Tradicionālā daudzu slavenu ēdienu recepte.bieži nodod no paaudzes paaudzē. Runājot par to, kā gatavot lasagni mājās, ir vērts atzīmēt, ka šis process ir diezgan vienkāršs. Tātad, jums būs nepieciešams:
- 0,45 kilogrami ne pārāk pikanta puskūpināta desa (bez čaumalas);
- 0,45 kilogrami ricota siera vai biezpiena;
- 0,45 kilogrami rīvētu mozzarellas sieru;
- 1 liela konservētu sēņu konservu kārba;
- tortiljas lasagna vai plāna pita maizei;
- 2 mazas vai 1 lielas kannas jebkura spageti mērces;
- Parmezāna siers.
Kā gatavot lasagnu mājās? Nākamā recepte
Sajauciet desu, biezpienu (vai ricotta sieru), sierumozzarella un sēnes lielā bļodā. Sadaliet šo maisījumu trīs daļās. Ieeļļojiet augstas malas panna ar nelielu daudzumu augu eļļas. Uzlieciet 1 tortilla vai vienu pita slāni uz apakšas, izkaisiet apmēram vienu trešdaļu mērces. Pārklājiet ar citu mīklas kārtu, lai mērce būtu pilnīgi slēgta. Pievieno 1/3 desa un siera maisījumu. Atkārtojiet šo secību vairākas reizes, lai pēdējais slānis sastāv no desas un siera. Pārklājiet šo slāni ar plakanu kūku un uz tā nogrieziet pēdējo trešdaļu. Izkaisiet iegūto lazanja ar rīvētu parmezānu. Pārklājiet ar foliju.
Kā mājās pagatavot lazanju krāsnī? Cepšana
Trauku vajadzētu cept 40 minūtes cepeškrāsnī plksttemperatūra ir 180 grādi. Pēc tam noņemiet foliju no augšas un ievietojiet krāsnī vēl piecas minūtes, līdz parmezāns ir brūns. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no izmantotās krāsns veida. Turpinot ievērot norādījumus par lazanjas pagatavošanu mājās, pirms pasniegšanas ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes.
Turklāt, gatavojot, jūs varat mainīt ēdiena garšusavu mājās gatavotu mērci, nevis veikalā nopērkamu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas vienādas selerijas, burkānu un sīpolu daļas, kuras vajadzētu sautēt zemā siltumā ar konservētiem tomātiem.
Daži papildu padomi, kā mājās pagatavot lazanju
Vārīšanas laikā jums vajadzētu lietot apmēram ēdamkaroti vai vairāk olīveļļas, jo šī summa neļaus mīklai pielipt.
Ja gatavās pita maizes vietā izmantojat neapstrādātu nūdeļu mīklu, pārliecinieties, ka tā ir cepta līdz maigumam.
Gatavojot sastāvdaļas,paturiet prātā, ka rikotas siers ir labāk savienojams ar citām sastāvdaļām, un tāpēc tas ir daudz labāk nekā biezpiens. Ja nevarat nopirkt šo sieru, mēģiniet to aizstāt ar treknu biezpienu.
Tā kā jebkura kopīga receptelazanja neeksistē, varat pievienot vēl dažas sastāvdaļas, kā vēlaties. Divas mazas sasmalcinātu olīvu kannas derēs lieliski, tāpat kā sasmalcināti svaigi tomāti. Tomēr, ja vēlaties mājās pagatavot lavaša lazanju ar tomātiem, pievienojiet tos pēc folijas noņemšanas pēdējā cepšanas posmā (pretējā gadījumā jūs saņemsiet mitru mīklu).
Kaut arī mocarellas sieru var atrastizpārdošana jau ir sasmalcināta, labāk to sarīvē pats. Parmezāna siera vietā jūs varat izmantot Romano sieru. Smalki sagriezts siers būs tikpat labs kā sasmalcināts siers.
