Vīnogas - ilgs cilvēka pavadonis.Cilvēks dzer svaigu sulu, sauss ogles un vīnus no sulīgo skābo un saldo ogu. Senās Grieķijas dziednieki izvirzīja svaigās vīnogas, lai paātrinātu kakla vielmaiņu un izārstēt, tās labi pazīstamas ar to derīgām īpašībām un kontracepcijām pret ogu lietošanu.
Saskaņā ar tās noderīgām garšas un diētas īpašībām vīnogu sula ir viena no visvērtīgākajām. Tas izceļas ar augstu bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu saturu.
Kas ir bagāts ar vīnogām?
Vīnogu lietderīgās īpašības un kontrindikācijas, pateicoties tās sarežģītajam ķīmiskajam sastāvam.
Pirmkārt, vajadzētu atzīmēt sulu. Tas satur līdz 80% ūdens, kas piesātināts ar skābēm, vitamīniem, minerālsāļiem un cukuriem.
Tas ir ļoti atsvaidzinošs un tonizējošsrīcība Turklāt sula ir barojoša (cukura saturs var sasniegt 30%). Šīs vielas, kas nonāk cilvēka ķermenī, pārvērš par glikozi un kalpo kā lielisks oglekļa avots. Vīnogu sula ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā pret priekšlaicīgu novecošanos. Tā ārstē anēmiju un migrēnu, darbojas kā diafragmas līdzeklis un diurētiķis, maigi iznīcina aizcietējumus.
Āda un kauli: viss ir par to!
Kas ir lietderīgi vīnogām, izņemot sulu un mīksto mīkstumu?
1. Vīnogu āda.Satur vasku, enīnu, pektīnu, ēterisko eļļu, tanīnus un krāsvielas. Īpaši noderīga ir sarkano vīnogu āda: tā satur fitoeleksīnu resveratrolu, kas spēj aizsargāt pret slimībām, kas saistītas ar novecošanos, un tai ir pretiekaisuma un pretvēža līdzekļi.
2Arī vīnogu sēklas nevar ignorēt. Un, lai gan vīnogulāju ir audzējusi cilvēks vairāk nekā tūkstoš gadus, eļļa no sēklām sāka saņemt relatīvi nesen. To lieto ne tikai pārtikas produktos: farmaceiti to lieto tādu zāļu ražošanai, kas palīdz saglabāt sirds un asinsvadu veselību, kā arī pret alerģiskām zālēm.
Kaulos ir proanthocianidīni, kvercetīns un katehīni - spēcīgi antioksidanti, kas daudzkārt pārsniedz to īpašības attiecībā uz E vitamīnu.
In vino veritas - patiesība vīnā!
Runājot par vīnogām, derīgajām īpašībām unkontrindikācijas lietošanai, jāpiemin franču paradokss, termins, kas izveidots 1968. gadā. Francūži tradicionāli ēd smagu un taukainu pārtiku, dzer, taču paliek slimīgi, un viņiem ir viens no zemākajiem sirds slimību rādītājiem pasaulē. Daudzi cilvēki to attiecina uz mērenu laba sarkanvīna patēriņu, kas satur flavonoīdus, kas stiprina asinsvadu sienas.
Papildus labi zināmajai vīnogu konservēšanai -ampeloterapija, vīnogu audzēšanas reģionos tiek izmantots atsevišķs virziens - enoterapija (apstrāde ar dabīgiem vīniem). Šādas apstrādes galvenais spēks nav grādi, bet pašas vīnogas.
Derīgās īpašības un kontrindikācijasampeloterapija ir ļoti tuvu viena otrai. Šeit jums jāieklausās vārdos, kurus Avicenna runāja pirms daudziem gadsimtiem: "Vīns ir mūsu draugs, bet tajā dzīvo viltu ... Dzeriet ar mēru, un karaļvalsts ilgs."
Iespējamais kaitējums
Vai vīnogas ir derīgas visiem, vai arī ir kādas kontrindikācijas šo barības vielām bagāto dabas dāvanu lietošanai?
Jāatsakās no tā lietošanas cilvēkiem arsmaga tuberkuloze, mutes gļotādas slimības, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, tendence uz caureju. Jūs nevarat ēst vīnogas diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.
