzamo panini, bet aukstā laikā tā garšo. Ideāli vasarā, it īpaši, ja vistas gaļa ir pagatavota iepriekš.
Vistas sviestmaize: rūpējieties iepriekš!
Sviestmaizes un sviestmaizes ir labas, jo tās ir lieliskasderēja rindai "Es viņu apžilbināju no tā, kas bija": tos var piepildīt ar visu, kas atrodas ledusskapī. Ir vilinoši pievienot gatavus gaļas produktus, vai ne? Bet veselīga uztura vārdā mēs ļoti iesakām nevairīties no viņiem. Kā alternatīvu iesakām pagatavot vistas pastromu, lielisku aukstu uzkodu, ko var sagriezt šķēlēs un pievienot sviestmaizei. Var izdarīt ar rezervi un iesaldēt daļu. Tāpēc ņemiet:
- vistas fileja - 500 g;
- sinepes - 1 tējkarote;
- paprika (vienkārša vai kūpināta) - 1 tējkarote;
- čili - 0,5 tējk;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- melnie - pipari pēc garšas;
- ūdens (1) - 1 ēdamkarote. l.;
- ūdens (2) - 500 ml;
- sāls - 1 tējkarote ar slaidu.
Jums būs nepieciešams arī biezs kulinārijas pavediens.
Soli pa solim
Sāli izšķīdina aukstā ūdenī (500 ml).
Šajā šķīdumā ielieciet vistas fileju un ievietojiet aukstumā divas stundas.
Sasmalciniet ķiplokus, apvienojiet tos ar papriku, sinepēm, čili, melnajiem pipariem un ūdeni. Sajauc iegūto pastu līdz viendabīgai masai.
Noņemiet filejas, nosusiniet un bagātīgi ieeļļojiet pusi no maisījuma.
No filejām veidojiet desas, lielākam blīvumam piestiprinot ar kulinārijas diegu.
Iegūtos pusfabrikātus liberāli ieeļļojiet ar atlikušo pastu. Filejas atkal ievieto ledusskapī uz 3-4 stundām.
Uzkarsē krāsni līdz 250 oC.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, liek vistas rullīšus un cep 20 minūtes.
Izslēdziet cepeškrāsni un, neatverot durvis, atstājiet pastromu 2 stundas tajā atdzist.
Pēc tam gatavo uzkodu cieši iesaiņojiet folijā un uz nakti ievietojiet ledusskapī.
Tas ir viss! Mēs parādījām, kā pagatavot vistas sviestmaizi (recepte iepriekš), un parādījām, kā jūs varat padarīt to garšīgāku un veselīgāku ar mājās gatavotu vistas pastromu. Izbaudi!
