Valrieksts ir augs, kas mums pazīstams kopš seniem laikiemreizes. Pat viduslaikos to uzskatīja par neaizvietojamu ēdienu tā uzturvērtības un kaloriju satura dēļ. Kādi ir rieksti? Vai viņi ir noderīgi? Vai ir kādas kontrindikācijas? Rakstā atradīsit atbildes uz visiem šiem jautājumiem.
Riekstu šķirnes
Mūsdienu pasaulē rieksti ir tikpat populāri kā viduslaikos. Un, ņemot vērā viņu dažādību, pat visizvēlīgākais cilvēks varēs izvēlēties kaut ko pēc savas patikas.
Kas tad ir rieksti? Mūsdienās ir daudz to šķirņu. Tie ir šādi:
- Zemesrieksts.
- Gretsky.
- Brazīlijas rieksts.
- Indijas.
- Ūdens
- Kastanis.
- Ciedrs.
- Kokosrieksts.
- Kola.
- Makadāmija.
- Mandeļu.
- Maskats.
- Pekanrieksts.
- Priedes.
- Pistācijas.
- Lazdu rieksts.
Šie ir riekstu veidi. Valrieksts ir īpaši populārs mūsu valstī, jo to ir diezgan viegli iegūt, un tam ir zemas izmaksas. Rieksti, kuru nosaukumus mēs esam uzskaitījuši iepriekš, sniedz gan labumu, gan kaitējumu. Tas tiks apspriests tālāk.
Zemesrieksti (rieksti): ieguvumi un kaitējums
Zemesrieksti ir īss viengadīgs augs, kas pieder pākšaugu ģimenei. Tas aug valstīs ar siltu un mitru klimatu.
Zemesrieksti - rieksti, kuru priekšrocības un kaitējums ir izpētītiļoti ilgu laiku. Ko var teikt par viņiem, izņemot to, ka tie ir garšīgi? Zemesriekstu derīgās īpašības ir tādas, ka tas satur milzīgu daudzumu unikālu aminoskābju un vitamīnu (A, B1, B2, D, E, PP). Un ir arī lyonolic un folskābes, tauki, kas iegūti no augiem.
Zemesrieksti satur 35% olbaltumvielu un aptuveni 50% tauku, un nav holesterīna.
Sakarā ar optimālo aminoskābju attiecībuzemesriekstu olbaltumvielas, tie ir labi uzsūcas, un tauki spēj nelielu ķermeņa choleretic efektu, kas lieliski palīdz kuņģa čūlas vai gastrīta gadījumā. Turklāt regulārs zemesriekstu patēriņš palīdz uzlabot atmiņu, dzirdi, redzi, vīriešiem paaugstinās potence. Zemesriekstos esošā folijskābe veicina šūnu atjaunošanos.
Tiek atzīmēts, ka Amerikā ārsti izraksta zemesriekstus cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar nervu sistēmu, bezmiegs vai pastāvīgs spēka zaudējums.
Bet, neraugoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, zemesrieksti var nodarīt kaitējumu.
Parasti, ēdot neapstrādātus zemesriekstus, rodasproblēmas ar gremošanas sistēmu. Turklāt tā miza ir viens no spēcīgākajiem alergēniem, tāpēc šāda veida riekstus vislabāk ēst ceptu.
Stingri aizliegts ēst zemesriekstus tādām slimībām kā podagra, artroze un artrīts.
Tā kā zemesriekstos ir daudz kaloriju, to pārmērīgais patēriņš ir pilns ar liekā svara problēmām.
Pat ja cilvēks zemesriekstus ēd tikai ceptā veidāformā, ir ļoti svarīgi to pareizi uzglabāt. Vietās ar pārmērīgu mitrumu to var pārklāt ar sēnīti, kas norijot, rada ievērojamus iekšējo orgānu bojājumus.
Valriekstu ieguvumi un kaitējums
Valrieksts ir valriekstu dzimtas koks, kura augstums sasniedz 4 līdz 25 metrus, un stumbra diametrs ir aptuveni 1,5 metri.
