Ķirbis - lēts, bet ļoti garšīgs un veselīgsdārzeņu Pilnībā no tā var pagatavot jebkurus traukus - kompotus, biezputras, uzkodas un zupas. Ļoti bieži tagad pagatavoti ēdieni no ķirbjiem. Dažas no receptēm ir uzskaitītas zemāk.
Ķirbju un marinētu gurķu salāti
Jums būs nepieciešams:400 g ķirbju, 3 marinēti gurķi, 1 sīpols, 3,5 ēdamk. sasmalcinātas pētersīļi, nedaudz augu eļļas, paprika, etiķis, 5 tomāti. Ķirbju tīrs no sēklām un mizas. Viņas un gurķus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sīpoli smalki sagriež. Pārējās sastāvdaļas, izņemot tomātus, sasmalcina homogēnā masā. Pēc tam sajauciet šo maisījumu ar ķirbi un gurķiem. Garnējiet salātus ar sagrieztiem tomātiem.
Ķiploku ēdieni ir Lenteni, kas noteikti ir kartupeļu biezeni.
Veikt:700 g ķirbju, 3 krustnagliņas, kanēļa, citrona, 1,5 ēdamkarotes mannas, 120 g cukura. Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet sēklas. Piepildiet pannu ar ¾ ūdens. Ielieciet ķirbi pot. Pievienojiet citrona miziņu, krustnagliņas un kanēli. Vāra līdz ķirbju vārīšanai. Noņemiet to no pannas un berzējiet caur sietu. Puree atkal atgriezieties pie pannas. Pēc tam pārliecinieties, ka maisījums atkal viršanas sākumā. Pievienojiet pannā mannu, kas iemērc vēsā ūdenī. Vēlreiz vāriet zupu, ielieciet citronu sulu un cukuru.
Lenten Ķirbju Trauki ar sieru
Jums būs nepieciešams:1 kg ķirbju, ceturtdaļu litra skāba piena, 3 pinches siera berzē ar lielu trauku, 90 gramus miltu un melnie pipari. Dārzeņu sagriež kubiņos. Tad ielej ūdeni, lai tas nedaudz aptver ķirbi. Turot to līdz pilnīgai gatavībai. Sasmalcina homogēnu siera, piena un miltu maisījumu. Vāriet, tad pievienojiet melnos piparus. Ja šī garšviela nav pie rokas, tad paprika darīs. Ievietojiet vārītu ķirbi šķīdinātājā, ļaujiet ūdenim labi novadīt. Pārnes masu uz atsevišķu trauku, kurā jūs uzkarsēsiet trauku uz galda. Ieliet ķirbi ar svaigi pagatavotu mērci. Ja skābs piens satricina jūs traukā, tad varat izmantot vietā tomātu mērci.
Lenten Ķirbju ēdieni skābā krējuma mērcē
Вам понадобятся:600 grami ķirbja, 40 grami miltu, nedaudz sasmalcinātas dilles, 50 grami margarīna, ceturtā daļa citrona, 250 grami skāba krējuma, 1 litrs gaļas buljona, 2 deserta karotes etiķa, sāls. Ķirbju mizas un sagriež kubiņos. Ielieciet to verdošā ūdenī un vāriet, līdz tas ir mīksts. Atdaliet dilles, etiķi un ēdamkaroti ūdens, uzvāra. Maisiet margarīnu un miltus. Pēc tam ielieciet buljonu un pievienojiet skābu krējumu. No šī maisījuma vāra mērci. Gatavošanas beigās pievienojiet gruntīti. Visbeidzot mērcei vajadzētu vārīties. Pievienojiet citronu sulu. Kad mērce ir gatava, izklāj karstu ķirbi. Pasniedziet kā trauku gaļai.
Lentenie ķirbju ēdieni ar ceptu gaļu
Возьмите 600 гр тыквы, 3 яйца, 500 гр любого gaļa, sāls, glāze miltu, augu eļļa vai citi tauki bez stipras smaržas, 1 sīpols, 40 grami margarīna, melnie pipari. Mizas un ķirbju sēklas. Izgrieziet to šķēlēs un sāli. Katrs gabals vispirms velmē miltos un tad olās. Ielieciet ķirbju gabaliņu uz augu eļļas. Gaļa sagriež mazās šķēlītēs. Arī smalki sagrieziet sīpolus. Cepiet gaļu ar sīpoliem cepamā pannā, kas ieziesta ar margarīnu. Pēc tam pievieno ūdeni un dzēš, samaisa ar pipariem un sāli. Tagad izplatiet otro slāni uz cepešpannas - no gaļas. Aizveriet trauku ar trešo kārtu - ķirbju vēlreiz. Cep cepeškrāsnī, temperatūrai jābūt apmēram 180 grādiem. Vārīšanas laiks aptuveni 40 minūtes. Periodiski pārbaudiet trauka gatavību. Sagrieziet kastrolis vidēja šķēlītē un pasniedziet karstu.
Tie ir tikai daži no ķirbju diētas ēdieniem, kuru pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika.
