Todėl mityba yra sudėtingas procesaskurią organizmas turi sugerti, virškinti ir absorbuoti. Per pastaruosius dešimt metų aktyviai plėtojama speciali mityba - mityba. Šiame straipsnyje mes apžvelgsime virškinimo procesą žmogaus organizme, kaip ilgai jis trunka ir kaip jis eina be tulžies pūslės.
Virškinimo sistemos struktūra
Atstovaujama virškinimo sistemaorganų rinkinys, užtikrinantis maistinių medžiagų virškinamumą organizme, kuris jam yra energijos šaltinis, reikalingas ląstelių atsinaujinimui ir augimui.
Virškinimo sistemą sudaro: burnos ertmės, ryklės, stemplės, skrandžio, mažos, storosios žarnos ir tiesiosios žarnos.
Virškinimas žmogaus burnos ertmėje
Virškinimo procesas burnos ertmėje yramaistą. Šiame procese vyksta energetinis maisto apdorojimas su seilėmis, mikroorganizmų ir fermentų sąveika. Po seilių gydymo kai kurios medžiagos ištirpsta ir jų skonis pasireiškia. Fiziologinis virškinimo procesas burnos ertmėje susideda iš krakmolo suskaidymo į seilių fermentą amilazę.
Leiskite mums sekti amilazės veiksmu:kramtant duoną galite paragauti saldaus skonio. Baltymų ir riebalų skilimas burnoje nevyksta. Vidutiniškai virškinimo procesas žmogaus organizme trunka apie 15-20 sekundžių.
Virškinimo skyrius - skrandis
Skrandis yra plačiausia dalis.virškinimo trakto, gebėjimo padidinti dydį ir talpinti didžiulį maisto kiekį. Dėl savo sienų raumenų susitraukimo, žmogaus kūno virškinimo procesas prasideda kruopščiai maišant maistą su skrandžio sultimis, turinčiomis rūgštinę aplinką.
Maisto gabalėlis, patekęs į skrandį, yra jame3-5 valandas, per tą laiką apdorojant mechaniškai ir chemiškai. Virškinimas skrandyje prasideda veikiant maistą skrandžio sultims ir jame esančiai druskos rūgščiai, taip pat pepsinui.
Dėl virškinimo žmogaus skrandyje baltymaifermentų pagalba jie suardomi iki mažos molekulinės masės peptidų ir amino rūgščių. Anglies angliavandenių virškinimas skrandyje, kuris prasideda burnoje, sustoja, o tai paaiškinama amilazių aktyvumo praradimu rūgščioje aplinkoje.
Virškinimas skrandžio ertmėje
Virškinimo procesas žmogaus kūneatsiranda veikiant skrandžio sultims, kuriose yra lipazės, galinčios skaidyti riebalus. Šiuo atveju didelė reikšmė skiriama skrandžio sulčių druskos rūgščiai. Veikiant druskos rūgščiai, padidėja fermentų aktyvumas, atsiranda baltymų denatūracija ir patinimas, atsiranda baktericidinis poveikis.
Virškinimo skrandyje fiziologija yratai, kad maiste, praturtintame angliavandeniais, kuris skrandyje būna apie dvi valandas, evakuacijos procesas yra greitesnis nei maisto, kuriame yra baltymų ar riebalų, kurie skrandyje užsitęsia 8–10 valandų.
Plonojoje žarnoje maistas, kuris yra sumaišytasskystos arba pusiau skystos konsistencijos skrandžio sultys praeina per mažus porcijas. Kuriame skyriuje vis dar vyksta virškinimo procesas žmogaus kūne?
Virškinimo skyrius - plonoji žarna
Virškinimas plonojoje žarnoje, į kurį iš skrandžio patenka maisto gumulas, yra paskirta svarbiausia vieta medžiagų pasisavinimo biochemijos požiūriu.
Šiame skyriuje žarnyno sultys susideda iš šarminiųaplinką dėl tulžies, kasos sulčių ir išskyrų iš žarnyno sienelių patekimo į plonąją žarną. Virškinimo procesas plonojoje žarnoje nėra greitas visiems. Tai palengvina nepakankamas fermento laktazės kiekis, kuris hidrolizuoja pieno cukrų, susijusį su nenugriebtu pienu. Virškinimo procese šiame žmogaus skyriuje suvartojama daugiau nei 20 fermentų, pavyzdžiui, peptidazės, nukleazės, amilazės, laktazės, sacharozės ir kt.
Šio proceso veikla plonojoje žarnojepriklauso nuo trijų padalijimų, pereinančių vienas į kitą, iš kurių jis susideda - dvylikapirštės žarnos, tuščiosios ir žarnos. Kepenyse susidariusi tulžis patenka į dvylikapirštę žarną. Čia maistas virškinamas kasą veikiančių sulčių ir tulžies dėka. Kasos sultyse, kurios yra bespalvis skystis, yra fermentų, kurie padeda skaidyti baltymus ir polipeptidus: tripsino, chimotripsino, elastazės, karboksipeptidazės ir aminopeptidazės.
