Salo ir īpašs produkts. Tas ir neparasts un oriģināls garša. Eksperti iesaka lietot šo produktu mazos daudzumos katru dienu.
Dabiski nopirkt lardu tagadir viegli. Pietiek, lai apmeklētu gaļas nodaļu tirgū. Bet labākais risinājums ir gatavot produktu mājās. Ļaujiet mums apskatīt savas izvēles īpašības, noderīgas īpašības un kā pagatavot vārītu bekonu ar garšvielām iepakojumā. Lūdzu, pats un mīļie.
Produkta priekšrocības
Pēdējos gados ir atzīmēts, ka šis produkts atšķiras no neaizvietojamām īpašībām cilvēka organismā.
Pirmkārt, taukos ir daudz "ilgstošas" kalorijas.Pateicoties šim īpašumam, organisms ilgstoši atjauno spēku un enerģiju. Pietiek, lai ēst dažus gabalus, un jūs varat barot vairākas stundas.
Otrkārt, šim produktam ir daudz noderīgu skābju, kas tiek iesaistītas holesterīna metabolisma procesā un hormonu darbības procesā.
Treškārt, šis produkts ir neaizstājams cilvēka ķermeņa šūnu konstrukcijai un darbībai.
Ceturtkārt, vielas, kas satur taukus,aktīvi likvidēt toksīnus. Tieši tāpēc tas ir labākais uzkodas alkohola lietošanā. Lard nepārprotami traucē intoksikācijas procesu un ievērojami samazina tā negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni.
Piektkārt, lai iegūtu visas labās īpašības, vislabākais tiek uzskatīts par speķi, kas pagatavots ar garšvielām iepakojumā (lēni plīts). Kūpinātas un ceptas iespējas nav ieteicams lietot ļoti bieži.
Sestkārt, mērenība ir nepieciešama jebkurā biznesā.Lai tauki būtu izdevīgi, nevis kaitīgi, tie, kas piekopj mazkustīgu dzīvesveidu, tos var apēst līdz trīsdesmit gramiem dienā. Cilvēkiem, kuru dzīve ir saistīta ar lielu fizisko piepūli, porciju var palielināt līdz piecdesmit.
Kā izvēlēties pareizo pusfabrikātu
Lai maisiņā pagatavotu gardu vārītu speķi ar garšvielām, nepieciešams labs un svaigs pusfabrikāts. Nedaudz pakavēsimies pie tā, kā to izvēlēties.
Pirmais noteikums. Cūku tauki jāiegādājas ar ādu. Visnoderīgākais ir slānis zem tā (apmēram divarpus centimetrus).
Otrais noteikums.Svaigi un maigi speķi izrādīsies, ja pusfabrikātam griezumā būs balts vai sārts nokrāsa. Nav ieteicams iegādāties dzeltenīgu, tas ir no veca dzīvnieka. Ja tauki ir mīksti, tad visticamāk tie ir novecojuši.
Trešais noteikums. Tauki jāizvēlas blīvi, elastīgi un viendabīgi. Ja tas ir caurdurts, naža asmenim jāievada ar nelielu pretestību.
Ceturtais noteikums. Ēdienu gatavošanai ieteicams ņemt speķi ar gaļas svītrām. Tas garšo labāk.
Piektais noteikums. Nav ieteicams iegādāties taukus no vīriešiem. Tas izrādās stingrāks un blīvāks.
Sestais noteikums. Izvēloties pusfabrikātu, obligāti to pasmaržo, lai noteiktu tā svaigumu.
"Svētku" uzkoda
Vispirms jums ir jāizvēlas skaists un vienmērīgsgabals ar gaļas slāni. Ierīvē to ar sāli, ķiplokiem un oriģinālajām garšvielām. Pārsieniet un atstājiet vairākas dienas apspiestībā, pastāvīgi apgriežot. Jo labāk marinēsies, jo garšīgāks sanāks maisiņā ar garšvielām vārītais bekons. Fotoattēls parāda, kā pareizi pievilkt taukus ar vītnēm.
Ielieciet taukus maisiņā un cieši aptiniet to.Gatavojiet to pusotru stundu lēnajā plītī, iestatot režīmu "Sautējums". Pēc termiņa beigām nav ieteicams produktu nekavējoties izņemt. Pasniedziet speķi atdzesētu, sagrieztu plānās šķēlēs.
Roll vārīti sīpolu mizās
Piedāvājam izcilu recepti vārītam bekonam ar garšvielām maisiņā. To ir viegli pagatavot, un tas izrādās ļoti garšīgs.
Mēs ņemam bekona gabalu ar plānu ādu un biezuizraibināts ar gaļu. Ierīvējiet to ar sasmalcinātu ķiploku un iecienītākajām garšvielām. Tagad ķersimies pie sālījuma. Litrā ūdens izšķīdina glāzi sāls, uzliek gāzi un uzvāra. Sīpolu mizas lej katliņā. Visu vāra uz lēnas uguns piecas minūtes un pievieno speķi. Atstājiet to sālījumā dažas stundas vai nakti. Tad ņem ārā, nomizo, ierīvē ar svaigu ķiploku, pilda ar lauru lapām, melnajiem pipariem un ietin maisiņā. Pagatavojiet lēnajā plītī režīmā "Sautējums" piecdesmit minūtes. Ēdiens ir gatavs.
Oriģināls vārīts bekons ar garšvielām maisiņā
Lai iegūtu izcilu rezultātu, jums būs jāpielāgojas.
Speķim jābūt sārtam ar plānu gaļusvītrains. Pagatavojiet sālījumu no litra ūdens un glāzes sāls. Pievieno lauru lapas un piparu graudus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē. Ielieciet bekonu sālījumā un atstājiet pāris dienas. Tad ņem ārā, sarīvē ar ķiploku un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Ielieciet sagatavi maisiņā un piesieniet to. Pagatavojiet lēnajā plītī režīmā "Simmer" piecdesmit minūtes. Pēc tam izņemiet izstrādājumu un pakariet to vēdināmā vietā. Rezultātā bekons labi izžūst un kļūst saraustīts. Ja ir nepieciešams šo procesu paātrināt, tad to var nedaudz kūpināt.
Sulīgs bekons vārīts ar garšvielām maisiņā
Pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens izrādās maigs. Recepte ir ļoti vienkārša.
Kilograms krūtiņu ar biezu gaļas kārtusagriež piecos identiskos gabalos. Katru no tiem rūpīgi ierīvē ar ķiploku, sāli un melnajiem pipariem. Atstāj speķi uz nakti marinēties. Nākamajā dienā katru gabalu cieši ietin atsevišķā maisiņā un sasien. Vāra lēnā plītē pusotru līdz divas stundas. Kad laiks ir pagājis, neatveriet vāku, bet atstājiet gabaliņus pilnībā atdzist. Sulīgs vārīts bekons ar garšvielām iepakojumā gatavs.
Noslēgumā pakavēsimies pie tā, kā pareiziuzglabāt preci. To nav grūti izdarīt. Pēc iepriekš ieteiktajām receptēm pagatavotu speķi ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas. Lai to izdarītu, tas jāiesaiņo pergamenta papīrā vai folijā. Ja produkts jāuzglabā ilgstoši, tad ieteicams to ievietot saldētavā.