Katrā no šī koka daļām ir viss noderīgo mikroelementu saraksts:
- miza satur triterpinoīdus, steroīdus, tanīnus un C vitamīnu;
- lapas satur ēteriskās eļļas, alkaloīdus, PP un C vitamīnus, aromātiskos ogļūdeņražus un daudz ko citu;
- perikarpā - karotīns, tanīni, C vitamīns un vēl daudz vairāk.
Valriekstu atšķirīgā iezīmeir tas, ka, neskatoties uz to sastāvā esošo lielu tauku daudzumu, tie palīdz ievērojami samazināt holesterīna līmeni asinīs. Pirms vairākiem gadiem to apstiprināja pat amerikāņu zinātnieki.
Valriekstos ir ļoti daudz kaloriju - 654 kcal, kas ir divas reizes vairāk nekā augstākās kvalitātes kviešu maizes kaloriju saturs.
Tie ir ieteicami gados vecākiem cilvēkiem, kuriem bieži ir aizcietējums.
Valriekstu novārījumiem ir antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Tāpēc no šādas infūzijas ieteicams izgatavot losjonus nobrāzumu un skrambu klātbūtnē.
Rieksti, kuru vārdus jūs tik labi zināt, var nebūt pārāk labi jūsu ķermenim. Starp valriekstu kaitīgajām īpašībām var atzīmēt:
- produkts satur daudz augu olbaltumvielu, kuras ne tikai slikti absorbē cilvēka ķermenis, bet arī izraisa alerģisku reakciju;
- šāda veida riekstu lietošana ir kontrindicēta cilvēkiem ar psoriāzi vai ekzēmu, jo produktā esošās vielas var veicināt slimību saasināšanos;
- dienas laikā nevajadzētu ēst vairāk kā 100 gramus riekstu, jo to pārmērīga lietošana var izraisīt balsenes pietūkumu, mandeles iekaisumu un migrēnas.
Lazdu riekstu ieguvumi un kaitējums
Lazdu rieksti ir valrieksti, kas iegūti no lazdas vai lombarda valrieksta. Tas ir, lazdu rieksti un lazdu rieksti ir viens un tas pats. Galvenā tā izmantošanas joma ir konditorejas izstrādājumi.
Lazdu rieksti satur pat vairāk kaloriju nekāvalrieksti - apmēram 700. Ja mēs zīmējam analoģiju ar citiem produktiem, tad tas ir 8 reizes vairāk nekā pienā. Šis rieksts satur skābes, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs un samazina asinsvadu slimību iespējamību.
Turklāt Lombarda rieksts satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu, B vitamīnu, kā arī C un E, daudz minerālu - kālija, dzelzs, kalcija, cinka un citus.
Šis rieksts ir būtisks profilakseionkoloģiskās kaites, sirds un asinsvadu problēmas. Ir arī vērts atzīmēt, ka, regulāri lietojot lazdu riekstus, vīriešu spēks ievērojami palielinās. Un augstais kalcija saturs šajā riekstā palīdz stiprināt cilvēka kaulus.
Starp lazdu riekstu negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni izceļas:
- aizliegts dot bērniem ar dažāda veida aknu slimībām un diabētu, jo var rasties slimības saasināšanās;
- ir spēcīgs alergēns;
- ja dienā patērē vairāk nekā 50 gramus lazdu riekstu, var rasties migrēna.
Lazdu riekstus obligāti jāpērk ar čaumalu, jo tas ļauj riekstam saglabāt derīgās īpašības ilgāku laiku.
Mandeļu ēšanas priekšrocības un kaitējums
Mandeles ir mazi koki, kaspieder Plūmju ģimenei. Daudzus gadus starp dārzniekiem ir strīdi par mandeļu piederību, daži apgalvo, ka tas ir rieksts, bet citi to klasificē kā kauliņu augli. Pēc izskata zemesrieksti, mandeles nepavisam nav līdzīgas, kā apgalvo daudzi. Pēdējais ļoti līdzinās persiku kaulam. Zemesrieksti ir gludāki un pēc formas normālāki.
Mandeles satur lielu daudzumudažādas minerālvielas un vitamīni, ieskaitot E vitamīnu, kas spēcīgi ietekmē asins lipīdus. Turklāt šāda veida rieksti ir brīnišķīgs dzīvnieku olbaltumvielu aizstājējs. To plaši izmanto tradicionālajā medicīnā, lai atklātu problēmas ar nierēm un gremošanas sistēmu.
