Vistas mūsdienās ir ļoti, ļoti populāras mājsaimnieču vidū.Patiešām, ir daudz veidu, kā to pagatavot: vāra, cep, cep. Jūs varat arī pagatavot garšīgu vistas mīklu un, lūdzu, viesus ar neparastu svētku ēdienu. Rakstā mēs apsvērsim vairākas iespējas mīklai un vistas pagatavošanas metodēm.
Viegla un gaisīga vistas mīkla
Tas satur tikai divas sastāvdaļas: miltus un alu.Tie labi jāsajauc attiecībā pret piecām ēdamkarotēm miltu un vienu glāzi alus. Tās mājsaimnieces, kuras ēdiena gatavošanai nelieto alkoholu, alu var aizstāt ar ļoti gāzētu minerālūdeni. Ar šo mīklas daudzumu pietiek 10-12 vistas stilbiņiem. Jā, šo mīklu vislabāk var izmantot apakšstilbiem vai spārniem. Vispirms tie jāvāra sālsūdenī līdz mīkstumam un jāizžāvē. Pēc tam paņemiet kastroli vai kastroli, ielejiet augu eļļu bez smaržas (apmēram puslitru), labi sasildiet un sāciet cepšanu. Iemērciet stilbu vai spārnu vistas mīklā tā, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti ar mīklas slāni, un uzmanīgi nolaidiet to verdošā eļļā. Tajā pašā laikā eļļā nedrīkst būt vairāk par 3-4 gabaliņiem. Lai mīklu vienmērīgi apceptu, periodiski pagrieziet vistas gabaliņus eļļā. Trauka gatavību var vērtēt pēc zeltaini brūnas garozas parādīšanās. Mēs izņemam produktu no eļļas un uzliekam to uz papīra dvieļa vai salvetes, lai noņemtu liekos taukus.
Augstas kaloritātes vistas mīkla
Šī mīklas versija ir piemērotākavārīšana cepeškrāsnī. Viņam jums būs nepieciešamas: divas jēlas olas, 1 ēdamkarote majonēzes, trīs ēdamkarotes miltu un 150 grami cieta siera, rupji sarīvētas. Visas sastāvdaļas labi jāsajauc līdz viendabīgai masai. Vistas liemeni (apmēram 1 kilogramu vai nedaudz vairāk) sagrieziet porcijās un marinējiet augu eļļas (pusi glāzes), sāls (pēc garšas), melno piparu, ķiploku (2 krustnagliņas, kas iziet caur ķiploku presi) maisījumā un aromātiskus augus apmēram stundu. Izmantojot papīra dvieli, uzmanīgi noņemiet marinādi no vistas gabaliņiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Porciju gabali vienmērīgi tiek pārklāti ar plānu mīklas slāni no visām pusēm un novietoti uz cepešpannas. Mēs cepam 40-50 minūtes.
Kraukšķīga vistas mīkla
Šī opcija ir piemērotāka vistas krūtiņas vārīšanai mīklā. Sastāvdaļas:
- 1 neapstrādāts olu baltums;
- 4-5 ēdamkarotes miltu;
- 1 ēdamkarote kartupeļu cietes
- 1 glāze ledus ūdens;
- sāls pēc garšas
Vispirms sakuliet olbaltumvielu stiprās putās,pievienojot tam sāli. Pēc tam, nepārtraucot pātagu, pievienojiet miltus, cieti un ūdeni. Krūti sagriež plānās sloksnēs, sāli un nosusina. Katliņā vai sautējumā ielejiet puslitru augu eļļas bez smaržas un labi sasildiet. Iemērciet krūšu sloksnes vistas mīklā un iemērciet sviestā. Cepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gatavās svītras uz plaša trauka, kas izklāta ar papīra dvieli. Pēc tam, kad no tām iztukšojies liekais eļļa, jūs varat pasniegt ēdienu pasniegšanai: izklājiet plašu plāksni ar salātu lapām un uz tām skaisti novietojiet vistas gabaliņus.
Patīk gatavot!
