Lenten izvēlne var būt ne mazāk atšķirīganekā parasti. Un, protams, liesās maltītes var iepriecināt delikātu un izsmalcinātu, pikantu un kūka garšu. Lieliskas garšas piemērs un milzīgs daudzums sviedru ēdienu var būt bez liellopu biezpiena zupas.
Garšīga liesa zupa nav tik reta kāvar likties neinformētai personai. Un jūs varat pagatavot to no gandrīz jebkuriem dārzeņiem, nevis tikai dārzeņiem. Piemēram, sēņu glade zupa. Šī zupa ir izgatavota no svaigiem šampinjoniem (tiem ir nepieciešams apmēram 400 g), vairāki lieli kartupeļi, lieli burkāni, sīpoli, zaļumi un garšvielas. Lielākā daļa sēņu jāsagriež, bet tikai daži gabali ir jāatstāj veseli, tie būs noderīgi gatavā ēdiena dekorēšanai. Kartupeļu mizoti, smalki sagriezti, izplatīti kopā ar sēnēm katliņā un ielej ūdeni. Tad tas tiek likts uz uguns un uzkarsē ūdeni līdz sāļai.
Kamēr ūdens sildās, jums ir nepieciešams sagriezt burkānu,ielieciet to uz pannas un apcepiet augu eļļā. Cepiet nepieciešamos un sasmalcinātos sīpolus. Abas tiek iemestas verdošā ūdenī, pievieno sāli un iecienītākās garšvielas. Kad kartupeļi ir gatavi, daļu buljona izlej no pannas, pārējo iemaisa blenderī un sasmalcina kartupeļu biezeni. Ja zupa izrādās pārāk bieza, to atšķaida ar nosusinātu buljonu. Sēnes, kas pašas ēdiena pagatavošanas sākumā tika atceltas, jāsagriež plastmasās un cep eļļā līdz patīkamai, zelta krāsai. Pirms pasniegšanas zupa tiek ielej plāksnēs un viegli uzklāj ceptas sēnes un apkaisa visus garšaugus.
Lielākoties tiek izmantotas biezpiena sēnes, kas pagatavotas no planētascita starpā. Tāpēc ir jēga atvest vēl vienu sēņu zupas recepti. Šoreiz tas balstīsies uz porcīna sēnēm, 300 g. Šķēlēs sagrieztas sēnes ir jāievieto ūdenī un uzkarsē. Tad sēnes izņem no buljona un cep pannā ar rīvētu ķiploku un nelielu daudzumu miltu. Tad cepamās sēnes tiek pārnestas atpakaļ uz buljonu un atkal vārītas, pievieno sāli un garšvielas, tad tās tiek sajauktas un samaltas blenderī.
Bet sēnes nav vienīgās lietas, ko viņi daraliesas zupu biezenis. Diezgan bieži kāpostu pamatā ir kāpostu daudzveidība. Šeit, piemēram, viens no kāpostu receptēm. Šim ēdienam būs nepieciešami 200 g brokoļi, ziedkāposti un baltie kāposti, viens bulgāru pipars, tomāts, sīpoli un sarkanās pupiņas.
Visi dārzeņi tiek sasmalcināti un vārīti 20minūtes, tad tie izvieto visu pupiņu burkas saturu, sāli un pagatavo apmēram 5 minūtes. Tas viss tikai sasmalcina blenderī, un zupa ir gatava.
Vēl viena lieliska zupa ir zirņu biezeni.Zirņi šajā receptē ir nepieciešami ap stiklu. Tas būtu iemērc aukstā ūdenī piecas stundas, tas ir iespējams naktī. Astotā daļa no selerijas saknes un pusi pētersīļu saknes tiek mizoti un sagriezti sloksnēs.
Selerijas un pētersīļu saknes pievieno tvaicētiem zirņiem un uzliesmo. Kad ūdens sāk vārīties, jauda tiek samazināta līdz minimumam un atstāta gatavot, līdz gatavs, vidēji apmēram 1,5 stundas.
Kamēr zirņi tiek vārīti, jums ir nepieciešams mizu unkarbonāde sīpolus un burkānus un apcep tos pannā. Kad zirņi ir gatavi, pievienojiet tam ceptos sīpolus un burkānus, samaisa un atstāj gatavot vēl 5 minūtes. kalpot uz galda.
Visbeidzot, recepte ķirbju zupa kartupeļu biezeni.800 g ķirbju, 300 g burkānu un 2 sīpolu sagriež vidēja lieluma gabalos. Ķiploku šķēles sagriež divās - trīs daļās. Visi dārzeņi tiek cepti saulespuķu eļļā 5-7 minūtes. Tad dārzeņus ielej ar litru ūdens. Tur ir arī pievienots rīvēts svaigs ingvers, saknes garums ir aptuveni 5 cm un sāls. Katls tiek uzlikts uz plīts un zupa tiek pagatavota apmēram 15 minūtes, pēc tam dārzeņus samaisa maisītājā un zupai pievieno 100 ml 20% krējuma.
Cerams, ka pēc šī raksta liesās krēmveida zupas būs vismaz nedaudz populārākas.
