Kokius vaisius galite valgyti sergant diabetu?Šis klausimas yra labai svarbus kiekvienam šia liga sergančiam asmeniui. Sergant bet kokio tipo cukriniu diabetu, ypatingą dėmesį turėtumėte skirti savo mitybai, pirmenybę teikdami dietiniams produktams.
Vaisiai ir daržovės vaidina pagrindinį vaidmenį šiuo klausimu,nes juose yra reikalingas angliavandenių kiekis. Tai padeda diabetikams atkurti medžiagų apykaitos procesus organizme, kurių pažeidimas yra būdingas šios ligos simptomas. Nereikia pamiršti, kad sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu nerekomenduojama valgyti maisto, kuriame yra angliavandenių, kaip sako daugelis ekspertų.
Cukrinio diabeto tipo įtaka dietai
Kokie yra cukrinio diabeto 1 ir. Vaisiai2 tipai galite? Nedideliais kiekiais leidžiama į savo racioną įtraukti vaisius, kuriuose yra greitai virškinamų angliavandenių. Tokiu atveju turėtumėte stebėti gliukozės kiekį ir atitinkamą insulino kiekį.
Kokius vaisius ir daržoves galite valgyti su cukrumi2 tipo cukrinis diabetas? Nutukimas šiuo atveju visiškai pašalina galimybę valgyti maisto produktus, kuriuose yra lengvai virškinamų angliavandenių. Jei visiškai atmesti vaisių ir daržovių neįmanoma, turėtumėte pabandyti sumažinti jų skaičių iki minimumo. Dietos, susijusios su šio tipo cukriniu diabetu, dėka galima palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje.
Kuo svarbi gliukozės koncentracija?
Tokios ligos esmė kaip diabetassusideda iš nepakankamo kasos išskiriamo hormono insulino. Būtent šis hormonas yra atsakingas už cukraus (gliukozės) kiekio kraujyje reguliavimą. Cukraus perteklius su tokiais patologiniais pokyčiais paverčiamas glikogenu.
Jei insulino nepakanka, tadaiš išorės gaunamas cukraus perteklius nėra perdirbamas. Gliukozės kiekis kraujyje padidėja virš 10 mmol / l, vyksta jo išsiskyrimo su šlapimu procesai. Panašus procesas lemia tai, kad kūno ląsteles pradeda kamuoti ūmus energijos deficitas, nes būtent gliukozė yra pagrindinis jos šaltinis. Šis angliavandenis gali patekti į ląstelę tik veikiamas insulino.
Štai kodėl svarbu sekti cukrinį diabetądietai, kad nepakenktumėte sau valgydami tą ar tą produktą. Nekontroliuojama ligos eiga ir nepageidaujamo maisto vartojimas gali sukelti acetono atsiradimą šlapime. Žinoma, kad ketonų kūnai sukelia ketoacidozę - būklę, kuri sukelia komą ar net mirtį.
Svarbios mitybos taisyklės
1 taisyklė. Klausimas neturėtų būti užduotas:"Kokius vaisius galite valgyti sergant diabetu?" - kadangi čia nėra griežtų apribojimų. Angliavandeniai sergančio žmogaus kūne turi būti tiekiami be jokios abejonės, visa esmė yra jų kiekio. Taip pat svarbu užtikrinti laipsnišką šių medžiagų patekimą į organizmą, nes bet koks gedimas, kuris reiškia ir jų kiekio sumažėjimą, ir padidėjimą, gali išprovokuoti gliukozės kiekį kraujyje. Toks aplaidumas gali sukelti rimtų komplikacijų.
Antroji taisyklė. Kokie cukrinio diabeto vaisiai yra draudžiami arnaudinga, galite tai sužinoti perskaitę 9 dietos sąrašą. Jūs neturėtumėte vadovautis bendromis normomis, nes kiekvieno diabetiko mitybos įpročiai yra griežtai individualūs. Reikėtų atsižvelgti į šiuos kriterijus:
- paciento amžius, svoris ir lytis;
- diabeto tipas;
- fizinio aktyvumo lygis.
Gydytojas turėtų individualiai sudaryti kiekvieno paciento meniu, atsižvelgdamas į gautų tyrimų rezultatus ir paciento būklę.
Leidžiami produktai
Kaip minėta aukščiau, leidžiama valgytivisų vaisių nuo diabeto. Kokius vaisius galima valgyti kiekvienu atskiru atveju, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju. Tai padės išvengti galimų komplikacijų atsiradimo. Diabetikams draudžiama daržovė yra bulvės, nes joje yra daug krakmolo. Angliavandenių kiekis šioje daržovėje viršija 20%, naudingose skaidulose yra ne daugiau kaip 1%. Štai kodėl manoma, kad bulvių glikemijos koeficientas yra pervertintas. Šią daržovę galite naudoti nedideliais kiekiais virtos formos; nerekomenduojama į savo racioną įtraukti keptų ir sutrintų bulvių.
Tarp daržovių, turinčių daug angliavandeniųtaip pat galima pastebėti morkas ir burokėlius. Nevalgykite marinuotų ar sūdytų daržovių. Tarp daržovių, priimtinų diabetikams, yra šios:
- kopūstai ir agurkai;
- cukinijos ir baklažanai;
- moliūgų ir pomidorų.
Šiose daržovėse yra mažai angliavandenių, todėl jų vartojimas nedaro jokios žalos sergant cukriniu diabetu, o tik naudos.
Draudžiami produktai
Kokius vaisius galite valgyti sergant diabetu,jei beveik visuose juose yra lengvai virškinamų angliavandenių? Visus vaisius galima valgyti nedideliais kiekiais. Pagrindinis dalykas yra ne valgyti daug iš karto, bet pabandykite jį naudoti lygiomis dozėmis visą dieną.