Kepenų vaidmuo
Svarbus vaidmuo Vengrijos virškinimo procesežmogaus kūnas (trumpai tai paminėsime) pašalinamas kepenimis, kuriose susidaro tulžis. Virškinimo proceso plonojoje žarnoje ypatumas yra tulžies pagalba riebalų emulgavimui, trigliceridų absorbcijai, lipazės aktyvavimui, taip pat padeda skatinti peristaltiką, inaktyvuoti pepsiną dvylikapirštėje žarnoje, turi baktericidinį ir bakteriostatinis poveikis, padidina baltymų ir angliavandenių hidrolizę ir absorbciją.
Tulžis susideda ne iš virškinimo fermentų, betsvarbu tirpinant ir absorbuojant riebalus ir riebaluose tirpius vitaminus. Jei tulžis gaminasi nepakankamai arba išskiriama į žarnyną, sutrinka riebalų virškinimo ir absorbcijos procesai, taip pat padidėja jų išsiskyrimas pradine forma su išmatomis.
Kas atsitinka, kai nėra tulžies pūslės?
Žmogus lieka be vadinamojo mažo maišelio, kuriame tulžys anksčiau būdavo dedama „į atsargą“.
Tulžies reikia dvylikapirštėje žarnojetik jei jame yra maisto. Ir tai nėra nuolatinis procesas, tik laikotarpiu po valgio. Po kurio laiko dvylikapirštė žarna ištuštinama. Atitinkamai išnyksta tulžies poreikis.
Tačiau kepenys nenustoja veikti.tai ji ir toliau gamina tulžį. Būtent dėl to gamta sukūrė tulžies pūslę, kad tarp valgymų išsiskirianti tulžis nepablogėtų ir būtų laikoma tol, kol pasirodys jos poreikis.
Tada kyla klausimas, ar to nėra„Tulžies saugykla“. Kaip paaiškėja, žmogus gali išsiversti be tulžies pūslės. Jei operaciją atliekate laiku ir neišprovokuojate kitų ligų, susijusių su virškinimo organais, tulžies pūslės nebuvimas organizme yra lengvai toleruojamas. Virškinimo proceso laikas žmogaus kūne domina daugelį.
Po operacijos tulžį galima laikyti tiktulžies latakai. Kepenų ląstelėms gaminant tulžį, ji patenka į kanalus, iš kur lengvai ir nuolat siunčiama į dvylikapirštę žarną. Tai nepriklauso nuo to, ar maistas priimamas, ar ne. Iš to seka, kad pašalinus tulžies pūslę, maistą pirmą kartą reikia vartoti dažnai ir mažomis porcijomis. Taip yra todėl, kad nėra pakankamai tulžies, kad būtų galima apdoroti dideles tulžies dalis. Juk jo kaupimui nebėra vietos, tačiau jis į žarnyną patenka nuolat, nors ir nedideliais kiekiais.
Kūnas dažnai užtrunka mokytisveikia be tulžies pūslės, raskite reikiamą vietą tulžies kaupimui. Taip žmogaus organizme virškinimo procesas vyksta be tulžies pūslės.
Virškinimo skyrius - storoji žarna
Nesuvirškinto maisto likučiai persikelia įstorosios žarnos ir joje būna apie 10–15 valandų. Čia žarnyne vyksta šie virškinimo procesai: vandens absorbcija ir maisto medžiagų mikrobų apykaita.
Virškinimo vyksta riebalų skyriuježarnynas, balastinės maisto medžiagos vaidina didžiulį vaidmenį, kuris apima nesuvirškinamus biocheminius komponentus: skaidulas, hemiceliuliozę, ligniną, dantenas, dervas, vaškus.
Maisto struktūra turi įtakos plonosios žarnos absorbcijos greičiui ir judėjimo per virškinamąjį traktą laikui.
Dalis maistinių skaidulų, kurių nesuardo virškinimo traktui priklausantys fermentai, sunaikina mikroflora.
Storoji žarna yra susidarymo vietaišmatos, kurios apima: nesuvirškintas maisto liekanas, gleives, negyvas gleivinės ląsteles ir žarnyne nuolat dauginamus mikrobus, kurie sukelia fermentaciją ir dujų susidarymą. Kiek trunka virškinimo procesas žmogaus kūne? Tai dažnas klausimas.
Medžiagų skaidymas ir absorbcija
Maistinės medžiagos absorbuojasi plaukuotame virškinamajame trakte. 1 kvadratiniame milimetre gleivinės yra apie 30–40 villa.
Norint įvykti riebaluose tirpių medžiagų arba veikiau riebaluose tirpių vitaminų absorbcijos procesą, žarnyne turi būti riebalų ir tulžies.
Vandenyje tirpių produktų, tokių kaip amino rūgštys, monosacharidai, mineraliniai jonai, absorbcija vyksta dalyvaujant kraujo kapiliarams.
Sveikam žmogui visas virškinimo procesas trunka nuo 24 iki 36 valandų.
Būtent tiek laiko trunka virškinimo procesas žmogaus kūne.
