Dideli baltyminiai maisto produktai turėtų būtineatsiejama mūsų dietos dalis. Baltymai yra mūsų kūno pagrindas. Jie yra raumenų audinio dalis, veikia tiek daug fermentų, tiek hormonų. Vienas iš svarbiausių baltymų yra hemoglobinas, būtinas deguonies ir kraujo anglies dioksido transportavimui. Net mūsų plaukai ir nagai yra pagaminti iš tam tikrų baltymų. Remdamiesi visa tai galime daryti išvadą, kad mums reikia produktų, kurių sudėtyje yra daug baltymų.
Pateikti duomenys yra gana paviršutiniški.atspindi baltymų vaidmenį organizme, nes jų funkcijos ir vertė yra daug skirtingesni. Gyvenimas be jų yra neįmanomas. Be to, didelio baltymų mityba randama sportuojant, ypač kultūrizmo srityje. Toks maistas yra būtinas raumenų masės pastatymui. Taip yra dėl to, kad raumenys yra pagaminti daugiausia dėl actino ir miozino, baltymų, kurie sąlygoja susitraukimą.
Nemanykite, kad produktai puikūsbaltymų kiekis yra tik baltymų. Tiesą sakant, šis maistas yra pilnas, nes tokiu maistu yra riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineraliniai elementai. Dabar pažvelkime į tai, koks maisto produktas yra daug baltymų.
Tradicinis patiekalas šiuo atžvilgiu yramanoma mėsa. Labiausiai išsamias baltymų galima rasti jautienoje. Veršiena turi tas pačias savybes, kurios yra labiau palankios ir lengviau virškinamos. Taigi, pirmosios ir antrosios kategorijos veršienos sudėtyje yra iki 20% baltymų. Kiaulienos šiek tiek mažiau baltymų, ypač riebalų, kurių riebalų kiekis pasiekia 50%. Avinėlis yra netgi griežtesnė mėsa nei jautiena, tačiau jame yra apie tą patį baltymų kiekį. Tačiau mineralinių elementų kiekis yra mažesnis nei kitų gyvūnų mėsoje. Galvijienos sudėtyje yra iki 21% baltymų ir ne mažesnė už jautienos mineralų kiekį. Triušienų mėsa yra puikus pasirinkimas, kuris yra beveik ketvirtadalis baltymų ir yra daug vitaminų B ir naudingų mikroelementų. Kūne pirmenybė yra ir vištienos baltymai, kurių sudėtyje yra visų esminių amino rūgščių, kurios, be kita ko, lengvai virškinamos.
Į kategoriją "produktai su dideliu turiniubaltymas "gali būti priskiriamas prie žuvies, kuri yra labai aukštos kokybės baltymų šaltinis. Tai yra žuvų mėsa, kurioje tokioje esminėje amino rūgštyje yra pakankamai metionino. Be to, žuvys yra tik nedidelis jungiamojo audinio kiekis, kurio buvimas laikomas gyvūnų mėsos trūkumu. Be to, žuvis lengviau virškinama virškinimo trakte, todėl šio šaltinio baltymų įsisavinimas yra didesnis. Baltymų kiekis priklauso nuo konkretaus žuvies tipo ir labai skiriasi, pavyzdžiui, jame yra 24% tunų, o menkių yra 15%. Ir tai nėra vienintelė žuvų mėsos nauda: joje yra daug vitaminų ir mineralų.
Kiaušiniai labai naudingi baltymams.Pavyzdžiui, viščiuko kiaušinis yra optimalus žmogui būtinų medžiagų derinys, įskaitant baltymus. Baltymai ir tryniai turi nevienodą maistinių medžiagų kiekį. Baltymų sudėtyje yra medžiagų, kurios sunkiai virškinamos be išankstinio terminio apdorojimo. Bet trykas yra naudingų junginių ir elementų koncentratas.
Šiuo aukšto baltymų maisto produktai nėrabaigsis. Jie gali pridėti daug grūdų, kurie, priklausomai nuo tipo, turi nuo 10 iki 20% šios medžiagos. Tai grikiai, ryžiai ir kitos kultūros. Jie yra vertingi ne tik kaip gerai virškinamų baltymų šaltinis, bet ir kaip aukštos kokybės virškinimo stimuliatoriai. Kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse, kuriose nėra vitaminų trūkumo, taip pat yra pakankamai baltymų.