Tokiuose vaisiuose kaip bananai, datulės ir vynuogėsyra daug angliavandenių, todėl turėtumėte būti ypač atsargūs su jais. Esant pažengusiems cukrinio diabeto etapams arba pablogėjus, rekomenduojama visiškai neįtraukti šių vaisių į savo meniu.
Kodėl galite užmerkti akis dėl apribojimų?
Vaisius, sergančius cukriniu diabetu, gali valgyti net tiekurių nerekomenduoja gydytojai. Taip yra dėl to, kad šiame produkte yra didelis kiekis makro- ir mikroelementų, skaidulų ir vitaminų, kurie sulėtina cukraus absorbciją organizme. Štai kodėl sergant cukriniu diabetu vaisiai yra būtinas medicininės mitybos vienetas.
Siekiant kiek įmanoma sulėtinti procesuscukraus virškinamumas, vaisiai turėtų būti derinami su augaliniais riebalais, kurie laikomi nepakeičiamu diabeto mitybos variantu. Vaisiai, kuriuose yra didelis kiekis fruktozės, yra labai naudingi diabetikams, nes šiam elementui nereikia absorbuoti insulino. Fruktozė praktiškai nedidina gliukozės kiekio kraujyje, nepaisant to, kad jos skonis yra beveik 2 kartus saldesnis nei cukraus.
Fruktozės reikšmė
Fruktozė naudojama kaip pakaitalascukraus, jis gerai jaučiamas rūgščiuose ir šaltuose patiekaluose, tačiau prarandamas karštuose. Dėl šio produkto galite žymiai sumažinti patiekalų kalorijų kiekį dėl „didžiojo saldumo“, kurio energinė vertė yra panaši.
Natūralu, kad šiuose vaisiuose yra daug fruktozės:
- abrikosai ir obuoliai;
- kriaušės, vyšnios;
- mango ir gvajavos.
Nepaisant visų fruktozės privalumų, daugelisekspertai teigia, kad jo absorbcija žarnyne žymiai padidėja kartu su kitu cukrumi ar krakmolu. Todėl į dietą rekomenduojama įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu fruktozės, atskirai nuo maisto produktų, kuriuose yra cukraus ir krakmolo.
Skirtumo faktoriai
Sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kurisvaisius galima valgyti sergant cukriniu diabetu. Pažvelgus į šį klausimą iš maisto poveikio gliukozės kiekiui kraujyje požiūriu, visi vaisiai ir daržovės skiriasi. Tai priklauso nuo šių veiksnių:
- Skaidulų kiekis - kuo daugiau skaidulųesantis maiste, tuo lėčiau cukrus absorbuojamas į kraują. Kitaip tariant, vaisiai, kuriuose yra daug skaidulų, daug rečiau padidina cukrų.
- Cukraus rūšis - daugelyje vaisių yra fruktozės, kuri nedidina cukraus lygio, o ne gliukozės ir sacharozės.
Vaisiai nuo cukrinio diabeto - jų nauda ir leistinos rūšys
Pagrindinis vaisius pluošto turinyjeyra mango, kurį galima įtraukti į bet kokio lygio cukrinio diabeto dietą. Priešingai, papajoje praktiškai nėra sudėtingų angliavandenių, todėl ją galima valgyti tik nedideliais kiekiais.
Anksčiau minėtame mango yra ne tikskaidulų, naudingų diabetikams, bet ir fruktozės. Šis monosacharidas yra visiškai saugus žmonėms, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas. Didžiausias sacharozės ir gliukozės kiekis yra ananasuose.
Remiantis tokiomis žiniomis, jūs negalite paklaustiklausimai: "Ką galite valgyti sergant diabetu?", "Cukrinis diabetas - ką galite valgyti?" - bet drąsiai į savo racioną įtraukite neribotą kiekį mangų, greipfrutų, kivi, apelsinų. Kelis kartus per savaitę nedidelėmis porcijomis galite valgyti bananus, vynuoges, arbūzą ir net ananasus.
Ką turėčiau ieškoti?
Valgant vaisius ir daržoves sergant diabetu,turėtų būti kontroliuojamas suvalgyto maisto kiekis. Tai svarbu, nes vaisius įtraukti į savo racioną yra būtina. Tačiau nereikėtų pamiršti normų, kad nepakenktumėte sau. Pavyzdžiui, vienas puodelis kubeliais supjaustyto ananaso ar arbūzo, vidutinio apelsino, pusė banano ir 12 vynuogių yra vienodos kalorijų ir yra panašios porcijos.
Jei vis dėlto, prieš jūsų mėgstamus vaisius, kuriuose yranedidelį kiekį skaidulų, nesipriešinkite, galite jas derinti su maisto produktais, kuriuose gausu šio kompleksinio angliavandenio. Galite gaminti įvairias vaisių salotas arba valgyti vaisius kartu su daržovėmis ir ankštinėmis daržovėmis, o tai gali žymiai sulėtinti cukraus absorbciją kraujyje.
Kaip teisingai valgyti maisto produktus?
Galimos vidutinės glikemijos indekso vertėstoms daržovėms ir vaisiams, kurios nebuvo papildomai perdirbtos. Tai yra, griežtai draudžiama į cukrinio diabeto dietą įtraukti įvairius kokteilius ir džiovintus vaisius.
Norėdami paruošti kompotus, putas ir drebučius, turėtumėtepirmenybę teikti rūgščioms ir saldžiarūgštėms veislėms. Juos galima valgyti ir iškeptus, tačiau žalius vaisius ir daržoves valgyti yra daug saugiau. Siekiant išvengti staigaus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo, vaisių porciją rekomenduojama valgyti kelis kartus.
