Zobakmens tradicionāli sauc par neapstrādātu maltojebkurš produkts. To var izgatavot, piemēram, no svaigām zivīm vai gaļu. Bet visbiežāk viņi gatavo zivju tartars no lašiem vai tunzivīm. Laša tartars ir delikāts un skaists ēdiens, lieliska ēsma. Mēģiniet pats gatavot.
Laša tabakas recepte pirmais
Sastāvs:
- 200 grami svaigu laša;
- viens sarkans sīpols;
- viens gurķis;
- tobiko;
- čili mērci (ja vēlaties);
- citrona;
- maize;
- Balsamic etiķis (arī, ja vēlaties);
- pipari un sāls.
Sagatavošana
Saldētas laša filejas sagrieziet gabaliņos.kubi. Atsevišķi sagrieziet sīpolu un gurķi. Sajauc dārzeņus ar lašu mīkstumu. Pievienojiet balzamiko etiķi un karstu čili mērci. Sāls, pipari un labi samaisa visas sastāvdaļas.
Ielieciet iegūto lašu tartāru uz ēdiena un pagatavojiet ar sarkanajiem ikriem. Vislabāk pasniedz ar grauzdiņiem, rīvētiem ķiplokiem un citrona šķēlītēm.
Laša tabakas recepte otrais
Sastāvs:
- laša filejas;
- svaigi tomāti;
- avokado;
- sojas mērce;
- salātu lapas;
- majonēze;
- ķiploki un zaļie sīpoli (dekorēšanai).
Sagatavošana
Sagrieziet laša fileju tieši mazos kubiņossagrieziet tomātus un avokado (protams, pēc kaula noņemšanas). Ievietojiet ķiplokus caur ķiploku presi, jūs varat to smalki sagriezt. Ievietojiet zivis bļodā, pārklājiet ar nelielu daudzumu sojas mērces un atstājiet ledusskapī dažas stundas marinēt.
Atrodiet nelielu, apaļu cepšanas trauku. Jā, nebrīnies, tas tev noderēs, lai skaisti pasniegtu ēdienu.
Ielieciet salātu lapas uz šķīvja, ievietojietcentrējiet pelējumu un ievietojiet tajā tā saukto laša putu. Nākamais slānis ir avokado, kas sajaukts ar majonēzi un ķiplokiem, pēc tam tomātiem. Uzmanīgi noņemiet veidni un redziet, cik skaisti tiek pasniegts jūsu ēdiens.
Augšā to var izrotāt ar dillēm un zaļajiem sīpoliem.Šī prezentācijas iespēja ir piemērotāka katrai personai. Ja vēlaties pagatavot kopēju ēdienu, pasniedziet laša tartaru kā kūku. Tā garša ir ļoti pikanta un maiga, kā arī izskatās skaista un reprezentatīva.
Laša tabakas recepte trešais
Tagad jūs uzzināsiet laša tartara ar olu pagatavošanas recepti.
Sastāvdaļas (vienai porcijai):
- 150 grami laša filejas;
- sīpolu galvu;
- arugula;
- citrona šķēle;
- ķekars bazilika (zaļš);
- gurķis;
- selerijas;
- tējkarote kaperu;
- divas ēdamkarotes olīveļļas;
- trīs Baku tomāti;
- ēdamkarote vīna etiķa;
- 100 grami tomātu sulas.
Sagatavošana
Paņemiet tomātu, izgrieziet no tā serdi.Tagad izdariet tajā dažus nelielus iegriezumus, lai būtu vieglāk noņemt ādu. Iemērciet tomātus verdošā ūdenī uz 10 sekundēm, pēc tam āda vienkārši nomizojas.
Sagrieziet tomātus 4 gabalos, lai tos būtu vieglāksasmalcina. Ievietojiet tomātus blenderī, pievienojiet tomātu sulu un sasmalciniet līdz viendabīgai masai. Tad pievienojiet etiķi (lai iegūtu skābu garšu), sāli un piparus. Tas ir viss, jūsu mērce ir gatava. Ielieciet to uz īsu laiku ledusskapī, ļaujiet tam atdzist un ievilkties.
Tagad sagatavosim sautēto olu.Lai to izdarītu, no pārtikas plēves izveidojiet nelielu maisu, ielejiet tajā olīveļļu. Tas jādara tā, lai ola nepieliptu pie pašas plēves. Ielej olu, velmē foliju kārtīgā maisiņā un 4 minūtes iegremdē verdošā ūdenī. Kamēr ola vārās, sagatavo tartāru.
Sagrieziet lasi mazos kubiņos, nomizojiet un tā tālāksagrieziet gurķi. Notīriet un sasmalciniet seleriju un sīpolu, kā vēlaties. Bazilika lapas saplēš vai sagriež smalki. Samaisiet visas sastāvdaļas, piparus, sāli, pievienojiet olīveļļu un citronu sulu. Visu kārtīgi samaisiet un lieciet uz šķīvja. Gatavās mērces aplejiet ap malām, virsū ielieciet olu un rukolu.
Visu apkaisa ar pipariem un olīveļļu. Laša tartars ir pilnībā gatavs.