Mandeļu un cukura kombinācija palīdz uzlabot atmiņu un attīrīt iekšējos orgānus. Turklāt šo kombināciju lieto tādu kaites ārstēšanai kā bezmiegs, klepus un anēmija.
Diezgan bieži mandelēs uzturā tiek izrakstītas problēmas ar zarnām (valrieksti lieliski veic arī dažas problēmas, piemēram, aizcietējumus).
Starp šī rieksta kaitīgajiem faktoriem var minēt šādus faktorus:
- augsts kaloriju saturs - aizliegts lietot cilvēkus ar lieko svaru;
- ir tieša ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc cilvēkiem, kuriem ir šāda veida problēmas, vajadzētu atteikties no šī produkta;
- neapstrādātas mandeles satur ciānūdeņražskābi, kas ir toksiska cilvēka ķermenim.
Priežu riekstu pozitīvā un negatīvā ietekme uz cilvēka ķermeni
Priežu rieksti ir mazi, gaiši dzelteni graudi, kas atrodami čiekuros, kas aug uz priedes.
Šis rieksts satur milzīgu daudzumuvitamīni, minerāli un mikroelementi. Saskaņā ar informāciju, kas saņemta no zinātniekiem, 100 gramos priežu riekstu satur ķermenim nepieciešamo mangāna, vara, cinka dienas devu.
Priedes rieksts ir vienkārši neaizstājama lieta tiem, kuri ir pārgājuši uz veģetāro ēdienu, jo tā lietošana dod ķermenim visu trūkstošo olbaltumvielu.
Ieteicams to lietot paaugstināta asinsspiediena un sirds un asinsvadu sistēmas problēmu gadījumos.
Stingri aizliegts iegādāties mizotus priežu riekstus, jo tie var saturēt cilvēku veselībai bīstamu sēnīti.
Tiek atzīmēts, ka pēc šo riekstu ēšanas liels skaits cilvēku mutē izjūt rūgtumu.
Pistāciju ieguvumi un kaitējums
Pistācijas ir mūžzaļš koks no etiķkoka ģimenes.
Tā ir dažādu kaloriju riekstu šķirne, satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu.
Ieteicams lietot kā savelkošu līdzekliiespējas. Šo riekstu novārījumus plaši izmanto ārējai lietošanai, proti, kompresu veidā apdegumiem un raudošām čūlām. Tiek atzīmēts, ka tinktūras un novārījumi no šī koka palīdz pat ar tādām slimībām kā tuberkuloze un pneimonija.
Sievietes zīdīšanas laikā ir stingri aizliegts. Turklāt pistācijas jāiznīcina hipertensijas, nieru mazspējas un tendences uz tūsku gadījumā.
Pekanriekstu labvēlīgās un kaitīgās īpašības
Pekanrieksts ir valriekstu tuvākais radinieks. Viņu garša ir diezgan līdzīga, bet pekanrieksti ir mīkstāki un maigāki.
Viens no visvairāk kaloriju riekstu veidiem, apmēram 200 gramos, satur apmēram 1700 kcal, kas ir vairāk nekā ikdienas prasība.
Tas satur A, B, C, E vitamīnus un daudzas citas derīgas vielas.
Šī rieksta ieguvums ir tāds, ka, regulāri lietojot, tas var novērst vēža šūnu augšanu.
Tas ir spēcīgs alergēns, tāpēc bērniem parasti ir aizliegts ēst šo riekstu. Ja šo produktu ēd lielos daudzumos, var rasties problēmas ar gremošanu.
Kolas ieguvumi un kaitējums ķermenim
Kola ir rieksts, kas aug uz mūžzaļā stekulia koka.
Ieteicams to lietot migrēnas, dizentērijas, izsīkuma gadījumos.
Šis produkts efektīvi samazina asinsspiedienu. Un novārījumi no tā palīdz ar hepatītu un reimatismu.
Pārmērīga kolas lietošana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, grēmas, vemšanu un nelabumu.
Tagad jūs zināt, kas ir rieksti, to priekšrocības un kaitējums ķermenim. Būt veselam.
